花胶响螺头海底椰 花胶海底椰响螺肉功效

关于花胶响螺头海底椰的问题，下面有几个最新花胶海底椰响螺肉功效的观点，希望能帮您找到想要的花胶响螺头海底椰答案。
文章内容目录：
1、请指点下海底椰响螺煲鸡脚怎么做好吃？
2、海底椰响螺肉煲瘦肉怎么做呢？在饭店里吃好好吃啊~！
3、谁知道花胶海底椰炖响螺片的做法
4、花胶响螺瘦肉汤对女人有什么好处
5、花胶煲什么汤好喝？
6、大斗湖鱼胶怎么泡？
详细内容：
1.请指点下海底椰响螺煲鸡脚怎么做好吃？
主料鸡脚 500克、瘦肉 100 克辅料海底椰 10克、响螺片 50克、淮山 20克、枸杞 10克、蜜枣 20克配料姜片 几片、盐 少量做法步骤（1）先来张全家福^^大概是净汤3~4碗的量，直接用汤料包，自备鸡爪。 一般来说广东人喜欢放几量瘦肉来使味道更鲜，不过响螺已经够鲜的啦；

（2）响螺片用温水浸泡3~4小时海底椰浸泡2小时其他配料稍微清洗即可 （图片是全部泡发完毕后照的）补充鸡脚的处理：去指甲，用刀在鸡掌中划一下， 再轻剁一下骨头关节（不要切断），这样煲的时候营养成分更好流出哦；（3）这是煲汤很重要的一个步骤啦，用来去除肉类中多余油脂杂质，同时去味。 先烧开适量清水，将鸡脚+泡好的响螺片+姜片（不刮皮）放入开水中， 翻滚3~5分钟即可捞出，再同清水冲洗干净即可；（4）来一张材料处理完毕的图哈，飞水用的姜不要再使用的，重新切几片煲汤用。（5）材料的码放有讲究哦，一般肉类先放，然后鲜疏，最后放汤料。两种煲汤方式：1、砂锅：放8碗水，大火烧开后改为小火慢炖2小时2、压力锅：放6碗水，调到煲汤档（20分钟左右就行）。压力锅做出来的汤比较清淡，喜欢浓一些的朋友可以再大火煮沸20分钟左右，这时汤浓肉酥，相当美味！（6）完成啦！香喷喷，热腾腾！一扫乌烟瘴气的心情！小窍门

这道汤有滋阴补肾、润肺止咳的功效，最适合现在的季节喝了！鸡脚中的胶原蛋白，更是女人美容佳品，相当推荐！

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2.海底椰响螺肉煲瘦肉怎么做呢？在饭店里吃好好吃啊~！
海底椰放身瓦煲加清水，猛火煲滚恐怕家里做的没那么好吃啊！毕竟人家是专业的：1、先把响螺肉先干净，用开水烫一下。若是干响螺片洗净后，要用热水浸半小时（因为响螺比较难熟），我也吃过啊，浸泡的水用来做汤。响螺肉切片。　　　2、把响螺肉、瘦肉、三粒蜜枣，改文火煲二至三小时，加盐调味即成，放 二
3.谁知道花胶海底椰炖响螺片的做法
答：直接去做就可以了

4.花胶响螺瘦肉汤对女人有什么好处
花胶对女人可以起到补血养颜、修复皮肤的作用 。响螺片具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.大斗湖鱼胶怎么泡？
你好，斗湖鱼胶本来就是很容易炖化的品种、。、。 不腥不脏偏黄算是不错的啦，，这款鱼胶如果不是陈存过的都会有些腥气， 好的鱼胶是炖不化得，耐炖，有些炖，2,3，天都不会化， 北海公，赤嘴公，以上的品种品质都是非常难炖的。 斗湖1只2斤多的价格，差不多跟一只150克得赤嘴相同
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