花胶汤可以放腐竹吗 花胶汤可以放腐竹吗

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花胶炖好后的样子跟品种有关系。花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的公众号，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

家庭主妇最难受的其实不是煮菜，而是长期做饭下来，该有的花样都做过了，实在脑洞有限，不知道要煮什么给家里人吃。笔者的母亲就是一位善良的家庭主妇，照顾着家里的三餐，其实她老人家一点都不烦恼一日三餐，要为家里人付出劳动，但是，您让她每天变着花样给家里人做菜，那就实在难为她了！倒不是她不乐意，而是实在想不到要做什么，就像你平时不用某一个工具的时候，它老是在你面前晃悠，当你需要它的时候，就怎么找也找不到它。做菜也一样，没事的时候想一想，感觉这么多美食，怎么都能随便做几样出来，可是当你天天都这么做的时候，到了某一天你会发现，原来准备今晚的晚饭是多么困难，因为你需要花很多时间去思考需要准备什么菜式，它即不会跟昨天冲突，又不会太简单随便，既要有营养，还要照顾大家的口味，实在是难！她老人家也时常打电话来问我们今晚要吃什么 ，要怎么煮，我也时常犯难，所以花了点时间把闽南的一些煮法做了归类，希望对大家有所帮助：

闽南家庭菜谱（主食类）一

闽南家庭菜谱（主食类）一

闽南家庭菜谱（主食类）二

闽南家庭菜谱（汤类）：

闽南家庭菜谱（汤类）一

闽南家庭菜谱（汤类）二

闽南家庭菜谱（汤类）三

闽南家庭菜谱（炒类）

闽南家庭菜谱（炒类）一

闽南家庭菜谱（炒类）二

闽南家庭菜谱（炒类）三

闽南家庭菜谱（炒类）四

另外还在网上摘录了一些希望大家喜欢：

老火靓汤

莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、眉豆鸡爪龙骨汤、章鱼猪骨汤、赤豆猪骨汤、黄豆猪骨汤、橄榄炖猪肉汤、胡椒萝卜猪骨汤、香菇猪骨汤、人参鸡汤、椰汁鸡汤、石斛鸡汤、章鱼节瓜猪骨汤、马蹄玉米红萝卜瘦肉汤、冬瓜薏米瘦肉汤、五指毛桃猪骨汤、鱼腥草猪骨汤、鸡爪花生猪骨汤、海带鸡爪猪骨汤、菜干猪骨汤、姜片炖鸡汤、虫草花鸡肉汤、冬瓜薏米老鸭汤、茶树菇猪骨汤、石斛鲍鱼汤、花胶瘦肉汤、腐竹骨头汤

清淡滚汤

紫菜蛋花汤、苦瓜肉片汤、苦瓜白贝汤、冬瓜肉片汤、番茄鸡蛋汤、菠菜肉片汤、咸蛋芥菜汤、酱油肉片汤、鱼头豆腐汤、豆腐肉片汤、玉米牛肉羹、白菜肉片汤、酸菜海鱼汤、姜丝杂鱼汤、牛肉丸汤、鱼丸汤、鲫鱼汤、鲜菇肉片汤、丝瓜肉片汤、黄瓜肉片汤、金针菇肉片汤、排骨春菜汤

凉拌菜单

凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌皮蛋豆腐

大厨菜式

红焖猪手、酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酱油焖鸭、酱油焖鸡、红烧肉、砂锅鱼头、沙姜鸡、炖羊肉、炖牛腩、酸菜鱼、煎鱼、白灼大虾（鱿鱼）、油焖大虾、姜葱炒螃蟹、煎牛肉粒、金针菇肥牛、酱牛肉、卤水五花肉、烧鸭、烧腊、烧鹅、卤水猪手、卤水大肠、卤水鸡爪

小炒菜单

淮山炒肉片、金针菇炒肉片、炒地三鲜、番茄炒鸡蛋、芹菜炒肉片、莲藕炒肉片、丝瓜炒肉片、黄瓜炒肉片、蘑菇炒肉片、肉末炒鸡蛋、炒土豆丝、煎豆腐、蒸豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、煎荷包蛋、辣椒炒肉、萝卜干煎鸡蛋、蒜蓉炒花甲、木耳炒鸡蛋、凉瓜炒肉片

蔬菜菜单

蒜蓉炒青菜（生菜、油麦菜、芥蓝、菜心、菠菜、通心菜、大芥菜）、耗油生菜、罐头鱼炒油麦菜、姜汁炒芥蓝、盐水菜心、椒丝腐乳炒通心菜、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、炒大白菜、炒四季豆、呛大白菜、炒椰菜花、炒西兰花

清蒸菜单

蒸排骨、蒸肉饼、水蒸蛋、蒸鱼（鲈鱼、鳊鱼、鱼头、草鱼、桂花鱼、石斑鱼）、蒸粉丝扇贝、冬菇蒸鸡、蒸螃蟹

以上这些菜，各位家庭主妇轮流做几个菜，怎么也要一个月才能全部吃完，有了这个菜单，还用担心今晚吃什么吗？准备晚饭之前，打开这个页面看看，激发下灵感，那么今晚的晚饭自然就知道买什么做什么了！解各位家庭主妇的燃眉之忧！

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