鱼胶适合和什么吃(鱼胶和什么搭配吃最好)

　　鱼胶和“它”一起炖，营养更丰富，爽口滋补，老人小孩最爱吃

　　想要补充营养那么肯定少不了吃鱼胶，但是话说回来鱼胶里面有很多的营养，但是你知道如何去让它完全的散发出来吗?如果做不好的话，那么营养就都浪费啦!把鱼胶和牛奶放在一起去炖，这样营养最丰盛，而且爽口滋补。无论是老人还是小孩都非常的喜欢吃。而且牛奶的价格也是很便宜的，成本不高哦。

　　[鱼胶炖牛奶的前生今世]

　　鱼胶也就是鱼鳔，它是鱼类用来调整上浮和下沉的器官。但是我们吃的都是已经制作过的干制品。鱼胶的知名程度可是和鱼翅燕窝一样的，是“八珍”当中的一个。而且还有海洋之神的称号呢。它还有其他好几个名字，而且生产的地方不一样，在一些形态上也有差异，种类比较多。

　　[鱼胶炖牛奶的功效]

　　牛奶是我们日常经常食用的，里面的营养大家一点再清楚不过了。鱼胶里面的主要成分是高级的胶原蛋白，而且含有很多的维生素和微量元素，并且它的脂肪含量完全可以不计算。是一个高蛋白低脂肪的好东西，吃它一定没有错，经过炖了以后也更好吸收了。

　　鱼胶营养丰富，搭配牛奶香醇可口，放入冰箱冷藏再吃，夏日的清凉好选择。做法也十分简单便捷，学会做法，随时随地想吃就吃!

　　[食材配料]：枸杞适量、牛奶2瓶、红枣8颗、鱼胶

　　[制作步骤]

　　1.把鱼胶先清洗干净了，把它放到锅里面，并且还要加入姜片和水，去蒸一下。再用水浸泡一会儿，这样可以把上面的腥味去掉。

　　2.把红枣洗干净了，并且去核再切成小一点的。鱼胶在制作和吃的时候方便一些，也可以把它给切小一点。枸杞放在水中清洗干净。

　　3.在炖锅里面加入鱼胶、牛奶和枸杞，要隔水炖。要炖三个小时的时间，等到好了以后就把红枣加入到里面去。但是不要急着出锅。

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　　4.把盖子盖起来让它继续焖一会儿，如果想要更甜一点的话，可以在里面同时加入一些冰糖。再焖的时候也刚好可以让冰糖完全融化。

　　5.时间到了就可以盛出来，放在碗里。想吃热的就可以直接吃，夏天太热了也可以放到冰箱当中冷藏一下，再吃的时候就会像果冻一样了。Q弹的感觉非常爽。

　　[做菜小贴士]

　　1.如果没有那么多的时间也可以设置炖的时间少一点，时间比较久的话营养会更好。

　　2.红枣去核吃起来也方便，而且切的小一点也是怕它在水中会膨胀，太软烂了口感不是很好。

　　这道菜主要用到的几个食材都是平时营养比较丰富的，把它们结合在一起可想而知这个汤有多滋补了。在冰箱中冷藏过后的它就真的好像是一个果冻一样，用勺子挖着吃冰冰凉凉的，特别有夏天的感觉。在炖的时候你也可以做一些其他的事情，也算是两全其美了。

　　红枣炖鱼胶，晚上提前炖好的汤水，无须早起也有暖暖的汤水当早餐

　　天冷的时候，离开暖暖的被窝，提早起来做早餐，真的不那么开心。这时就得借助各种小家电，晚上提前预约好，第二天起床就可以坐享早餐，尤其是一盅滋补暖身的汤水。

　　今天要推荐的是红枣炖鱼胶，上好的红枣，香甜饱满的果肉，与鱼胶一起放进炖盅里，小火慢炖3个小时，鱼胶已经炖得，胶质融化在汤中，与红枣的甜香混合在一起，入口浓稠顺滑。再蒸点马拉糕，这早餐，汤水有了，主食也有了，喝的暖暖的，饱饱的，再离开家门，幸福!

　　【食材】鱼胶45g、红枣6个

　　【做法】

　　1. 准备好鱼胶。

　　2. 鱼胶提前用清水浸泡2-3个小时，将鱼胶上的血丝杂物清洗干净。

　　3. 红枣用清水冲洗干净。

　　4. 将鱼胶与红枣分装进炖盅中，加入清水。

　　5. 设置“鱼胶”功能，小火慢炖3个小时，时间到，切换为保温功能，取出即可食用。

　　【小五食记】

　　鱼胶虽好，但每次食用量不要多，每人每天10-15g即可。

　　鱼胶加它炖汤，强体质增免疫还护肤!男女都能喝

　　鱼胶(花胶)的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。用花胶做菜肴，口感爽滑。

　　1花胶瑶柱炖土鸡

　　/ 做法 /

　　1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;

　　2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;

　　3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内;

　　4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　/ 功效 /

　　滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　　2冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　　/ 做法 /

　　1、乳鸽洗净备用;

　　2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块;

　　3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内;

　　4、隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　/ 功效 /

　　滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

　　3海参焖花胶

　　/ 做法 /

　　1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;

　　2、将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块;

　　3、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用;

　　4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右;

　　5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

　　/ 功效 /

　　滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

　　4花胶炖鲜奶

　　/ 做法 /

　　1、将浸发好的花胶切块飞水备用;

　　2、将花胶、鲜奶(最普通的鲜奶即可)倒入炖盅;

　　3、隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

　　/ 功效 /

　　改善皮肤，強化体质有明显的功效。