花胶雪耳瘦肉汤(广东四季怎么煲汤？)

你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！

广东人煲汤历史悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季不同的煲汤

1⃣️春季（以去湿为主）

1:赤小豆淮山猪骨汤

2:土茯苓赤小豆猪骨汤

3:冬瓜薏米排骨汤

2⃣️夏季（以清热祛湿为主）

1:五指毛桃茯苓猪骨汤

2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤

3:粉葛赤小豆鲮鱼汤

3⃣️秋季(以清润为主）

1:西洋菜南北杏陈肾煲猪展

2:银耳雪梨瘦肉汤

3:沙参玉竹煲老鸭汤

4⃣️冬季(以滋补为主)

1:花胶菌菇炖鸡汤

2:黄芪当归红枣乌鸡汤

3:栗子莲藕红枣排骨汤

想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右

希望我的回答帮到你，谢谢！

广东人吃饭离不开汤，一碗靓汤简直就是这顿饭的灵魂

煲汤有讲究，一年四季的汤都有所不同

介绍几种家常靓汤

1⃣️鸡，姬松茸，莲子，这个汤

2⃣️瘦肉（骨头） 莲子，淮山干，茯苓，芡实

3⃣️排骨，无花果，麦冬

4⃣️瘦肉，西洋参，麦冬

5⃣️瘦肉，胡椒粒

6⃣️猪心，酸枣仁，红枣，桂圆，枸杞，茯苓

7⃣️瘦肉，玉竹，麦冬，枸杞，红枣，灯芯草

8⃣️排骨，玉米，百合干，莲子，茶树菇

9⃣️排骨，鸡骨草，茯苓，薏米