怀孕吃鳕鱼胶好吗（鳕鱼胶怎么吃效果最好）

　　怀孕进补鱼胶，妈妈气色佳，宝宝皮肤好!

　　在过去，潮汕人多把鱼胶视为珍贵补品，平常一般不舍得食用，通常会留待媳妇、女儿怀孕、生产时做滋补身体之用，这个传统一直流传至今。

　　现在，对于女人怀孕、坐月子等情况，潮汕人一般都会购买较好的鱼胶进行滋补身体。平时不少人家也会挑选一些性价比高的鱼胶进行日常食补，以达到增强免疫力的目的。

　　这次，Summer就给大家解答关于孕期进食鱼胶的几个问题!希望对大家有点帮助!

　　孕妇能不能吃鱼胶？

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　　▲花胶汤

　　孕期中的孕妇可以吃鱼胶吗?答案是可以的！孕妇吃鱼胶的好处多多，鱼胶平民化也使得越来越多的孕妇选择孕期吃鱼胶进补。

　　孕妇吃花胶都有哪些好处呢？

　　1、补充孕期营养

　　孕妇吃花胶的好处之一就是可以起到补充营养的作用，根据有关的研究数据表明，鱼胶中含有大量的胶原蛋白，蛋白质含量高达84.4%，脂肪含量极低，仅占0.2%左右。鱼胶富含人体所必来的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物元素，含有丰富的不饱和脂肪酿，以及维生素E、A、D等。

　　因此，鱼胶是一种高蛋白、低脂防、低胆固醇，且含有丰富矿物质及维生素的，健康的，理想的水产食品，具有较高的营养价值及保健功能。对于孕期补充营养的孕妇来说花胶着实是不错的选择。

　　2、提高免疫力

　　鱼胶含有大量胶质，有滋养筋脉、御寒祛湿等功效。所以，孕妇食用鱼胶能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的亚健康人士，鱼胶作为进补食品尤为适合。尤其是孕期抵抗力较差的孕妈妈们可以尝试吃点花胶。

　　3、美容养颜

　　除此以外，鱼胶还是女性补充天然的胶原蛋白、滋阴养颜的最佳选择。因为花胶内含有十分丰富的高级胶原蛋白，胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌肉，软骨、血管等组织的主要构成成分，被称为“骨中之骨。肤中之肤”，具有抗骨质疏松、美容、活化细胞机能、补血止血等功效。

　　4、增进食欲

　　孕妇吃花胶还可以起到增进食欲的效果，孕初期不少孕妇容易出现不同程度厌食的现象，而鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症，对提高孕妇孕期食欲也有不错的效果。

　　5、促进宝宝发育

　　孕妇吃花胶对胎儿的健康发育也有很大的促进作用，因为花胶氨基酸的组成较全面，胶原蛋白含量丰富，还含有丰富的矿物质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，怀孕期间适量食用鱼胶可以有效加强宝宝脑神经功能的发育和骨骼肌肉的塑造，除此之外对提高宝宝思维能力和智力的发育也有很大的帮助。

　　孕妇在什么阶段吃鱼胶比较好？

　　【孕期前3个月】

　　孕期前3个月由于胎气上逆的影响，容易对很多东西反胃，而且孕妇初期吸收能力不是很强。但是这个阶段若是能适量的进食鱼胶，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;

　　【孕期3-7个月】

　　孕妈妈在孕期3-7个月吃鱼胶是最好的。这个阶段宝宝正在迅速成长的过程当中，孕妈妈需要补充大量的能量，并均衡饮食，注重营养。鱼胶含有丰富的氨基酸，维生素A和D，还含有大量的矿物质，含有人体必需的多种常量及微量元素。孕妇食用鱼胶，可以及时补充自身及宝宝所需营养，增强体质，提高自身免疫力。

　　【孕期7个月后】

　　7个月后宝宝吸收能力变强了很多。这个时候建议去医院B超，结合体检报告，看一下宝宝是否偏大，如果说宝宝偏大了点建议不要再吃花胶了。而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以进食。等宝宝出生后就会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。

　　【分娩前食用】

　　在分娩前食用鱼胶，有利于顺产以及预防大出血现象的发生。可以在宝宝要出生的前几天连续的吃鱼胶。

　　一天中什么时间食用鱼胶为佳？

　　鱼胶性平，一年四季均可食用，但是一天之中，究竟什么时候食用为最佳呢?

