猪骨花胶淮山 花胶淮山猪骨汤的做法窍门

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花胶淮山猪骨汤的做法步骤1花胶浸泡超过12小时然后切成块。2猪骨飞水后用清水冲清干净。3淮山去皮切大块。4陈皮浸泡之后刮去里面那层白膜、红枣去核、姜切片。5将猪骨、花胶等材料依次放入压力锅内注入半锅水开始大火煮沸约半小时熄火。6待压力锅冷却下来转倒入电饭锅里烧开。7然后才把淮山放入一起煮沸约一至两小时，喝的时候再入盐、胡椒粉等。

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这次为大家呈现一道适合全家滋补温暖养颜的汤水料理-花胶山药排骨煲鸽汤。作为在鱼胶网的第一篇作品，希望能尽早融入这个有爱的大家庭！

汤其实是一道非常简单却富有内涵的料理，几种食材搭配，在滚烫的水中释放不同的味道，逐渐融合，慢慢成就了汤的甘甜和美满。

材料：铁棍山药两段；排骨一根；红枣、桂圆各5颗；枸杞、姜片适量；花胶一个；肉鸽两只。

步骤一：花胶、姜片加水及少许米酒（或料酒），煮沸后关火，盖上盖浸泡约2-3小时（花胶去腥）。

步骤二：肉鸽、排骨斩件，飞水待用。

步骤三：花胶切成圈状，加入鸽肉、排骨，姜片、枸杞红枣桂圆及适量清水。

步骤四：大火煮沸后关小火煲一小时。加山药入锅后再煲约半小时关火，加盐和少许鸡精，汤品完成。

鱼胶微刊点评：此汤适用于体质虚弱、四肢无力、头晕眼花、心慌气短、面黄肌瘦、过早失去青春活力及产后调补身体。常喝能防止未老先衰的症状出现，使皮肤丰润光滑，防止和减少皱纹出现。

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