当归鱼胶排骨汤吗(当归可以和鱼胶一起炖吗)

　　鱼胶食谱推荐—最全面的鱼胶做法及功效

　　补气血养颜类

　　1、花胶当归汤

　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。

　　做法：将上3味水煎。

　　功效：大补气血。

　　主治：适用于再生障碍性贫血。

　　2、花胶、石斛养颜补气汤

　　材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。

　　做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。

　　功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。

　　鱼胶当归黄芪排骨汤

推荐阅读：花胶是啥

　　材料：

　　排骨个人按量克，当归2小片，姜片3小片，料酒一勺，枸杞5粒，红枣2颗

　　做法：

　　1、排骨过水，去脏

　　2、所有材料洗净加入炖锅中炖2-3小时

　　3、花胶红枣莲子芡实汤

　　配料：鱼胶15-20克，红枣2-4粒(吃多上火哦)，芡实10克，莲子6克。

　　功效：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。

　　4、花胶红枣汤

　　材料：鱼胶15克、红枣(去核)4-5个。

　　功效：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。

　　5、薏米百合炖花胶

　　材料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。

　　做法：将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

　　功效：此汤有美白润肤养颜之功效。

　　6、花胶银耳莲子汤

　　材料：鱼胶15克，莲子、银耳适量。

　　做法：材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，跳入冰糖即可食用。

　　功效：本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。

　　7、田鸡花胶炖枸杞

　　材料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个。

　　做法：枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

　　8、鸡肉鲜奶炖花胶

　　材料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。

　　做法：鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。

　　功效：此炖品润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。经长食用此炖品，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。

　　9、花胶炖鲜奶

　　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鲜奶(最普通的鲜奶即可)倒入炖盅，隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

　　功效：改善皮肤，強化体质有明显的功效。

　　养生食疗类养

　　1、花胶煲骨汤

　　材料：鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。

　　2、花胶洋参汤

　　材料：鱼胶15克，洋参数片。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

　　功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。

　　3、花胶莲子枸杞汤

　　材料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

　　功效：本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。

　　4、花胶排骨汤

　　材料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。

　　做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)。

　　功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

　　5、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　　做法：乳鸽洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

　　孕妈补身类

　　1、花胶糯米枸杞粥

　　材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。

　　做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

　　功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

　　2、花胶炖猪蹄

　　材料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。

　　做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

　　功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。

　　3、花胶猪肚汤

　　材料：鱼胶15-20克，猪肚适量。

　　做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。

　　功效：此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果。

　　4、花胶桂圆肉炖水鸭

　　材料：鱼胶15克、水鸭2只(约1斤)，维山30克，桂圆肉30克。

　　做法：水鸭洗净，去内脏，斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

　　功效：适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。感冒者不吃。

　　男性调理类

　　1、花胶瑶柱炖土鸡

　　做法：土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　　2、花胶枸杞子粥

　　材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可，每日早晚温服，可长期服用。

　　功效：滋阴、补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

　　3、花旗参枸杞炖花胶

　　材料：花旗参5克.枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个。

　　做法：鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

　　功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

　　4、花胶鹅肉汤

　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200-250克，精盐等调味品各适量。

　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

　　功效：补气养阴，补肾益智。

　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)

　　5、海参焖花胶

　　做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

　　功效：滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

　　食用鱼胶禁忌

　　1.对蛋白过敏的人不宜食用。

　　2.手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

　　3.吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。可不要小看这点哦。

　　鱼胶最佳食用时间

　　早上7-8点和夜晚10-11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。炖煮好的鱼胶可单独吃，也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

　　鱼胶最佳食用量

　　鱼胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收鱼胶营养的有效范围是15-20克之间。日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。鱼胶炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。另外，天气比较冷的时候，不必放冰箱也是可以的。

　　吃鱼胶没效果?你肯定是没吃对!一种吃法一种功效

　　鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。

　　当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢?

　　用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

　　记住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

　　鱼胶吃之前先切成 0.8 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 — 3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。

　　鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

　　注意： 感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。

　　鱼胶一种吃法一种功效

　　1 、鱼胶红枣汤

　　鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。

　　2 、鱼胶煲骨汤

　　鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　3 、鱼胶当归汤

　　鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。

　　4 、鱼胶洋参汤

　　鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

　　5 、薏米百合炖鱼胶

　　鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

　　6 、鱼胶莲子枸杞汤

　　安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

　　7 、鱼胶排骨汤

　　鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

　　8 、鱼胶糯米枸杞粥

　　鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

　　9 、鱼胶炖猪蹄

　　鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。

　　10 、鱼胶猪肚汤

　　鱼胶 15-20 克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时，调料即可食用，

　　11 、鱼胶枸杞子粥

　　鱼胶 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖适量。将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水 500ml ，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖 5 分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。

