花胶放哪最合适 花胶放多少合适

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文章内容目录：
1、花胶 储存方法
2、花胶一次放多少个
3、花胶煲大骨能放虫草和枸杞子吗
4、每次放多少条花胶
5、鱼胶花胶的保存方法，正确简单的存储方法？
6、什么是花胶，花胶的做法？
详细内容：
1.花胶 储存方法
花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。，扩展资料：分类1、广肚在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。2、札胶（扎肚）原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄，“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。3、鸭泡鱼肚俗称花胶筒，“鸭泡肚”因未剖开，形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。参考资料来源：百度百科-花胶，

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2.花胶一次放多少个
一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整,一般一碗350毫升比较合适
3.花胶煲大骨能放虫草和枸杞子吗
答：花胶煲大骨能放虫草和枸杞子这个是没问题的

4.每次放多少条花胶
一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。　　花胶炖汤的做法：　　1、花胶洗净晾干水分。　　2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。　　3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。　　4、炸好的花胶推到锅边控干油。　　5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。　　6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。　　7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。　　8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。　　9、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。　　10、鸡块焯去血水备用。　　11、泡发好的花胶切成小段备用。　　12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。　　13、熄火前加盐调味即可 。
5.鱼胶花胶的保存方法，正确简单的存储方法？
1、保持绝对的干燥，鱼胶花胶保存的时候一定要避免潮湿，一旦受潮鱼胶花胶将无法继续保存下下去，所以在保存的时候避免潮湿与潮气，选择绝对干燥的地方。2、冰箱里，这是最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以。3、通风处，鱼胶花胶本身就是特别干的，那么就要选择通风阴凉处存放，不要直接晒太阳，但悬挂在通风处保存也是很好的。4、密封保存，如果鱼胶花胶还没有打开包装的话，直接存放在阴凉通风以及干燥处保存，如果打开了包装，那么用胶带将包装袋的口严密封死不要透气，一般能很好保存。5、网上说用陶瓷容器装，或用米缸等等保存，其实也不用这么复杂，专门用这些容器来装，如果你的鱼胶比较多的，那不是要很多陶瓷和米缸了吗？简单的用自封袋包装好就好。然后放纸箱子里就好。
6.什么是花胶，花胶的做法？
花胶是什么花胶即鱼肚，是将特定种类的鱼鳔切开晒干而成。因其富含有丰富的胶质，故得名“花胶”，又名“鱼胶”。它有着“海洋人参”的美誉，与鱼翅、燕窝等并称“八珍”，可见它的营养价值是极高的。花胶的做法由于花胶属于干货类，在食用前要将其浸泡发开。方法一：1先用清水浸泡4-5小时2锅里放清水和姜片（姜要多一点），把花胶加入，煮至水大滚几秒，之后熄火3将花胶捞起来放入干净的清水里放在冰箱里继续浸泡整夜。这样浸泡的话，花胶就不用煲太久，半小时至一小时即可（如果对于个头特别大的花胶，要先泡1-2天再煮，煮后要再泡1-2天直至花胶没硬心，记住泡发全程不能沾到油，一定要放冰箱泡，最好用冰水泡）泡发好的花胶就可以做好吃的，推荐以下几种做法：花胶炖奶：1，切小块后的花胶放炖盅里，加水刚好没过花胶，然后炖1.5～2个小时2，开炖盅加入红枣（可以多一些，红枣多放会没那么腥），枸杞，桃胶，莲子，百合等自己喜欢的食材，之后加入适量纯牛奶和冰糖，再炖0.5-1小时3，如果吃不完的话，可以把里面的渣隔掉，把牛奶倾入一些果冻模具里，加入些水果粒，放冰箱冷藏几个小时，花胶会凝固，这就成了花胶冻，也是很好吃的！注意：花胶做甜食要选择腥味低的胶种，若有疑问可以私信花胶羊肚菌炖鸡汤原料：花胶适量（看人数而定）、鸡1只、姜3片、陈皮完整一块、芡实适量。做法：1，鸡整只放姜和酒焯水，花胶切段备用。2，将鸡，芡实，陈片放入汤煲中煲2小时，再加入花胶煲25分钟，最后再加入羊肚菌煮15-20分钟3，最好加入适量盐调味，关火（有的人会觉得煲太久，但是我们有一句话叫“煲三炖四”，当然可以根据你个人喜好来决定时间长短，不是最起码要煲2个小时，花胶煮45分钟左右，羊肚菌15分钟）适宜人群1．对爱美的女性来讲，花胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。2．男性食用花胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。3．孕妇4．老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。5．体弱者花胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
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