花胶芡实海马骨头汤 花胶海马排骨汤
关于花胶芡实海马骨头汤的问题,下面有几个最新花胶海马排骨汤的观点,希望能帮您找到想要的花胶芡实海马骨头汤答案。
文章内容目录:
1、猪骨花胶汤的做法大全
2、花胶怎么煮才补气补血
3、孕早期能吃芡实花胶骨头汤吗?
4、红参鱼胶海马炖汤
5、花胶煲什么汤好喝?
6、芡实可以煲什么汤?
详细内容:
1.猪骨花胶汤的做法大全
猪骨花胶汤材料:200g花胶、200g排骨配料:适量盐、适量香菜制作步骤:先把花胶浸泡一下,然后锅里面加入适量的水煮开,关火以后把花胶放进去,排骨,花胶,生姜片放到一起焯水,能达到去除腥味作用,所有的食材一起放进炖锅当中,炖煮两个小时左右就可以了,可以适当的加入一些盐来调味。营养价值:1、花胶:其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。2、排骨:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.花胶怎么煮才补气补血
1、花胶当归汤材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。做法:将上3味水煎。功效:大补气血主治:适用于再生障碍性贫血。2、花胶石斛养颜补气汤材料:鱼胶、石斛各15克,当归10克、红枣2枚、排骨一块。做法:将鱼胶、石斛、当归洗净,泡发3个小时,记住泡发的水不要浪费,可能部分营养都在水里,红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅,水盖过材料,炖2至3.5小时。功效:滋阴养颜、安神、养心、补气血。3、花胶红枣莲子芡实汤配料:鱼胶15-20克,红枣2-4粒(吃多上火哦),芡实10克,莲子6克。功效:具有补脾止泻,益肾、补气,养颜、补血,养心、安神,祛湿、固精等疗效。白花胶的炖汤方法:印尼白花胶20-30克,老鸡除皮50-100g,桂圆5-8颗,虫草花适量,姜 1片,温水2-3碗水步骤1隔水把鱼胶蒸软(几分钟就可以了)注意尽量无油状态。步骤2用纯净水浸泡1天,中途换水。超级怕腥的小伙伴可以放几片姜、少量料酒一起泡发。泡发过程中冰箱保鲜保存。步骤3取出白花胶,把水倒掉,清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水炖盅里,按定时2小时左右即可,炖煮好后可以适量添加食盐。
3.孕早期能吃芡实花胶骨头汤吗?
答:花胶骨头汤营养丰富,孕期是可以吃的,怀孕后主要是及时补充叶酸,多吃蔬菜和水果补充维生素,瘦肉类食物补充营养,前三个月及后三个月及时禁止性生活
4.红参鱼胶海马炖汤
你好,由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,和人参炖一块能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,补益气血,对贫血的治疗有好处。这样吃是可以的,很有营养的,忌食辛辣、生冷不易消化的食物,多吃点黑豆菠菜都可以的。祝你健康。
5.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
6.芡实可以煲什么汤?
