藜麦米的七大吃法

1、藜麦粥

单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效，一起动手试试吧~

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

营养价值：众所周知豆浆百利而无一害，藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香，一股人参的香味，营养还丰富~

4、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

营养价值：添加了藜麦粉的面粉，不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，味道真的不错，如果用它做面包，绝对是是一款超级正能量的早餐~

5、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值：藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素，而被人们奉为最具营养的减肥圣品，其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~

6、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭，也可以做甜品哟！比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁，和藜麦米交错放入杯子中，加入适量椰浆和冰牛奶，一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

营养价值：在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦米来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~

7、藜麦茶

大家都听说过“大麦茶”，有听说过藜麦茶吗？哈哈，你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~

营养价值：营养丰富的藜麦米加上你喜欢的配料，熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加热温暖你的胃；夏季冰镇，口感更好~

给大家整理了藜麦米的十大正确吃法，大家一起来学吧~

1、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值：藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素，而被人们奉为最具营养的减肥圣品，其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~！

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦粥

单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效，一起动手试试吧~

4、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭，也可以做甜品哟！比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁，和藜麦米交错放入杯子中，加入适量椰浆和冰牛奶，一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

营养价值：在夏天，经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦米来代替，熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~

5、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

营养价值：众所周知豆浆百利而无一害，藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香，一股人参的香味，营养还丰富~

6、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

营养价值：添加了藜麦粉的面粉，不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，味道真的不错，如果用它做面包，绝对是是一款超级正能量的早餐~

7、藜麦茶

大家都听说过“大麦茶”，有听说过藜麦茶吗？哈哈，你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮，一碗热茶就做好了~

8、藜麦还可搭配其它食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参，也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。 　　

9、藜麦还可以煮汤，藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类。例如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤。 　　

10、藜麦可以榨浆配制饮品。例如：藜麦可与各类水果混合鲜榨果汁，或者做豆浆时加入藜麦。

当然了，最省事的就是直接去某东某宝直接购买即食型的简碳藜麦米饭，很多网友评价特别不错，这位MM说的最有趣：藜麦米饭真的是非常的方便，米饭吃的不多煮一次很费劲，有了这个饭就不要蒸米饭的，直接炒个蔬菜和肉肉一餐就搞定了，好多女同事也学我，双健康又营养又能瘦身！

感谢邀请！

藜麦是营养价值非常高的食物，藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，是植物里唯一一个能和肉类相媲美的，还富含钙、铁、锌等营养物质，被称为“营养黄金”、“超级谷物”，而且它很好消化吸收，适合用它给宝宝做辅食吃。

我在家里也时常备些藜麦，它的吃法多样，而最经典的吃法就是煮藜麦粥了。除此外我还给孩子做过藜麦时蔬饼、藜麦饭团、藜麦饭等。

应题主要求，分享下我之前给孩子做过的藜麦粥食谱。

菌菇干贝藜麦粥

食材：大米、藜麦、干贝、娃娃菜、白玉菇

做法：

1 藜麦提前2小时浸泡，大米淘洗干净备用；然后放入电炖锅里开始煮粥；

2 干贝清水里泡开，之后用手撕成细丝；

3 娃娃菜洗净切碎，白玉菇焯水后切碎；

4 煮至米粒开花时候放入其余食材，拌匀，最后煮至米粥黏稠食材熟透即可。

干贝藜麦玉米粥

食材：三色藜麦、小米、干贝、玉米、胡萝卜

做法：

1 藜麦提前浸泡半小时，之后加入小米淘洗干净；最后倒入沸水锅内煮粥；

2 干贝提前泡发，之后撕成细丝；玉米粒清洗干净，胡萝卜去皮擦成细丝；

3 米粥快黏稠时候放入干贝玉米粒；米粥出锅前几分钟放入胡萝卜丝；

4 最后食材熟透后出锅。

藜麦水果粥

食材：大米、藜麦、紫薯、雪梨、芒果

做法：

1 藜麦提前浸泡，之后和大米一起入沸水锅开始煮粥；

2 紫薯去皮切小颗粒，雪梨芒果也分别切成小颗粒备用；

3 米粥煮至开花时候放入紫薯和雪梨，出锅前三五分钟放入芒果颗粒；

4 最后拌匀，煮至食材熟透、米粥黏稠后关火出锅。

除上面分享的几道外，我还做过山药藜麦粥、红豆藜麦粥等等。

其实用藜麦给宝宝做辅食粥，跟用其他的大米小米之类的一样做法，要注意的是藜麦需要提前一小时或者更长时间浸泡，因为藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，煮之前需要较长时间吸足水分才容易变软。还有一点是我喜欢搭配大米或者小米一起煮，这样出来的口感宝宝更容易接受。

我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。

感谢邀请我来回答这个问题，希望我的回答能够帮助到你。

藜麦是一种高蛋白、弱碱性，热量还低的谷物。既保证了营养，又不至于摄入太多的热量，也是非常适合宝宝作为辅食的。

下面我介绍5种藜麦粥的做法，以资参考。

现在市面上大概有3种藜麦：一种是白色的，一种是黑色的，还有一种是红色的。白色的有种淡淡的青草香，黑色的则嚼劲更足，红色的纤维含量最高。

这里，我推荐使用白色的，一来白色的口感更好，二来黑色的太有嚼劲，怕难以煮烂，宝宝也不容易消化；红色的纤维含量太高，宝宝的肠胃还比较娇嫩，纤维具有通便的作用，通便太过对宝宝肠胃不好。

1.藜麦鸡肉粥

材料：藜麦适量，鸡肉1两，切末。

方法：

1.先煮藜麦，中火煮大概15分钟的样子，白藜麦差不多煮熟了。

2. 加入鸡肉末，再小火煮20分钟左右，煮到鸡肉很烂为止。

3.加入适量的盐，完成。

2.南瓜藜麦粥

材料：藜麦适量，南瓜2两，切成小墩。

方法：

1.藜麦中火煮粥，也是15分钟。

2.加入南瓜，再小火煮30分钟。

3.加入适当的盐或者糖，完成。

3.什锦藜麦粥

材料：藜麦适量，白萝卜1两，胡萝卜1两，都切成丁。

方法：

1.藜麦中火煮粥，15分钟左右。

2.加入白萝卜和胡萝卜丁。

3.再小火煮25分钟左右。

4.加入适量的糖或盐，完成。

4.山药藜麦粥

材料：藜麦适量，山药1两。

方法：

1.山药切成菱形的小块。

2.藜麦中火煮粥，煮15分钟的样子。

3.加入山药，小火再煮40分钟样子，以山药软烂为准。

4.加入适量的糖或盐，完成。

5.冬瓜藜麦粥。

材料：冬瓜1两，去皮，切成小丁；藜麦适量。

方法：

1. 藜麦中火煮粥，煮15分钟左右。

2. 加入冬瓜，小火再煮20分钟，以冬瓜软烂为准。

3. 加入适量的糖或盐，完成。

以上的5中藜麦粥的做法是不是很简单？不止简单，而且还很健康营养。希望我的回答能给你的宝宝带来成长的助力。