盐焗花胶 焗花胶的做法

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1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的花胶100g，盖好盖子，静置让水自然冷却；经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶，已经有450g重了。2、捞出花胶，倒去第一次泡发用的水，把锅洗干净后再加入清水，从做法1的步骤；经历了第二次焗水，花胶明显更软了，这时的花胶，已经差不多600g了，差不多是原来的6倍。花胶的食用方法鸡脚花胶汤食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。做法：1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水，鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。2.将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净， 姜洗净，切片。3. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。4.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。03

御膳汤品就系猎德地铁站B出口的猎人坊，午餐来这里最就脚。

11:30开门已经有人在排队了，可惜位置不多的二楼已经book满了，一楼的五张台都系5分钟内满座，喜欢吹风的可以坐三楼天台，夏天景致不错呢。

推荐菜：

菊花茶，10元一位的杭州菊花,清香淡雅。

黑蒜祛湿炖花胶56元一盅，好多料：黑蒜、花胶、赤小豆、瘦肉、鸡脚，真系老火炖汤，难怪这家就叫御膳汤品，想不到我享受到了皇帝般的待遇。

豆角紫苏啫生肠，88元一例，4度广州的寒冷天气下来一锅热气腾腾的啫啫煲真系最叹啦。

盐焗手撕鸡，88元一例，卖相精致，味道就足够了，不用蘸酱都吃到很多盐焗的味道。

餐厅：御膳汤品（猎人坊店）

地址：广东省广州市天河区猎德村猎德大道猎人坊内

营业时间：11:00—14:30,17:00-21:30

人均：130元左右

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