　　12 、田鸡鱼胶炖枸杞

　　枸杞子 30 克，田鸡 300 克，鱼胶 15 克，猪腰 1 个。枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 2 小时，调味食用。

　　13 、鸡肉鲜奶炖鱼胶

　　鲜牛奶一瓶、花胶 15 克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。

　　14 、鱼胶桂圆肉炖水鸭

　　鱼胶 15 克，水鸭2只(约1斤)，淮山30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏。斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。适用于

　　15 、花旗参枸杞炖鱼胶

　　花旗参 5 克.枸杞适量，花胶 30 克，生姜 2 片，红枣 3-4 个，花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

　　16 、鱼胶银耳莲子汤

　　鱼胶 15 克，莲子、银耳适量。将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖 2-3 个小时，跳入冰糖即可食用。

　　鱼胶好吃又有营养，那么你是否学会了其中的制作方法了呢?其实日常生活中鱼胶的制作方法还有很多很多，当然了只要你记住其制作的原则的话，那么做出来的就一定会是最有营养最好吃的鱼胶了。

　　鱼胶名字，各地方叫法不同

　　又叫花胶，鱼胶，港台澳那边通常叫

　　鱼类名称也是随各地方沿海居民而定

　　而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了一碗鱼胶靓汤呢?作为一个吃了8年鱼胶的宝妈，今天为大家分享了30款鱼胶的煲汤配方，不仅滋补还暖身~妈友们赶紧Mark起来吧!

　　花胶干贝瘦肉汤

　　材料：

　　花胶30g(一炖盅一人份)、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块

　　做法：

　　1、瘦肉焯水。花胶泡发

　　2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净

　　3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意!!!花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～

　　花胶炖牛奶/奶冻

　　材料：

　　纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量

　　做法：

　　1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。

　　2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，

　　3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改。

　　4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时

　　红枣椰汁花胶羹

　　材料：

　　花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量

　　步骤：

　　1、花胶提前一晚泡发后切条备用(如果有切条则直接泡发则可);

　　2、西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用);

　　3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行;

　　4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟;

　　5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。

　　鸡脚花胶木瓜汤

　　材料：

　　鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

　　做法：

　　1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ;

　　3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。

　　4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。

　　石斛花胶炖瘦肉

　　材料：

　　石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

　　做法：

　　1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油;

　　2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的;

　　3.石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净，切块;

　　4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用;

　　阿胶莲子百合薏米炖鱼胶

　　材料：

　　百合一小聂、莲子十颗、薏米两勺、黄糖一大块、本港白花胶、一只阿胶半块

　　做法：

　　1、本港白隔水蒸3分钟，清水泡发一晚上(夏天可以放冰箱冷藏泡发)

　　2、加莲子、百合、阿胶、薏米、清水，放入砂锅，加盖大火烧开之后改小火炖1一小时以上。

　　3.味道超赞，低热量，0脂肪，补胶原蛋白简直完美!

　　苦瓜排骨炖鱼胶

　　材料：

　　鱼胶100克，苦瓜一小条，排骨适量

　　做法：

　　1、苦瓜洗净切圈，挖芯;花胶提前泡发;排骨焯水

　　2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。

　　桃胶皂角米炖鱼胶

　　材料：

　　桃胶5克，皂角米10克，鱼胶25克，冰糖适量

　　做法：

　　1、桃胶、皂角米、花胶提前一天泡发;

　　2、把所有材料放进炖盅炖3小时左右，最后加冰糖即可。

　　鱼胶红枣汤

　　材料：

　　鱼胶15克，红枣(去核)4-5个

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发

　　2、鱼胶和红枣下锅，加水适量，炖大概2-3个小时

　　3、放入冰糖即可食用

　　海马鱼胶汤

　　材料：

　　海马一对，北海老鱼胶30克，老母鸡200克，红枣25克，枸杞子5克

　　做法：

　　1、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了

　　2、一起下电炖锅炖2小时(时间根据每个电锅火力不同调整)

　　3、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜

　　4、吃肉喝汤，海马直接挑掉就好(海马一定要一公一母的)

　　鱼胶洋参汤

　　材料：

　　干鱼胶，洋参，排骨，冰糖，红枣，枸杞子

　　做法：

　　1、准备好所有食材洗净!

　　2、排骨先焯过一遍水和除了冰糖枸杞外的所有食材倒入隔水煲的容器，隔水煲3个小时。

　　3、再倒入冰糖枸杞煲一个小时即可!