　　《黄帝内经》认为，人体一天中昼夜阴阳总在消长，昼则阳气为盛，夜则阴气为盛。根据这个生理规律，中医认为，补阴、养血之品宜于晚上服用，补阳、益气之品宜早上服用，借助人体阴阳消长之力，有助于提高疗效。

　　鱼胶有滋阴补血之功效，因此最适宜晚上服用。在临睡前一一至两小时内食用鱼胶，还可帮助入睡，有改善睡眠的功效。但是在晚上吃鱼胶，忌吃完后立即睡觉，吃完后，应走一走、动一动，有助于鱼胶的消化和吸收，并发挥其功效作用。

　　一天中食用鱼胶多少量为宜？

　　过量食用鱼胶容易腻滞，且进补过量还会带来营养过剩的问题，同样也会增加体内各脏器的负担，因此建议鱼胶的用量以每人每次20克为宜，每周2-3次为宜。

　　食用鱼胶有哪些食用禁忌？

　　鱼胶不宜与茶、白萝卜、绿豆、果汁等一起食用，建议在食用鱼胶后过一段时间，再进食其他食物。

　　孕期选择什么鱼胶合适呢？

　　▲北海公肚，腥味小，口感好，营养丰富

　　▲赤嘴鱼胶，腥味一般，补血养血效果好

　　▲鳕鱼胶，丰富胶原蛋白，性价比高

　　孕妇为何最爱它?

　　新西兰鳕鱼胶又称纽西兰花胶，也有叫新西兰雪鳘胶的。新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类，它是近两年间才突然爆红的。鳕鱼胶是补中益气的食材，但很多人都分不清鳕鱼胶和花胶。

　　鳕鱼胶和花胶里面都含有丰富的营养物质，尤其是鳕鱼胶里面富含大量的蛋白质、维生素等物质。多吃鳕鱼胶对心血管有很大的好处，可以有效的预防高血压、心肌梗死等疾病，鳕鱼胶可以补气血，对于跌打损伤效果都很好。女性经常吃鳕鱼胶还是很好的，可以让肌肤变得更加有弹性，鳕鱼胶没有什么腥味，而且不论是做果冻还是炖汤都可以，做法很丰富。

　　鳕鱼胶这么做味道叫人流口水（总结不容易请看完！）

　　鳕鱼胶炖牛奶

　　把鳕鱼胶放清水里泡软，泡多长时间要看花胶的大小，提前一个晚上泡的

　　把泡软的鳕鱼胶清洗干净，怕腥味的要把鱼胶上黄黑色的东西摘干净，那是腥味的源头，不过我这款是鳕鱼胶，本身没什么腥味的，我就随便洗洗，哈哈

　　锅里倒入适量清水，高过鱼胶一两厘米这样就可以了，放两片姜，烧开，放鱼胶滚1-3分钟，捞起冲冷水。这时候会看到花胶卷起来，还很小。

　　冲过冷水的鳕鱼胶放入大盆中，加入清水，高于鱼胶一两厘米的高度。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时左右，花胶就发好了。

　　鳕鱼胶切成自己喜欢的大小，红枣洗净去核，姜两三片(姜片不宜多不然会抢味)，放入炖锅中，加入适量的水，我一般是多少人吃加多少碗水。

　　水开后，炖半个小时，加入枸杞，牛奶，冰糖。再炖十分钟就可以了。

　　美美滴花胶炖牛奶就做好啦。颜值高味道好，养颜养颜补血，补充胶原蛋白!

