花胶煮溶好吗(鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?)

关于花胶煮溶好吗,平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?的问题,今天给大伙带来花胶煮溶好吗的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?
花胶煮溶好吗(鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?)
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鱼胶,清爽又美容,Q弹像果冻一样。

乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤,

花胶真乃神物也!鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

花胶炖牛奶是美容佳品!

花胶隔晚浸,浸一晚的花胶去水,全部放到炖盅里,加入水没过食材。

炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时,就可以了!

炖的时候根据食材不一样,时间也不一样。

感谢邀请;鱼胶怎么炖,炖多长时间。

首先鱼胶头天晚上,用温水泡起来,水莫过鱼胶就可以,泡一晚后捞出备用,鱼胶具有美容养颜,胶原蛋白丰富,取一个砂锅。加入鱼胶,加入银耳,枸杞,加入大枣,盖上盖炖一个小时就可以了。

鱼胶也称花胶、鱼肚,是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成,因其本身含有丰富的胶质,一般被视为女性养颜美肤的佳品,所以又被称为花胶。

鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质,在中医理论中,还有非常好的滋补作用和药用价值,有补肾益精,滋阴养颜等功效

本人建议用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是 2 — 4 个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的)。

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鱼胶是鱼膘的干制品,在我们这里鱼胶跟花胶没有什么区别,是冬天用来补身子或者一些产妇养身体也可以有美容作用,吃之前要洗干净,如果大块的也要剪小块一些,这样更加入味,听到很多人考虑要不要泡水怕流失营养,其实我觉的泡一下是必要的,不要长泡就行,搭配的话也要很多食材可以配,比如鸡瘦肉红枣,用炖盅加入适量水再加入鸡肉红枣枸杞或者再加一些去腥味的食材,然后用文火炖四个小时左右即可,美容的话可以加牛奶冰糖去炖,有养血补肾的作用,但是也是有人不能多吃鱼胶的人,它是高胆固醇食物。希望我的回答可以帮到你。

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鱼胶红枣汤:(一人份)鱼胶15克,红枣3个(去核,不会太燥),生姜两片,冰糖适量,加冷水八分碗,(比例要适合)用隔水炖炖三个小时后即可食用!本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。

鱼胶煲汤:鱼胶20克,加党参,北芪,和枸杞,加肉类,比如瘦肉,排骨或者猪脚,鸡肉等一起煲。做法,把汤料洗净全部放入砂锅,待水开之后关至小火,煲两个小时即可!好了之后记得下些调料哦,具体依个人口味哦适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

鱼胶干贝百合汤:(鲜百合超市有售,真空包装的那种)

鱼胶20克,干贝10克,鲜百合一个!干贝加鱼胶炖2个小时,快好的时候加鲜百合再炖20分钟!起锅下盐,即可食用!

PS:鲜百合非常易烂,所以要最后下,百合的清香加干贝的鲜美,再加上QQ的鱼胶,真是一道美味哦~最后别忘了下点香菜!非常棒!

鱼胶参汤:(高丽参,洋参片,人参须都可!)

鱼胶15克,洋参(高丽参/人参须)数片/适量,加水一碗,炖三小时后加冰糖食用。用于气血虚弱、脾胃不足者,益气养血、补肾益精,健脾养胃!

什锦花胶甜品:红枣,莲子,桂圆,花生,红豆,茨实,薏仁+鱼胶隔水炖三个小时,炖好放冰糖!一碗美味的甜品出炉了!

养颜美白甜汤:鱼胶15克+百合+银耳+杏仁汁一起隔水炖三个小时!(如果觉得不甜再下适量冰糖)非常不错的一款甜汤哦,美白又养颜!

油发鱼胶火锅:将干鱼胶油发,切记不要洗哦!不然炸不了的,油发好后放到冷水里泡发半个小时,洗掉一些杂质,将发好的鱼胶洗净,切成三四厘米长、1厘米宽的块,就可以用来做火锅料,或者煲汤!口感更好哦!




鱼胶的做法很多,可以泡开了红烧或者和豆腐一起炖煮,也可以用来煲汤,一般常规做法煲汤的比较多,花胶炖竹丝鸡、花胶枸杞炖银耳、花胶炖木瓜等都可以,可甜可咸,可荤可素,一般炖小时半或者2小时就可以了

需要先泡一晚再隔水蒸2至3小时

鱼胶隔水炖煮最好,防止营养成分流失

时间大概是2.5-3小时,喜欢甜的可以下一点冰糖,不要下白糖,谢谢!

于胶的炖法:先将浸泡发大、变软的鱼胶,放入炖盅内,加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,用文火隔水炖4小时左右,以少许幼盐调味(亦可不加),即可佐膳饮用(十克鱼胶,一碗水。

个人的炖法,鱼胶,高丽参,一起炖,先把鱼胶泡好几小时,然后放在炖锅里炖几个小时,调自己,大概五六个小时鱼胶炖很绵直接可以用喝下去

花胶是炖好还是煲好?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
花胶煮溶好吗(鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?)

炖好,隔水炖

回答这个问题之前,我们先来了解一下炖汤与煲汤的区别。

炖汤是把食材和清水放在砂锅或炖盅盖上盖置于一大锅内(锅内水量低于炖盅,以水沸的不溢进砂锅为宜)隔水炖好处可使原料和汤汁受热稳定,菜肴鲜香味不流失,汤汁清澈如水。食材形状完整,口感滋润软嫩,食用时既喝汤又吃料,营养不流失。

煲汤是把食材与清水放进砂锅中直接加热,做法简便,但在煲的过程中因汤汁不断沸腾,易让汤汁蒸发,颜色较为混浊,营养随之流失。食材也因久煮口后出既涩又无味,食用时只喝汤不吃料,造成营养流失。

花胶是一种高级食材,做出的菜肴也应该高端大气上档次,因此,根据炖与煲的对比,从菜肴的形状、口感、营养角度考虑,花胶做汤应釆用隔水炖。

下面介绍一款养生葛仙米花胶炖姬松茸。

主料:花胶50克,姬松茸50克,葛仙米10克。

辅料:清鸡汤150克。

调料:盐适量。

制法:将花胶发好,改刀,入炖盅,加姬松茸、葛仙米、清鸡汤炖3小时,加盐调味即可。

干花胶还是鲜花胶,干的话需要涨发,鲜的话最好的操作手法需要蒸…

花胶炖和煲都可以,主要看品种,不同的花胶做法大不相同,黄花胶适合炖汤,当做配料,如果是比较高级的鳕鱼胶就适合用来做炖品,鸡蛋胶这种,泡发一下就可以炒菜了。

都非常好的。

用电炖锅隔水炖,更好的保持花胶的原味营养

花胶最好炖,一般比较贵的食材都用炖,可以保持原汁原味营养不流失。


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