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鱼胶被列为“海产八珍”之一,享有“海洋人参”之美誉。具有很高药用食疗价值。民间视之为保健养生的补品和防病治病的良药,一向以来皆视为“海味中药”。民间有不少鱼胶食疗方如下:

1、治阴虚阳亢性头痛

每次用鱼胶30g,葱白10根,加水适量煲汤,油盐调味,冲入黄酒适量食用,每天或隔天一次。有滋补肾阴、补肝息风的功效。

2、治头风

将鱼胶烧脆,研为末,临睡时以葱酒送服9g便有疗效。

3、治肾虚遗精

用鱼胶12g,枸杞子15g,淮山药15g,莲子肉15g,芡实15g,炖熟吃。

4、治吐血

用鱼胶25g,白芨9g,藕节炭15g,大王炭6g,三七6g,与水煎服。

5、治再生障碍性贫血

用鱼胶12g,当归10g,红枣10枚,水煎服,长期服用。

6、治小儿急惊风

鱼胶20g,黄酒120g,同煎灌服。

7、治癫痫

用鱼胶1枚,茶叶6g,明矾30g,共研末,分10次服。

8、治胃及十二指肠溃疡

用鳘鱼胶或鳝鱼肚100g,适量冰糖,少量生姜,炖服。

9治痔疮

鱼胶15~30g,白砂糖30~60g,加清水适量,放瓦盅内隔水炖服。每日1次,连服数次,可止血消肿。

9、治肾虚遗精,腰膝酸软

用鱼胶25g,沙苑子15g,菟丝子25g,五味子15g,水煎服,每早1剂。

10、治肺结核

用鱼胶30g,蚬鸭一只(或绿毛鸭),炖熟吃。或用大黄鱼胶、淮山药煎服。

11、治肺阴不足之久咳短气

可用鱼胶炖水鸭吃食。水鸭亦最滋阴,与鱼胶合用,更增其效。

12、治妇女脾肾虚弱、白带过多

用鱼胶30g、糯米50g煮粥,加油、盐、味精调味服食。功能补中益气,养血补肾。

13、治产妇血崩和腰痛

取黄唇鱼胶洗净、阴干,用时炖食。

14、治白带

鱼胶30g,猪蹄子(前蹄)一只,清水放砂锅内慢火炖烂吃。

15、治经血逆行

鱼胶适量切炒,新棉花烧灰,每服6g,米汤调下。

16、治疮疖肿痛,无名肿毒

用鱼胶6g,蜂蜡6g,鸡蛋一个同炒干,调末冲服。

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对一些癌症,鱼胶食疗方也能起到辅助治疗作用。如下:

1、胃癌

鱼胶用香油炸酥,压碎,口服,每次5g,每日3次。或干鱼胶(炒)、伏龙肝各40g,共研细末,口服,每次10g,每日5次。

2、直肠癌

鱼胶40g,伏龙肝20g,共研细末,口服,每次10g,每日2次。

3、乳腺癌

鱼胶用香油炒脆,压碎研末口服,每次5g,每日3次。

鱼胶150g,穿山甲珠50g。鱼胶焙干,与穿山甲珠共研细末口服,每次5g,每日3次,饭后黄酒冲服,忌大葱及一切辣物。

4、食道癌

将鱼胶用芝麻油炸酥,压碎,每次服10g,每日3次。

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