　　1600多年前，北魏时期，贾思勰所著的《齐民要术》记载有汉武帝食用鱼胶的故事。《齐民要术》卷八：“作鱁鮧法：取石首鱼、魦鱼、鰡鱼三种肠肚胞，齐净洗空，著白盐，令小倍咸，内(纳)器中，密封置日中，夏二十日、春秋五十日、冬百日乃好，熟时下姜醡等。”

　　以前也只要皇家贵族才能食用的，随着渔业的发展，鱼鳔产量骤增，为民间广泛食用，普通人家也能一饱口福。到了清朝，鱼胶被列为补品。

　　由此可见，中国人食用鱼胶有了很长很长的历史。

　　花胶是什么？

　　人们通常说的花胶鱼胶，其实就是鱼泡，是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后，取出鱼泡，晒干后，即成花胶。

　　我们先来看看几张鱼胶的图片：

　　花胶的加工过程比较简单，我们来看看剖取花胶的过程：

　　某酒店在水产市场上买了一条金钱鳖鱼，鱼肉做菜用，鱼鳔单独取出来，有其他用处

　　这个就是取鱼胶的过程，取出鱼胶后，还需要晾晒，部分品种的花胶还需要油炸后，才能制作成完整的花胶。

　　说到这来，你应该明白花胶是什么了吧

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，是筵席名菜。上面图片中，是金钱鳖鱼，取出的鱼胶就是金钱鱼胶，是追顶级的鱼胶(没有之一)，上面这个鱼胶价格达到一百万以上！(仅仅是鱼胶的价格)，当然金钱鱼胶是非常罕见的!

　　花胶有什么功效

　　以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

　　花胶不仅是可以入菜，还有很高的滋补作用和药用价值。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　花胶和不同的食材炖煮，是最经典的吃法。

　　花胶有什么种类

　　现在市面上的花胶已经有很多种，不同的花胶都是来自不同的鱼的鱼鳔，价格和鱼的种类有很大的关系，下面来简单给大家介绍下市面上比较常见的几种鱼胶：

　　1、金钱鱼胶：用黄唇鱼鱼泡制作，是最顶级、最昂贵的鱼胶，具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，是生命延长的神灵药;

　　2、蜘蛛胶：用大红鱼鱼泡制作，对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显著;

　　3;白花胶：用黄姑鱼鱼泡制作，养颜抗皱的效果最好，有很好的口碑，一直都是香港人养颜美容的首选。

　　4、赤嘴鱼胶：用赤嘴鳘鱼泡制作，具有很高的营养价值，一直是怀孕、坐月子、术后康复之首选;

　　5、新西兰鳕鱼胶：用鳕鱼鱼泡制作，在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出;

　　6、斗湖胶：用鮸鱼鱼泡制作，主要功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著;

　　7、安南鱼胶：用越南鳘鱼鱼泡制作，专门用于治疗阴虚阳亢引起的咳嗽、哮喘等症;

　　8、金龙鱼胶：用金龙鱼鱼泡制作，胶质一般，补气血一般，但是金龙胶价格低廉，属于大众补品，在淘宝上买的大多数就是这个鱼胶;

　　9、大黄花胶：用大黄鱼鱼泡制作，具有滋阴固阳，对再生障碍性贫血、两性精律失调、心神过劳有食疗功效。

　　以上仅仅是部分较为常见的花胶品种。

　　食用花胶的注意事项

　　1、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

　　2、对蛋白过敏的人不宜食用。

　　3、吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。

　　不同的花胶，功效不一样，价格也完全不一样，便宜的花胶有几百块的，好的鱼胶几千块，上万块，甚至几十万上百万。主要的原因就是，鱼的产量多少，以及花胶的实际功效作用等等原因造成的。

　　在下一期知识分享里，我们给大家带来更多的花胶知识!