花胶海参饱汁冬菇的做法 花胶海参焖花菇
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一顿守岁的年夜饭往往要吃很久，光做一道主菜，就要花上很多功夫。
过年的传统名菜十参十鲍大盆菜，就是其中之一。
九至十道菜精细烹调后，层层堆叠，有序排进大盆中加热，盆钵满溢，有团圆、美满、聚合的美好寓意。
记得之前看八卦杂志，说某香港豪门婚宴出席的都是贵客，每道菜也都十分讲究，离不开鲍鱼、花胶。
在很多香港电影中，也经常会用鲍鱼来凸显身份。
比如《旺角卡门》乌蝇哥（张*友饰）在天台摆酒席，却被喜欢鲍鱼的岳父看不起，而当场发飙。
还有一些电影中，编剧为了凸显有钱，就连吃鲍鱼要怀里抱着吃不然没气氛，这种台词都能想得出来。
但动辄上千元的食材，处理、制汤、煨制、控制火候…大师做下来都要3天，更可说普通人随时都可能会出现的翻车。
所以今天不废话，就给大家上这么一道非常实在的年夜饭硬菜！
不到10分钟出锅，妥妥的年夜饭桌C位
就是下面这个——十参十鲍大盆菜
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