排骨鱼胶汤的做法 排骨鱼胶汤的做法大全

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主料鱼胶20克排骨50克辅料红枣3颗枸杞子5克生姜一小片 步骤鱼胶炖排骨的做法步骤11.鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片鱼胶炖排骨的做法步骤22.鱼胶浸泡2小时，洗干净。鱼胶炖排骨的做法步骤33.排骨焯水。鱼胶炖排骨的做法步骤44.红枣去核。鱼胶炖排骨的做法步骤55.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。鱼胶炖排骨的做法步骤66.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。鱼胶炖排骨的做法步骤77.时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。

一直犯懒，鱼胶都放着不吃…… 老了，皮肤差了，才想起来得滋润滋润了。 头一回炖咸味的鱼胶，吃着也不错！

By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】

用料

鱼胶 100克排骨 300克水 1000毫升盐 2克老姜 1块

做法步骤

1、鱼胶要先用清水泡发8-12小时

2、洗干净后加入1000毫升的水到锅里

3、把排骨洗干净，用水焯掉一遍

4、老姜拍扁后切开

5、将排骨、姜都放入锅中

6、盖上锅盖，选择慢炖功能，定时8小时，就开始炖了，出锅前加盐调味即可

7、成品图1

8、成品图2

9、成品图3

小贴士

1.鱼胶要选胶厚，不破肚的最好； 2.在炖前彻底泡发，有助把胶质炖出； 3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎，每次需要多少就拿多少出来炖； 4.放些姜可以去掉腥味； 5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅，时间不变。

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