金钱鲨花胶图片 金钱鳘鱼胶

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文章内容目录：
1、请问是否存在鲨鱼花胶（鱼肚），鲨鱼有鱼鳔吗？
2、墨西哥金钱鳘鱼胶功效？
3、为什么金钱鳘鱼胶跟其它花胶不一？
4、墨西哥金钱鳘鱼胶功效？
5、什么鱼的鱼胶是最贵的？
6、什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
详细内容：
1.请问是否存在鲨鱼花胶（鱼肚），鲨鱼有鱼鳔吗？
鱼肚以印度和巴基斯坦为盛产地，用以制造花胶鱼肚的鱼鳔的质素，通常是要以过选择的，大都采用巨大的鳘鱼、鲟鱼、鳇鱼等。，　　而鲨鱼是没有鱼鳔的，鲨鱼属于软骨鱼类。，，　　鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的鱼类。，　　鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种，请保护好鲨鱼。吃鱼翅是可以的，但也对人体有害，因为鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素。

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2.墨西哥金钱鳘鱼胶功效？
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当作救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。一般一克250元人民币。
3.为什么金钱鳘鱼胶跟其它花胶不一？
答：因为金钱鳘鱼胶是鱼胶之王，跟其他鱼胶差距很大。

4.墨西哥金钱鳘鱼胶功效？
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当作救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。一般一克250元人民币。
5.什么鱼的鱼胶是最贵的？
那当然是金钱鳘鱼胶啦。金钱鳘是属于野生保护的，所以很难买到的。它的胶更是尤为珍贵！金钱鳘鱼胶功效奇好，产量稀少，贵过黄金。
6.什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
【鱼胶是什么？】鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。【鱼胶有什么营养价值？】时至今日很多鱼胶的存在价值其实跟食物本身的价值已经不太相关了，可以说是收藏价值、附加价值远大于食用价值。对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不只是盘中美食，更是身份、地位和财富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38万元、28万元和18万元的价格，出售了大中小三副赤嘴鱼胶，不要说在10年前，就是在现在这也很明显不是一般人家能消费的起的，而这还不是鱼胶中最贵、最顶级的。事实上鱼胶的营养价值其实没有太过特别，对于其描述最多的就是“含有丰富胶原蛋白”、“含有高级胶原蛋白”等等。其实胶原蛋白本身就不是一种优质蛋白质，不管是多“高级”、多“名贵”的胶原蛋白来源都是一样，组成胶原蛋白的氨基酸大多数都是人体可以自身合成，不需要另外补充的。至于其中的钙、铁、磷等矿物质，大多数普通食物中也全都有，并不是说鱼胶的营养价值不高，而是没有被传说中的那么高，其实一般鱼胶的营养价值还远比不上产出这副鱼胶的鱼自身鱼肉的营养价值。【鱼胶有什么做法？】自古美食并不完全等于营养多么优质，鱼胶就是这样的情况，烹制好的鱼胶粘糯可口，温润滑嫩是不可多得的美食，这种对于食材的神奇运用我觉得才是古人在鱼胶这个问题上留给我们最大的财富。鱼胶的做法最常见的就是炖煮了，比如下面我们介绍一个花胶排骨汤：材料：花胶50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大葱一根，另外可备党参、枸杞之类的温和汤料。做法：

1. 花胶提前用冷水浸泡一夜，隔天锅里加葱、姜和清水煮沸；
2. 水开之后下花胶煮20分钟左右，关火静待水温降下来，然后捞出花胶过冷水，切块备用；
3. 另起锅把排骨焯水处理，冲洗干净血沫，然后把排骨、花胶、淮山、姜片以及搭配的党参、冬虫夏草之类的一起放入炖锅；
4. 大火烧开之后，转小火炖煮大约2个小时左右就可以调味出锅了。

鱼胶同样可以跟鸽子、鸡、鸭等等一起炖煮，做法也都比较简单，也可以用红枣、桂圆之类的炖煮成甜品似得来吃也不错。最主要的是就是发鱼胶要有耐心，容器要干净。其次就是鱼胶比较容易沉于锅底，所以长时间炖煮的话最好用竹笪之类的垫在锅底，以免鱼胶被炙热锅底烧焦。那么你喜欢吃鱼胶吗？你觉得这种美食怎么样？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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