　　鱼胶排骨汤

　　材料：

　　鱼胶两片、排骨250克、黄芪10克、枸杞3克、生姜5片、料酒2勺

　　做法：

　　1、准备食材：排骨切块。

　　2、将切好的排骨焯水后，洗干净备用

　　3、鱼胶用剪刀剪成块，或者用刀斩块。我今天赶时间，用电炖锅直接炖，所以不用泡发鱼胶。如果不赶时间的同学可以先泡发再炖。我最后会教大家怎么泡发鱼胶

　　4、将排骨，鱼胶，黄芪，枸杞，生姜倒入电炖锅中，加入适量的水。盖好盖子

　　鱼胶糯米枸杞粥

　　材料：

　　鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量

　　做法：

　　1、将所有材料洗净

　　2、放入高压锅煮熟

　　3、下冰糖调味即可食用

　　鱼胶猪肚汤

　　材料：

　　鱼胶15-20克，猪肚适量

　　做法：

　　1、将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时

　　2、调料即可食用

　　田鸡鱼胶炖枸杞

　　材料：

　　枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个

　　做法：

　　1、枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨

　　2、鱼胶用开水浸软切块

　　3、猪腰洗净切开;去脂膜，切片。大蒜头去皮

　　4、全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用

　　鸡肉鲜奶炖鱼胶

　　材料：

　　鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片

　　做法：

　　1、鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲

　　2、生姜用水洗净之后，去皮，切成片

　　3、将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用

　　鱼胶桂圆肉炖水鸭

　　材料：

　　鱼胶15克，水鸭2只(约1斤)，淮山30克，圆肉30克。

　　做法：

　　1、水鸭劏净，去内脏。斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净

　　2、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用

　　儿童太子参鱼胶汤

　　材料：

　　太子参5g，白糖参5g，黄芪5g，无花果2个，红枣2颗，蜘蛛胶仔2片，精瘦肉60g，食用盐适量

　　做法：

　　1、将瘦肉剁碎后可揉成肉丸状(如果觉得瘦肉粗口的可以加一点玉米粉或者生粉搅拌)

　　2、将其他所有食材用清水浸泡20分钟左右，清洗干净即可。

　　3、把鱼胶剪小块些，易于孩子食用。

　　4、肉末垫底，鱼胶铺上，最后加入所有其他食材。

　　5、隔水炖预约2.5小时加少许食盐即可食用啦!

　　快手鱼胶(花胶)排骨汤

　　材料：

　　排骨1根，香菇20朵，鱼胶花胶3头，虾仁200克(非必须)

　　做法：

　　1、鱼胶我用的是鳕鱼胶，实际上什么鱼胶都可以用这种做法，上班族可以在早上上班前，先把鱼胶拿出来用剪刀剪成一块一块，洗净用冷水泡到晚上就可以用了。

　　2、排骨洗净切块，香菇泡发后切条，虾仁(非必须，可下可不下。) 将全部食材连同早上泡的鱼胶一起倒入高压锅，煲15分钟，开锅后下盐即可。

　　鱼胶炖鸡脚汤

　　材料：

　　鸡爪、鸡腿一斤，姜两片，鱼胶适量，红枣几颗

　　做法：

　　1、所有材料、鸡脚鸡腿焯一下水捞出来洗干净浮沫

　　2、砂锅注入适量清水、放入鸡脚、红枣、鱼胶、生姜

　　3、大火煮沸转小火一个半小时左右即可关火

　　鱼胶美肌汤

　　材料：

　　花胶一块，鸡一只，排骨六小块，姜三片，霸王花两朵，海底椰适量，沙参一根，玉竹适量，银耳适量，蜜枣一颗，百合适量

　　做法：

　　1、把煲汤的材料洗干净准备好、花胶要提前一天泡发好

　　2、把材料放入锅中，加入鸡排骨花胶，一起炖两个半钟

　　3、两个半钟后开喝吧

　　羊肚菌鱼胶汤

　　材料：

　　羊肚菌15克，鱼胶20.姜适量，盐，葱

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发，姜片一起泡2-4小时 泡软洗干净

　　2、羊肚菌泡10分钟 减去泥脚，备用。大骨飞水，先和姜片中火煮40分钟，在加入鱼胶，羊肚菌，继续煮30分钟 调味 ➕葱花

　　鱼胶炖鸽子汤

　　材料：

　　鸽子1只，山药1根，枸杞少许，红枣5颗，姜4片，盐少许，无花果4个，玉竹少许，鱼胶两小个

　　做法：

　　1、鱼胶汤提前泡发(泡发视鱼胶品种厚度，泡到发白发软即可，比较厚的，可以先蒸几分钟，再放入清水中泡)

