花胶怎么炖不腥 花胶怎么炖不腥味

关于花胶怎么炖不腥的问题，下面有几个最新花胶怎么炖不腥味的观点，希望能帮您找到想要的花胶怎么炖不腥答案。
文章内容目录：
1、花胶怎么炖最不腥
2、干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
3、花胶怎么处理不会腥
4、干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
5、怎么炖鱼胶才会不腥？
6、炖煮鱼胶时如何祛除腥味？
详细内容：
1.花胶怎么炖最不腥
有时候我们兴致勃勃的买来花胶，在炖煮前没有去腥的程序，导致腥味太重，吃不下去，白白浪费了一锅胶原蛋白，只能便宜了家里养的小猫小狗，它们是真不怕腥。。。我们就讲一些花胶去腥的办法吧。，，1、从源头上去腥，，老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶。，，花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头。花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发3~10小时。，，2、葱姜去腥法，，锅内煮刚好没过花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。滴几滴料酒，焯几分钟分钟捞起，不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行。稍凉后将花胶过水，然后在炖煮。，，3、桂圆红枣去腥，，炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。，，反正只要不是从源头上去选择腥味较小的花胶，用其他方法去腥都会损失营养，建议能忍受些许腥味的可以不要去腥。

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2.干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
第一步：泡水花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。我自己就什么都没放了。第二步：把泡好的花胶切成条状。第三步：烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。第四步：小火炖然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参。其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。
3.花胶怎么处理不会腥
答：在泡发花胶的过程中同时放入陈皮和姜片，基本可以将花胶的腥气去除殆尽。锅内加适量的水烧开（基本能没过花胶的水量），放入葱段、姜片和料酒，倒入泡发好的花胶，开水焯几分钟后捞出，焯的时间视花胶的薄厚控制在5-15cm左右。稍微晾凉后将花胶过冷水，然后再炖煮。

4.干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
第一步：泡水花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。我自己就什么都没放了。第二步：把泡好的花胶切成条状。第三步：烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。第四步：小火炖然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参。其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。
5.怎么炖鱼胶才会不腥？
很高兴回答你的问题。很多人想吃鱼胶，却在第一次吃就被鱼胶的腥味吓到，鱼胶有腥味那是正常，因为鱼胶是鱼的一部分，不可能百分百无腥味，但是有些鱼胶腥味本身就很淡，淡到吃不出来多少腥味，有些腥味却比较大，那么怎么去掉鱼胶的腥味呢？鱼胶屋教你去掉鱼胶的腥味有三个方法。食材鱼 1鱼胶 500G姜 1葱白 2根方法/步骤1第一个鱼胶去腥味的方法：泡发的时候进行去腥味。可以加入姜片、葱白等一起泡发。泡发期间多换水，延长泡发时间等都是可以去掉鱼胶的部分腥味的。注意，不要加料酒泡发，因为酒可以破坏鱼胶的蛋白质，造成鱼胶的营养流失。2第二个鱼胶去腥味的方法:炖煮的时候进行去腥味。泡发好之后，同样还可以加入姜片去腥味，此外，加入红枣、枸杞、西洋参等也都是可以去腥味的，炖的时候是可以加一点点料酒的。3第三个鱼胶去腥味的方法：存放一段时间后食用。此方式比较笨，因为鱼胶存放时间越久，腥味越淡，如果囤货多，可以放久一点再吃，腥味会变淡。4刚才说了，如果很怕腥味，可以选择腥味比较淡的鱼胶，比如新西兰鳕鱼胶，腥味就很淡。好了，至此，大家应该都知道如何去除鱼胶的腥味的方法了。
6.炖煮鱼胶时如何祛除腥味？
鱼胶营养丰富，富含胶原蛋白，高蛋白，低脂肪，是养生的保健佳品，鱼胶味甘性平，养血止血，补肾固精，有补气血，养容颜之功效，鱼胶被人们称为女人的美容院，男人的加油站。言归正传，下面来看看鱼胶的去腥方法吧。        喜欢觉得有用的可以收藏起来哦。鱼胶（花胶）是无可避免都会带有天然的腥味，并不是每一个人都能接受那种腥味。今天就来了解下怎么将鱼胶去腥。         去除鱼胶腥味的方法？1、先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上，中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥2、放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。3、适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。4、将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。5、鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。        吃鱼胶的最好的时间是，早上7点至8点空腹吃或晚上10点至11点吃       附上鱼胶的做法，花旗参炖鱼胶，花旗参也能去腥鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖三小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。       还有鱼胶炖猪脚羊肚菌也营养丰富，人间美味。     
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