花胶会溶化吗 花胶 化了

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文章内容目录：
1、鱼胶炖汤后会融化吗
2、鱼胶炖了之后会融化么？
3、怎么溶化缝针伤口上的胶？
4、花胶蒸化了怎么回事
5、
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详细内容：
1.鱼胶炖汤后会融化吗
如果长炖得时间长是会融化的，在高温做用下鱼胶内的胶脂会渐渐溶于汤中。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。拓展资料鱼胶炖后汤水粘稠跟清其实是有的，像小北海、双牙、岛糊、金龙跟其他一些品种的鱼胶属于比较普通的，所以炖后汤水会粘稠，而且他的胶肉也是炖后很容易会溶的而且也看不到胶块，在冷天气不马上喝冷了后就会马上成胶冻的了，至于闻到腥味，炖后吃起来反而不腥，可能鱼胶本身有点陈，所以吃起来就不觉得腥了， ，像品种鱼胶好些的例如赤嘴这些，就闻着不会腥，而且吃起来也不会腥，除非是很新鲜跟新货反而就会觉得有点腥。不腥跟好质量的品种赤嘴，肉非常韧，所以炖后还是能看到胶块。参考资料来源百度百科鱼胶

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2.鱼胶炖了之后会融化么？
时间炖久了会融化，以下是炖鱼胶的做法。主料：乌鸡1/2只、鱼胶15g辅料：水适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量1.乌鸡洗净后放入炖蛊中，加水2.红枣，枸杞清洗一下3.鱼胶泡半个小时4.倒入红枣，枸杞5.放入鱼胶6.炖煮2个小时后出锅前加盐即可。
3.怎么溶化缝针伤口上的胶？
答：医用生物胶水是可以被机体吸收的

4.花胶蒸化了怎么回事
花胶就不适合蒸，蒸花胶虽然可以去除腥味，使胶肉变厚，但是也会使营养大幅度流失，不过你这个会蒸化掉的情况也是少见，是不是蒸太久了。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
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