你好,我是悠悠。我认为:芡实主要有补脾利湿的作用,可与鱼类、肉类、排骨类等煲成汤,都是不错的选择。芡实,又叫芡实米、鸡头米,是睡莲科芡实植物的果实种子,干品很硬,但煮后口感很粉很有嚼劲。其性平味甘,有少许涩味,有补脾止泻、利湿健中的作用。它通常不是单一使用,而是搭配其它材料,比如养心安神的莲子、润肺止咳的百合,又或者是健脾祛湿的薏米等等,利用不同的组合煲成汤水,就会有不同的效用。今天,我给大家介绍的一款莲子芡实猪腱肉汤,就是莲子、芡实、百合与瘦肉搭配煲成的汤水,有健脾养胃、补中益气的作用,较适合心悸失眠的人饮用,也是秋冬季节应季汤水。现在一起来看看做法吧。-莲子芡实猪腱肉汤-【材料】猪腱肉、莲子、芡实百合、蜜枣姜片(拿来飞水用,煲汤时不需要用到)【制作步骤】▼1.处理食材:将猪腱肉切大块;莲子、芡实、百合预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煲绵软;蜜枣切开两半,去掉枣核。▼2.猪腱肉先飞水:汤锅里放入猪腱肉及2块姜片,加适量的凉水,煮至水开后,再滚约1分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,再放适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,煲大约1~1.5小时。▼4.调味处理:时间到,放点盐调味即可饮用。【干货总结】▼1.百合不宜放得太多,以免汤水会发酸。▼2.猪腱肉,我们家乡又叫猪展肉,就是猪大腿的肌肉,腿上部的猪肉叫猪大展,猪腿上的腱子肉叫猪小展。腱子肉表面有肉膜包裹,内里有白色筋腱,硬度适中,纹路规则,如果做菜的话,最适合做卤味。用来煲汤的话,肉质软滑,比起其它部位瘦肉要美味得多。当然,如果不追求肉质口感的话,用其它部位的瘦肉也无妨。
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文章内容目录:
1、猪骨花胶汤的做法大全
2、花胶怎么煮才补气补血
3、孕早期能吃芡实花胶骨头汤吗?
4、红参鱼胶海马炖汤
5、花胶煲什么汤好喝?
6、芡实可以煲什么汤?
详细内容:
1.猪骨花胶汤的做法大全
猪骨花胶汤材料:200g花胶、200g排骨配料:适量盐、适量香菜制作步骤:先把花胶浸泡一下,然后锅里面加入适量的水煮开,关火以后把花胶放进去,排骨,花胶,生姜片放到一起焯水,能达到去除腥味作用,所有的食材一起放进炖锅当中,炖煮两个小时左右就可以了,可以适当的加入一些盐来调味。营养价值:1、花胶:其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。2、排骨:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.花胶怎么煮才补气补血
1、花胶当归汤材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。做法:将上3味水煎。功效:大补气血主治:适用于再生障碍性贫血。2、花胶石斛养颜补气汤材料:鱼胶、石斛各15克,当归10克、红枣2枚、排骨一块。做法:将鱼胶、石斛、当归洗净,泡发3个小时,记住泡发的水不要浪费,可能部分营养都在水里,红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅,水盖过材料,炖2至3.5小时。功效:滋阴养颜、安神、养心、补气血。3、花胶红枣莲子芡实汤配料:鱼胶15-20克,红枣2-4粒(吃多上火哦),芡实10克,莲子6克。功效:具有补脾止泻,益肾、补气,养颜、补血,养心、安神,祛湿、固精等疗效。白花胶的炖汤方法:印尼白花胶20-30克,老鸡除皮50-100g,桂圆5-8颗,虫草花适量,姜 1片,温水2-3碗水步骤1隔水把鱼胶蒸软(几分钟就可以了)注意尽量无油状态。步骤2用纯净水浸泡1天,中途换水。超级怕腥的小伙伴可以放几片姜、少量料酒一起泡发。泡发过程中冰箱保鲜保存。步骤3取出白花胶,把水倒掉,清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水炖盅里,按定时2小时左右即可,炖煮好后可以适量添加食盐。
3.孕早期能吃芡实花胶骨头汤吗?
