海底椰花胶响螺肉汤 海参海底椰响螺肉汤

关于海底椰花胶响螺肉汤的问题,下面有几个最新海参海底椰响螺肉汤的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的海底椰花胶响螺肉汤答案。
文章内容目录:
1、花胶响螺海底椰汤功效
2、海底椰响螺肉汤怎么做?
3、谁知道花胶海底椰炖响螺片的做法
4、海底椰响螺肉汤怎么做?
5、花胶煲什么汤好喝?
6、有人说椰子全身都是宝,是真的吗?
详细内容:
1.花胶响螺海底椰汤功效
1、花胶对女人可以起到补血养颜、修复皮肤的作用 。,,2、响螺片具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。,,3、花胶响螺瘦肉汤介绍及做法:,,(1)花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。,,(2)金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。,,(3)材料及做法:,,花胶,螺片,百合,沙参,海底椰,蜜枣,银耳,玉竹,瘦肉500克,,a.将材料泡发洗干净。,,b.将瘦肉用沸水焯去血水。,,c.用砂锅加1.6升水,冷水把所有材料都下锅,大火煮开,文火煲2小时,关火前5分钟加少许盐。
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2.海底椰响螺肉汤怎么做?
材料:湿海底椰---------4个猪腱子肉-------250克响螺片---------100克蜜枣-----------3个杏仁-----------10克生姜-----------几片海底椰响螺肉汤的做法1、将海底椰切片.2、响螺片切成小块。3、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水。4、将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。广东人喜欢用海底椰煲汤,海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,有保健作用。
3.谁知道花胶海底椰炖响螺片的做法
答:直接去做就可以了
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4.海底椰响螺肉汤怎么做?
材料:湿海底椰---------4个猪腱子肉-------250克响螺片---------100克蜜枣-----------3个杏仁-----------10克生姜-----------几片海底椰响螺肉汤的做法1、将海底椰切片.2、响螺片切成小块。3、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水。4、将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。广东人喜欢用海底椰煲汤,海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,有保健作用。
5.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
  1. 把花胶冲洗下表面,放入清水里浸泡过夜,如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行;
  2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来,洗净上面的油脂(黄黄的油油的就是油脂)、残留的血污之类的,可以用刀子轻轻刮去,实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分(如果不充分处理干净就会有腥味);
  3. 蒸锅里加水烧开,水开之后把花胶放上去开始蒸制,如果实在对于腥味比较敏感,可以加一点姜片辅助去腥;(蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟,3两左右蒸15到20分钟,以此类推)
  4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温,温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏,继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。
方法二:个别小花胶的泡发
  1. 还是先将花胶冲洗一下表面,然后清水浸泡3到4个小时左右,刮除、洗净表面的油脂;
  2. 锅里加姜片烧水,水开之后将处理干净的小花胶放进去,开盖煮大约2到3分钟,捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。
方法三:常规水煮泡发
  1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多,都是先用水浸泡几个小时乃至过夜,让花胶先吸收一些水分、舒张开来,然后同样的仔细去除油脂和血污之类的;
  2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了,锅里可以加一些姜片,水烧开之后下花胶进去煮,也不用盖盖子,这比较方便观察;(煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟,以此类推)
  3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温,然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。
泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小,一般不要超过5倍,否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发,不然的话很容易就发制过度,导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多,主要还得个人实践一次,看看更适合用哪种,一般来讲比较推荐水煮的方式,不那么容易发过头,而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥,也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了,其实炖煮煲汤就很简单了,下面我们来介绍几种好组合:【花胶炖鸡】(1只2斤重的鸡,搭配40克左右花胶就足够了)
  1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发,鸡肉斩块冲洗,然后焯水去除血沫之后沥干备用;
  2. 锅里下一点油烧热,爆香姜片之后下鸡块翻炒,炒至鸡皮微焦的程度(可以彻底去除鸡的腥味),烹入适量米酒,取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀;
  3. 整锅食材都移入炖锅里,加开水没过所有食材,重新烧开之后转小火炖煮1个半小时,然后再加泡发好的花胶进去,适量加盐调味,再次炖煮20分钟左右即可。(想要得到金黄浓稠的汤汁,可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去)
【花胶炖牛奶】(200毫升牛奶,大约配10克花胶足以)
  1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里,然后可以加入几颗洗净的红枣进去,加入没过花胶的清水,盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时;
  2. 之后将炖盅打开,加入纯牛奶和适量冰糖进去,再次盖好盖子隔水加热,炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了,牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦!
其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了,真正烹饪起来还是比较简单的,适合一起炖煮的组合也很多,比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等,甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味,但是口感滋味尤为不错的食材,包容性、可搭配性非常强,大家可以自己开发一些吃法哦!那么你喜欢吃花胶吗?你觉得花胶怎么做最好吃呢?对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!
6.有人说椰子全身都是宝,是真的吗?
椰子简直可以算是水果界的豚了,非常符合“全是都是宝”这句话,下面就细细说说椰子这个宝藏果实。1.椰子的中果皮,也就是色泽浅黄,厚厚的松松的那一层结构,随着椰子成熟它会逐渐干枯成纤维状,可以被加工成“椰棕”,土著居民用来制造绳索、渔具。2.椰子的内果皮,就是那层最坚硬的壳,它是很好的盛具,在历史上也帮了人类不少忙。3.椰子汁,含5%糖分含1%蛋白质,最重要的是,在苍茫大海中的荒岛上,它含有90%以上的水分,其中钠钾镁含量和生理盐水近似,简直是上天恩赐的甘饴,荒岛求生有了椰子汁就等于开了外挂。4.椰子肉,椰子肉可以制作的东西就更多了,属于椰子的宝藏部位,椰子肉含有三分之一比例的脂肪,富含饱和脂肪酸,不仅可以炖菜,还可以被加工成椰子油,椰子油非常耐高温,加热不易产生有害物质,适合高温爆炒和重复烹炸;椰子油也是重要的化工原料,什么肥皂啊、护发素啊、洗洁剂啊,都能制造。5.椰子肉打碎后加少量水打发就是椰子奶油、再加一些水稀释就是椰浆,是东南亚美食和烘焙不可缺少的重要原料,而且可以加工成那种白白嫩嫩的椰奶啊。6.椰子肉烘干粉碎就能加工成椰丝和椰片,加黄油后白砂糖就能加工成椰香浓郁的椰蓉7.椰子汁加木质醋酸菌,发酵就能加工成甜品里的椰果。8.椰子的花序的汁水,收集炼制后就能制成棕红色的椰糖,是东南亚饮食里重要的甜味剂。真是水果界的豚,全是都是宝。
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