孕妇吃什么样鱼胶（孕妇吃鱼胶有什么好处）

　　妊娠及临盆期间多食用鳘鱼胶,可以增强孕妇的凝血功能,有利于胎盘的剥离及产后快速有效的止血。土鳘鱼胶，来自于中国东南与华南沿海地区鱼类海产干品，是四大海珍之一。其中土鳘鱼胶是鱼胶品种中最具有养血补气、养颜美容之功效。在各地渔港产区，坊间流传土鳘胶是渔民婆婆对怀孕准媳妇滋补身体最好的另一种关怀。准妈妈的高级天然营养品。

　　要想宝宝皮肤好，孕期花胶不能少 之“牛奶炖花胶”

　　如果让我选一样对女性皮肤好，脂肪少、胶原蛋白多，能调理肠胃还能滋补身体的食材，我一定会想到花胶、燕窝和海参，其中我更加偏爱花胶。

　　不止是孕期，平时我也有吃花胶的习惯，牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、花胶炖鸡汤.....

　　花胶简直就是为女人而生，只要有空就给自己补一补，女人一定要对自己好一点。

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　　01 花胶 究竟是什么?

　　有些朋友可能还不知道花胶是什么，简单解析一下：

　　花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

　　《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　（图片：左边的是黄花胶，朋友送的，右边两种是鳌鱼胶，自己买的，你看的出哪个花胶是最好的吗？）

　　02 花胶种类很多，有不同的品质，不同的年份，当然品质越高价格就越昂贵。

　　如果是个人平时经常食用，想要经济实惠的推荐给你“黄花胶”，胶原蛋白也是很多的;

　　如果是孕期及产后月子进补，选择品次好一点的，可以选择“鳘鱼胶”，这是鱼胶中品质比较好一点的，当然价格也会相对贵一点。

　　03 介绍一款，我最爱的牛奶炖花胶。

　　这次选用的是黄花胶，经常吃的话比较经济实惠。

　　黄花胶的腥味比较轻，所以我一般简单地用清水泡发就可以了，泡发花胶方法很多，但是我比较懒，所以就用清水泡发就好了。

　　做法：

　　1、取适量花胶，用冷水浸泡一个晚上，中间可以换水一到两次;我一般晚上睡觉之前泡着，夏天的话建议放冰箱泡着;

　　2、泡软时，把血丝、血脂清洗干净(可以在换水的时候做)，并切成几件，用剪刀剪也是很方便的;

　　3、泡发完后将花胶放入炖盅，放一片姜去腥，红枣去核2-4颗。红枣有甜味，而且搭配红枣很美味。

　　4、加入适量的水，刚好没过花胶即可。

　　5、炖煮1小时以上，一般我会炖2个小时;

　　6、放入牛奶，炖5-10分钟即可。牛奶不宜长时间加热，故最后放。

　　来，干了这碗胶原蛋白!

　　花胶中最复杂的品种：赤嘴鳘鱼胶

　　赤嘴鳘鱼胶

　　赤嘴鳘鱼，也叫“鮸鱼”，东南亚一带也叫“黑鳘”,属于高经济价值鱼类，自古就有“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法。赤嘴鳘鱼胶在潮汕本土知名度甚高，皆因潮汕濒临南海，以前南澳一带是赤嘴鳘经常出没的地方，本地渔民经常可以捕捞得到。赤嘴鳘鱼在潮汕地区最先被称作“青鲈”(应是误认)，后来称之为“乌皮赤嘴”、“赤嘴鳘”。

　　

　　赤嘴鳘鱼胶形态各异，各有风韵

　　野生赤嘴鳘鱼主要来自印度洋-西太平洋区，国内野生赤嘴鳘资源基本枯竭，主要为海水网箱养殖。

　　赤嘴鳘鱼胶按产地、款式及不同鱼种综合分为以下品种: 湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚及土鳘等等。

　　

　　缅甸赤嘴

　　赤嘴鳘鱼胶在花胶品类中最为复杂

　　赤嘴鳘鱼胶是花胶中最为复杂的一种，原因有多种：其一，赤嘴鳘鱼胶的鱼种并非单一的一种，从目前的研究资料看，起码有双棘原黄姑鱼、鮸鱼、毛鲿鱼等三种不同的鱼种。几种赤嘴鳘鱼，其鳔形有的是“小耳朵”，有的是“大耳朵”，外形上有些许差别。其二，赤嘴鳘鱼胶从不同的分类方法可分为多种不同的赤嘴鳘胶，而且有时候有交集，如某种鱼胶，从产地上来说是缅甸赤嘴，但从款式上来说它是红鸡赤嘴。

　　红鸡赤嘴

　　赤嘴鳘鱼胶的分类

　　1、按产地来分

　　“缅甸赤嘴”是特指来自缅甸海域的赤嘴，此海域的赤嘴鳘鱼胶质量较好，因此市场上经常会对此类赤嘴鳘鱼胶加以强调。另如“印尼大耳”，指来自印尼海域的“大耳赤嘴”。

　　缅甸赤嘴，它同时有可能做成“台山赤嘴”或者“红鸡赤嘴”的那种款式，所以市面上，也有把“缅甸赤嘴”根据款式称之为“台山赤嘴”或者“红鸡赤嘴”。

　　阳江赤嘴

　　2、以款式为名

　　广东沿海多个城市如湛江、台山、阳江以及浙江等国内海域，有野生的赤嘴鳘鱼鱼汛已经是三、四十年前的事情了，所以“湛江赤嘴”、“台山赤嘴”、“阳江赤嘴”，包括后来的“金兰赤嘴”等在最初的时候，都是以“产地”来命名的。