答:花胶骨头汤营养丰富,孕期是可以吃的,怀孕后主要是及时补充叶酸,多吃蔬菜和水果补充维生素,瘦肉类食物补充营养,前三个月及后三个月及时禁止性生活
4.红参鱼胶海马炖汤
你好,由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,和人参炖一块能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,补益气血,对贫血的治疗有好处。这样吃是可以的,很有营养的,忌食辛辣、生冷不易消化的食物,多吃点黑豆菠菜都可以的。祝你健康。
5.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
- 把花胶冲洗下表面,放入清水里浸泡过夜,如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行;
- 隔天将已经泡软的花胶捞出来,洗净上面的油脂(黄黄的油油的就是油脂)、残留的血污之类的,可以用刀子轻轻刮去,实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分(如果不充分处理干净就会有腥味);
- 蒸锅里加水烧开,水开之后把花胶放上去开始蒸制,如果实在对于腥味比较敏感,可以加一点姜片辅助去腥;(蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟,3两左右蒸15到20分钟,以此类推)
- 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温,温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏,继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。
- 还是先将花胶冲洗一下表面,然后清水浸泡3到4个小时左右,刮除、洗净表面的油脂;
- 锅里加姜片烧水,水开之后将处理干净的小花胶放进去,开盖煮大约2到3分钟,捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。
- 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多,都是先用水浸泡几个小时乃至过夜,让花胶先吸收一些水分、舒张开来,然后同样的仔细去除油脂和血污之类的;
- 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了,锅里可以加一些姜片,水烧开之后下花胶进去煮,也不用盖盖子,这比较方便观察;(煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟,以此类推)
- 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温,然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。
- 花胶提前按照我们上面说的方法泡发,鸡肉斩块冲洗,然后焯水去除血沫之后沥干备用;
- 锅里下一点油烧热,爆香姜片之后下鸡块翻炒,炒至鸡皮微焦的程度(可以彻底去除鸡的腥味),烹入适量米酒,取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀;
- 整锅食材都移入炖锅里,加开水没过所有食材,重新烧开之后转小火炖煮1个半小时,然后再加泡发好的花胶进去,适量加盐调味,再次炖煮20分钟左右即可。(想要得到金黄浓稠的汤汁,可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去)
- 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里,然后可以加入几颗洗净的红枣进去,加入没过花胶的清水,盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时;
- 之后将炖盅打开,加入纯牛奶和适量冰糖进去,再次盖好盖子隔水加热,炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了,牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦!
6.芡实可以煲什么汤?
你好,我是悠悠。我认为:芡实主要有补脾利湿的作用,可与鱼类、肉类、排骨类等煲成汤,都是不错的选择。芡实,又叫芡实米、鸡头米,是睡莲科芡实植物的果实种子,干品很硬,但煮后口感很粉很有嚼劲。其性平味甘,有少许涩味,有补脾止泻、利湿健中的作用。它通常不是单一使用,而是搭配其它材料,比如养心安神的莲子、润肺止咳的百合,又或者是健脾祛湿的薏米等等,利用不同的组合煲成汤水,就会有不同的效用。今天,我给大家介绍的一款莲子芡实猪腱肉汤,就是莲子、芡实、百合与瘦肉搭配煲成的汤水,有健脾养胃、补中益气的作用,较适合心悸失眠的人饮用,也是秋冬季节应季汤水。现在一起来看看做法吧。-莲子芡实猪腱肉汤-【材料】猪腱肉、莲子、芡实百合、蜜枣姜片(拿来飞水用,煲汤时不需要用到)【制作步骤】▼1.处理食材:将猪腱肉切大块;莲子、芡实、百合预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煲绵软;蜜枣切开两半,去掉枣核。▼2.猪腱肉先飞水:汤锅里放入猪腱肉及2块姜片,加适量的凉水,煮至水开后,再滚约1分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,再放适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,煲大约1~1.5小时。▼4.调味处理:时间到,放点盐调味即可饮用。【干货总结】▼1.百合不宜放得太多,以免汤水会发酸。▼2.猪腱肉,我们家乡又叫猪展肉,就是猪大腿的肌肉,腿上部的猪肉叫猪大展,猪腿上的腱子肉叫猪小展。腱子肉表面有肉膜包裹,内里有白色筋腱,硬度适中,纹路规则,如果做菜的话,最适合做卤味。用来煲汤的话,肉质软滑,比起其它部位瘦肉要美味得多。当然,如果不追求肉质口感的话,用其它部位的瘦肉也无妨。
【日食三餐,唯爱与美食不可辜负。我是悠悠,爱下厨,喜欢探索新吃法,期待您的关注和评论。】
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