鸡脚花胶汤做法和功效 鸡脚花胶汤的做法及功效

关于鸡脚花胶汤做法和功效的问题,下面有几个最新鸡脚花胶汤的做法及功效的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鸡脚花胶汤做法和功效答案。
文章内容目录:
1、鸡脚花胶汤的做法
2、花胶鸡脚枸杞的功效与作用及食用方法
3、怀孕了可以喝花胶鸡脚汤吗?
4、花胶鸡脚枸杞的功效与作用及食用方法
5、用鸡爪烧什么汤有营养?
6、花胶煲汤的做法有哪些?
详细内容:
1.鸡脚花胶汤的做法
鸡脚花胶汤的做法,材料:花胶150克,鸡脚200克,枸杞,【功效】:清润养颜 补气补脚力,1、花胶150克(3-5人量)用清水泡软,2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚,飞水,3、重新注入清水,加入适量的枸杞,煮滚,4、整锅倒入电炖盅,炖2小时,加鸡粉调味,,注意:花胶尽量挑老的花胶,老胶没有什么腥味,不需要怎么泡,新胶之所以泡很久是因为腥味大,而且老胶的功效比新胶好很多哦。并不是非得吃我们的老胶,而是客观事实哦,老胶的蛋白质分子量小,容易吸收,特别是炖鸡脚这种做法,更应该要老胶的。
鸡脚花胶汤做法和功效 鸡脚花胶汤的做法及功效
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2.花胶鸡脚枸杞的功效与作用及食用方法
功效:花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。鸡脚:补充脚力,富有胶原蛋白。枸杞:明目食材:花胶250克,鸡脚400克,杞子10克,香菇6个,红枣4个,姜2片(2人量)做法:⒈花胶必须经过特别的处理:首先必须用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒; 水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。⒉把所有的材料洗干净,香菇泡水软化;姜洗净,切片;红枣去核洗干净。⒊鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。⒋锅中放入八分满的水,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时,放盐调味即可享用。
3.怀孕了可以喝花胶鸡脚汤吗?
答:产后做月子怎么饮食才能不发胖呢?既能瘦身又能够有足够的乳汁
鸡脚花胶汤做法和功效 鸡脚花胶汤的做法及功效
4.花胶鸡脚枸杞的功效与作用及食用方法
功效:花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。鸡脚:补充脚力,富有胶原蛋白。枸杞:明目食材:花胶250克,鸡脚400克,杞子10克,香菇6个,红枣4个,姜2片(2人量)做法:⒈花胶必须经过特别的处理:首先必须用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒; 水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。⒉把所有的材料洗干净,香菇泡水软化;姜洗净,切片;红枣去核洗干净。⒊鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。⒋锅中放入八分满的水,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时,放盐调味即可享用。
5.用鸡爪烧什么汤有营养?
谢谢的邀请!鸡爪烧什么汤有营养?鸡爪我读书时候是经常吃的,因为我爸妈是在市场卖鸡鸭牲畜这些的,经常有鸡爪没人买的,所以我爸妈经常煮鸡爪汤来喝,做法有很多种,板栗鸡爪汤、花胶鸡爪汤、花生木瓜鸡爪汤、花生眉豆鸡爪汤,等等很多种,不过这里面我还是最喜欢喝花胶鸡爪汤,下面我给大家介绍下是怎么做的吧!花胶鸡爪汤的制作方法
  1. 花胶提前一晚泡发
2. 泡发好的花胶切件,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。3. 猪骨斩件,焯水过冷河。4. 鸡爪洗干净,去掉指甲,焯水过冷河。5.红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净,生姜切片。6. 把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时。其他的汤基本也是这样做哦,想汤浓郁一点的可以加点猪骨排骨之类的一起煲,适量的添加点药材,味道和营养价值都是一级棒的哦!这种做法希望大家喜欢,对于鸡爪如果你有什么更好的制作方法欢迎大家评论分享哦!谢谢大家的点赞!
6.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
  1. 鸡洗净斩块,焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用;
  2. 炒锅下油烧热爆香姜片,然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄;
  3. 烹入一些米酒,加几个胡椒粒进去,简单翻炒一下,全部移入炖锅;
  4. 放入花胶,加水炖煮1个半小时以上,最后加盐调味就好了。(如果想要金黄浓郁的汤汁,可以准备一块南瓜,蒸软或者微波炉“叮”软,搅打成糊加进去)
【花胶炖牛奶】泡发好的花胶加牛奶一起放入炖盅里,然后可以加入红枣或者红豆之类的,对腥味敏感的话可以加一片姜(其实只要泡发的时候处理好,基本用来炖这个甜品的小花胶是不会有什么腥味的),之后放入锅中隔水炖煮2个小时左右,基本上花胶炖牛奶就完成了,取出来之后就可以吃了,根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下,拿出来就跟果冻、布丁似得。最后啰嗦一下【花胶的营养】首先我也认为花胶是十分美味的食材,只要有耐心的话不时烹煮一点花胶来吃是很不错的美食体验,但是它的营养价值真的不怎么样。关于花胶通常能看到的介绍都是:“含有大量的高级胶原蛋白多种维生素和矿物质,蛋白质含量高达84%,脂肪含量不足1%,是十分优质的食物、滋补圣品。”等等。其中花胶含有“高级胶原蛋白”这个说法,就是一个标准的营销造词,简单明了的说这就是“忽悠”。胶原蛋白虽然来源很多,但是并不存在“高级”和“低级”的说法,而且胶原蛋白本身就不是优质的蛋白质。不管是高级的、螺旋结构的胶原蛋白,只要被人吃进去就一定会被分解成氨基酸,而组成胶原蛋白的氨基酸都是大量的非人体必须氨基酸,这些都是人自身可以转化、合成的,并不需要额外补充、就算补充了也没有好处,吃多了还会加重肾脏负担。所以人体必需的8种氨基酸在花胶中的含量很低,其中人体必需的色氨酸是胶原蛋白完全不具备的。而且花胶中的矿物质和维生素种类也都十分常见,并且含量也都不高。花胶最为突出的营养指标就干品高达84%以上的蛋白质含量,不过其中绝大部分都是胶原蛋白,咱们前面也解释了,这并不是什么优质的蛋白质来源。所以花胶虽然是十分美味的食材,但是其营养价值是真的不高。不过美食文化中营养只是其中的一部分并不是唯一,觉得好吃、喜欢这个口味,那么时不时吃一次身心愉悦,但如果只是听人家说吃了“大补”、“养生”、“有功效”,出于这些目的的话,那还是理智思考一下吧。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!
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