　　产地不同，渔民做出来的款式也不相同，所以人们当时就用地方名字来加以区分。后来，由于国内野生赤嘴鳘鱼濒临绝种，以及消费者对某些款式的赤嘴的热捧(如最先是“湛江赤嘴”)，于是上述这些赤嘴慢慢地就变成了某种特定款式的代名词。

　　而“红鸡赤嘴”和“泗水赤嘴”则混合了产地、外形、胶质等方面的区别，一般认为红鸡赤嘴要比泗水赤嘴质量较好。

　　台山赤嘴

　　3、大耳赤嘴

　　大耳赤嘴则是根据赤嘴鳘鱼胶的外形来命名，特指那些“耳朵”相对较大且无专门做成某种特定款式的赤嘴(筒状或片状)，这种赤嘴基本上都是产地原货，由当地渔民直接取鳔晒干。如印尼大耳、缅甸大耳等。

　　4、厚肚

　　厚肚赤嘴胶质上乘(也许是海域环境不同等原因)，被认为是上好的赤嘴。

　　

　　厚肚赤嘴

　　5、石肚

　　石肚有自己特定的款式，一般选质量最好的赤嘴造型而成，价格当然也相对最贵。但从鱼种来说，还是属于赤嘴鳘鱼类。

　　6、土鳘

　　特指中国东海、黄海、台湾、日本南韩海域的野生鮸鱼胶(非养殖)，鱼种不算大。

　　土鳖赤嘴

　　不同类别的赤嘴鳘鱼胶价格有别

　　不同品种的赤嘴鳘鱼胶在价格上有一定的差异。湛江赤嘴、台山赤嘴、红鸡赤嘴等品种由于受市场热捧，名气高涨，商家及产地渔民争相效仿，或以物理等方法将鱼胶定型为指定款式，鱼胶相对更加干净清洁，价格也会高一些。大耳赤嘴相对比较原生态，渔民取鳔手法等不够重视，胶身或会有些许油脂，造成价格上会相对低一点。而石肚，一般情况下都会比普通的其它品种的赤嘴鳘鱼胶要贵，象一代石肚(几十年前的真正的野生石肚赤嘴)，价格可高达十几万。

　　这种分类方法对消费者来说极为困扰。消费者不明就里，以为价格高、质量也一定会高，有时会专门挑名气更高的赤嘴品种，其实不然，懂行的人会不管具体是哪一个赤嘴鳘鱼胶品种，只要“健康”就行，有时更多地选择较为原生态(天然、产地原货)的大耳赤嘴，卖相不一定是最好的，但由于更加原生态，由当地渔民直接杀鱼取鳔，新鲜度高，质量也高，因大耳赤嘴未受大众热捧、价格也相对会稍低一些，如此算来，性价比最高。

　　赤嘴鳘鱼胶的功效

　　赤嘴鳘鱼胶虽然价格昂贵，但一直是潮汕地区人们青睐的滋补佳品。以前潮汕人家里一般都会专门留有一些较好的鱼胶如赤嘴鳘鱼胶，给女儿或者媳妇怀孕和坐月子时补补身子。赤嘴鳘鱼胶的止血效果也非常好，妊娠及临盆期间多食用鳘鱼胶，可以增强孕妇的凝血功能，有利于胎盘的剥离及产后快速有效的止血。

　　花胶种类太多不知该吃哪种?其实只要记住这6种就基本够用了

　　想尝个鲜看别人晒图自己也想试试的就吃各种“菜胶”

　　看别人晒的图美自己想试试，没吃过想尝尝，听说能美容养颜自己想吃吃……。那好吧，那就买点菜胶随便祸害吧。菜胶不属于功效型花胶，只有补充胶原蛋白的功效，也没什么禁忌，价格还都很便宜，吃多点也不心疼。

　　菜胶类品种很多，鸡蛋胶，石斑鱼胶，鸡泡胶，豆仁胶，新西兰鳕鱼胶，蝴蝶胶等等都属于菜胶。

　　平时保养吃北海类花胶

　　北海花胶是一类花胶的总称。产地基本集中在中南美洲的墨西哥、委内瑞拉、苏里南、巴西等地。北海花胶绝大多数种类都分“公母”。日常保养选一些头数在15头以上的北海母就足够了。

　　北海花胶大都属于入门类的功效型花胶。价格中等偏下，美容效果不错，适合经常吃。

　　备孕期吃非洲大黄花胶

　　大黄花胶指的是产自非洲维多利亚湖的大个头的淡水黄花胶。所谓“大个头”就是每支胶基本都在60克以上的。这种胶补血养血、补肾益精，对宫寒、手脚冰凉、子宫壁薄、月经不调、痛经等症状有很好的效果。备孕期吃它有利于顺利“中奖”。

　　大黄花胶也是功效型花胶，价格适中。但100克以上的大黄现在价格涨得很快。

　　孕期吃台山赤嘴

　　台山赤嘴是赤嘴胶中补气血很好的品种，尽管现在野生的不多、大都是养殖的。但是效果也很不错。孕期吃台山赤嘴你会发现怀孕后除了肚子大了，人还是一样的苗条。

　　坐月子吃红鸡赤嘴

　　红鸡赤嘴是赤嘴中最广为人知的品种啦。它补血、美容、产后滋补效果非常好。胶身整体呈深红色，中间有很多条纹，不过现在真正的红鸡赤嘴很难找了，价格也比较高。

　　老人小孩身体不好吃蜘蛛胶

　　蜘蛛胶强身壮体的效果非常好，尤其是对老人、小孩的莫名的咳嗽、久咳不止功效迅速。