　　2、将所有材料洗干净

　　3、鸽子剁成四块，放姜片焯水，鸽子味相对是比较腥的，煮之前最好放两片姜片焯下水，去腥味，焯水直至锅里的水起泡沫，鸽子肉变色即可

　　4、将处理好的所有食材放入炖锅/电饭煲，包括2片姜片，

　　5、加水，水量以盖过材料的两倍为佳，也可按照需要，适量增加或减少

　　6、先大火煮开再换小火，我是用电饭煲的，可以先用蒸煮档(比较大火力)，再换煲汤档，煲两个小时，如果用炖盅，时间也是差不多

　　珍菌鱼胶汤

　　材料：

　　鱼胶(花胶)干品15～25克，瘦肉/排骨100克左右，西藏野生羊肚菌5克，贵州野生竹荪3～5克，新会虫草花5克，姬松茸5克，海椰皇3～5个，盐适量

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发好并且清洗干净～(不怕腥的朋友，鱼胶洗洗就炖，不用泡发) 肉类焯水待用(我懒，洗洗就炖了哈哈哈)，海椰皇敲开外壳，拿椰肉～

　　2、好的新会虫草花是免洗的～ 其余材料洗干净，加入1.5～2碗水，全部材料一起炖～ (如果对鱼胶和竹荪的口感比较讲究，可以汤快炖好时再放～)

　　3、电子炖盅隔水炖2小时左右～

　　4、炖好后加点盐调味就可以喝啦～哈哈～ 一点都不腥，而且菌类搭配出来，很香很鲜～还有点椰子味～超喜欢～

　　鱼胶红枣莲子汤

　　材料：

　　莲子10颗，冰糖按自己喜欢的甜度，枸杞10粒，红枣5颗

　　做法：

　　1、拿一片鱼胶进行泡发 晚上泡 放冷藏 泡一夜

　　2、早上起来是这样的状态 水烧开煮一分钟后过凉水 再进行第二次泡发(放冷藏)

　　3、这是完全泡发好的状态 清理脏东西 洗干净

　　4、所有食材准备好倒入容器中 加水 没过食材。

　　5、隔水炖2小时。

　　海参鱼胶汤

　　材料：

　　海参2只，鱼胶1大条，瑶柱两大颗，火腿一小块，生姜3片

　　做法：

　　1、海参两次泡发

　　第一次用无油的容器+纯净水浸泡24-48小时，放冰箱冷藏室，每12小时换一次水，直到海参泡软。随后清洗以及用无油器皿用大火煮沸再小火煮透(约40分钟，但由于海参大小不一时间相对也不同)

　　第二次泡发，也是无油容器加没过海参的纯净水浸泡，放入冰箱冷藏48小时左右，每隔12小时换一次水。

　　2、将所有材料放入砂锅，先大火煮沸再转小火(一煮沸，全屋鲜香喷喷，实在受不了)

　　3、煮1小时左右差不多(具体看用料多少和火候)，关火即可。不是开玩笑，奶白奶白香喷喷的汤，回味无穷。

　　玉米鱼胶排骨汤

　　材料：

　　排骨约 350 ～400 克，玉米1 根，胡萝卜1 根，姜2 片，盐适量，鱼胶约25～50克，无花果2个

　　做法：

　　1、准备好所有材料，切块，并清洗干净～ 排骨焯水，鱼胶最好提前泡发并去腥 。

　　2、如果用电炖锅，就全部材料放进电炖锅，开始一键煲汤的傻瓜模式哈哈哈～

　　3、 最后加盐调味就可以啦～ 汤清甜～

　　海参鱼胶羊肚菌炖鸡汤

　　材料：

　　鸡2块、干鱼胶25克、海参1只、羊肚菌2个、姬松茸4个、干贝5粒、虫草花适量、姜2片、盐适量

　　做法：

　　1、海参鱼胶提前泡发好，把所有材料放入炖盅(如果喜欢吃鱼胶海参的口感在炖好前一个小时放入不然会炖化)

　　2、水没过食材一点就好了，隔水炖3个小时

　　3、放入鱼胶和海参，再炖一个小时

　　4、完成啦，加入盐调味就可以啦

　　雪耳炖鱼胶

　　材料：

　　鱼胶32克(干)，莲子30克(干)，雪耳30克(干)，百合干20克(干)，红枣100克(干)，枸杞3克(干)，冰糖60克

　　做法：

　　1、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶，我用的家里没有手柄的奶锅，没有手柄就不常用，鱼胶泡发后比较腥所以就不要沾着其他锅了

　　2、雪耳温水泡软30分钟洗净备用

　　3、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用

　　4、我喜欢把莲子煮得粉粉的口感，所以先炖莲子30分钟

　　5、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅

　　6、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好

　　7、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来---祛皱、养颜、美肌汤......明天我就更美腻