花胶炖猪肚子的做法大全 花胶可以炖猪肚吗
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文章内容目录:
1、花胶炖猪肚怎么做
2、花胶炖猪肚的做法步骤图,花胶炖猪肚怎么做
3、谁知道桂香红枣炖花胶的做法?
4、鱼胶可以跟猪小肚炖吗
5、猪肚子怎么做好吃?
6、花胶煲汤的做法有哪些?
详细内容:
1.花胶炖猪肚怎么做
花胶猪肚汤,材料:花胶,猪肚,胡椒,做法: ,1,两天前,已经要将花胶放到冷水中浸泡。,2,两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。,3,将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去。,4,汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味即可。
推荐阅读:双牙鱼胶多少钱一斤
2.花胶炖猪肚的做法步骤图,花胶炖猪肚怎么做
花胶炖猪肚怎么做好材料原料:黄瓜,胡萝卜,火腿配料:葱,盐,鸡精做法1:分别将黄瓜,胡萝卜洗净切丁,然后将火腿切丁2:锅内热油,爆葱香,然后放胡萝卜丁稍炒片刻3:再放入黄瓜丁小炒一回,最后放入火腿丁4:出锅前加盐,鸡精调味即可
3.谁知道桂香红枣炖花胶的做法?
答:材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量。做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。2、大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。3、将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
4.鱼胶可以跟猪小肚炖吗
可以食材明细猪肚鱼胶炖猪肚鱼胶姜盐制作方法1、鱼胶一个提前泡发。2、鱼胶泡软后切成小块放入炖煲中,再放入切好片的猪肚以及一片姜。3、加入适量水,插电开始炖。4、炖3、4个小时后,加盐调味即可。
5.猪肚子怎么做好吃?
猪肚是个好食材,有多种烹调方式,我最喜欢的是鲁菜的:芫爆肚丝;肚丝乱蒜。做法以后我会做出来,分享给大家
6.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
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文章内容目录:
1、花胶炖猪肚怎么做
2、花胶炖猪肚的做法步骤图,花胶炖猪肚怎么做
3、谁知道桂香红枣炖花胶的做法?
4、鱼胶可以跟猪小肚炖吗
5、猪肚子怎么做好吃?
6、花胶煲汤的做法有哪些?
详细内容:
1.花胶炖猪肚怎么做
花胶猪肚汤,材料:花胶,猪肚,胡椒,做法: ,1,两天前,已经要将花胶放到冷水中浸泡。,2,两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。,3,将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去。,4,汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味即可。
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2.花胶炖猪肚的做法步骤图,花胶炖猪肚怎么做
花胶炖猪肚怎么做好材料原料:黄瓜,胡萝卜,火腿配料:葱,盐,鸡精做法1:分别将黄瓜,胡萝卜洗净切丁,然后将火腿切丁2:锅内热油,爆葱香,然后放胡萝卜丁稍炒片刻3:再放入黄瓜丁小炒一回,最后放入火腿丁4:出锅前加盐,鸡精调味即可
3.谁知道桂香红枣炖花胶的做法?
答:材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量。做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。2、大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。3、将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
4.鱼胶可以跟猪小肚炖吗
可以食材明细猪肚鱼胶炖猪肚鱼胶姜盐制作方法1、鱼胶一个提前泡发。2、鱼胶泡软后切成小块放入炖煲中,再放入切好片的猪肚以及一片姜。3、加入适量水,插电开始炖。4、炖3、4个小时后,加盐调味即可。
5.猪肚子怎么做好吃?
猪肚是个好食材,有多种烹调方式,我最喜欢的是鲁菜的:芫爆肚丝;肚丝乱蒜。做法以后我会做出来,分享给大家
6.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
- 鸡洗净斩块,焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用;
- 炒锅下油烧热爆香姜片,然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄;
- 烹入一些米酒,加几个胡椒粒进去,简单翻炒一下,全部移入炖锅;
- 放入花胶,加水炖煮1个半小时以上,最后加盐调味就好了。(如果想要金黄浓郁的汤汁,可以准备一块南瓜,蒸软或者微波炉“叮”软,搅打成糊加进去)
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