花胶鸡用什么鸡好吃窍门 广东花胶煲鸡的做法

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文章内容目录：
1、
2、花胶鸡汤的做法，花胶鸡汤怎么做好吃，花胶鸡汤
3、
4、黄花胶与金龙鱼胶那种好?
5、花胶鸡火锅怎么做好吃？
6、金汤花胶鸡怎么做？
详细内容：
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2.花胶鸡汤的做法，花胶鸡汤怎么做好吃，花胶鸡汤
食材与明细鸡半只瘦肉适量花胶2个红枣适量桂圆肉适量山药片适量枸杞适量盐适量难度普通时间数小时口味其他工艺炖花胶鸡汤的做法步骤1.鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。2.汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。3.鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。
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4.黄花胶与金龙鱼胶那种好?
野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。
5.花胶鸡火锅怎么做好吃？
食材：原料：花胶、清远鸡半只、当归、枸杞、姜片、葱段、花雕、盐适量原料依个人情况酌量添加步骤：1. 将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。2. 第二天下午，煲汤前可拿姜、葱同煮几分钟，去除腥味。3. 煮过的花胶要剪刀剪断4. 鸡肉同样下锅飞水，水开5分钟捞出5. 将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧过中。6. 中火煮开后转小火，煲4小时后加盐，继续煲15分钟。7. 以此为汤底，再加一些自己喜欢的涮菜。自己在家享用的花胶鸡火锅就完成啦。各种涮菜花胶鸡锅底都能很好的融合，激发出完美的口感和滋味。吃惯了四川火锅的热辣，不妨试一试花胶鸡锅底的滋润。小贴士：1. 煲汤非常讲究火候，这款因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键，这里采用水分的方式，泡发最好用冰水且全程放冰箱冷藏。2. 用姜、葱水煮花胶达到去腥的目的。3. 喜欢更浓郁的汤底可视情况多煲一段时间，一定要多喝汤。4. 鸡肉最好选用来清远鸡，颜色偏黄，肉质厚实，油脂也偏少，用来炖汤再合适不过了！
6.金汤花胶鸡怎么做？
不得不说这是一道鲜到无法用言语来形容的汤，因为实在是太鲜了，而且颜色还十分的漂亮，女性朋友喝了还能美容养颜哦。准备材料：新鲜的鸡半只，花胶6条，南瓜小半只，枸杞红枣姜片及盐。操作步骤：1泡发花胶把花胶放在纯净水里泡发24小时，隔12小时中间要换一次水。2煮鸡汤先焯水后洗净，加点枸杞红枣，用大火煮开转小火煮2个小时，待用。3制作南瓜金汤将南瓜隔水蒸，然后捣烂备用。（讲究点可以把蒸好的南瓜用料理机打碎然后过筛）4将泡发好的花胶隔水蒸，当然花胶要放在装了水的碗里，里面可以加姜片和料酒去腥。蒸一刻钟后关火再焖一刻钟5把制作好的南瓜泥和蒸好的花胶加入煮好的鸡汤中，再小火烧个20-30分钟，加点盐就出锅啦！
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