花胶玉竹水鸭汤 玉竹花胶炖鸡汤

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

对于蒋协兴食补堂这家店，杭州人可能不太熟悉，但是在台州，这可是家喻户晓的品牌哦。只要提到食补鸭汤，第一个想到的一定是“蒋协兴食补堂”。

这家来自台州的非遗养生菜，前不久开到了杭州，首次入驻了杭州丁桥天街。

蒋协兴食补堂的历史，可以追溯到民国时期。1921年，创始人蒋朝荆开始专研食补技艺，现今已是第四代传承人。百余年间，不断打磨改进，现在已经成为“台州市非物质文化遗产代表性项目”。

那罐传承百年的食补鸭——人参玉竹食补鸭汤，也已经入选“浙江省十大药膳”。

人参玉竹食补鸭汤：食补鸭里的重头戏——老鸭，都是用的两三年⾕物饲养⽼鸭，这样的鸭肉炖起来更加香浓滋补。

辅料也是精益求精，加入人参，玉竹，黄芪，当归，薏米、虫草花等十几味中草药。

把这些食材都装到瓦罐中，再倒⼊醇⾹⻩酒，注⼊⼭泉好⽔，包上粽叶，盖上油纸，最后以⻩泥封⼝。

食补鸭的煨制方法也很独特，把装满⻝材的瓦罐埋入海盐中，煨上6个小时，炖制出真正的⻝补好汤。由于制作耗时，每天的食补鸭限量供应60份。

这罐食补鸭一打开，热气腾腾，浓香扑鼻。

炖了6小时的汤，香醇浓厚，喝起来很清爽很鲜美，一点也不油腻。

鸭肉更是轻轻一抿就能脱骨，滋味都已经炖进肉里，很酥软，但又保留着鲜嫩。

至尊鲍鱼花胶鸡：除了镇店之宝食补鸭，至尊鲍鱼花胶鸡也不可错过，散养的谷物土鸡，加上鲍鱼和花胶，整个就是一鲜香浓稠。

一口金灿灿的汤已经炖得微微粘稠，在唇齿间如丝绸般顺滑，鲜甜浓郁，而且充满着胶原蛋白。

鲍鱼鲜嫩，花胶软糯，浸润着汤汁的鸡肉也是嫩滑到不行，每一样都是不同的鲜美滋味。

还有各种针对不同人群的炖汤，像熬夜加油汤、女神温补汤、健脾暖胃汤，简直就是都市青年的养生加油站，把耗出去的都补回来。

专属于女生的滋养系列，胖大海雪梨清润汤、桂花鲟鱼软骨胶、红枣百合炖官燕、椰汁桃胶炖雪燕……都是香香甜甜的小炖品。

同时，蒋协兴食补堂也把台州地道风味带来了杭州，清蒸黄鱼鲞、黄芪蒸海虾、香煎大海虾等等。

滋香味浓的家常菜，猪尾焖凤爪、大肠豆腐干、秘制酥肉、香酥脆卷......

还推出了全家福定制系列，食补鸭、煲土鸡、乌鸡汤、猪肚鸡等，都可以给你送上门，满满一锅食补汤，滋养一家人。

开业优惠：

1、11.18-11.24 5折优惠；大众点评购买24.9抵50代金券，每人限购3张，每次使用2张（有效期：2021.11.18-2022.1.31）。

2、11.25-11.30 6折优惠；大众点评购买29.9抵50代金券，每人限购3张，每次使用2张（有效期：2021.11.25-2022.1.31）。

3、12.1-12.7 7折优惠；大众点评购买34.9抵50代金券，每人限购3张，每次使用2张（有效期：2021.12.1-2022.1.31）。

< 地 址 >

地址：杭州市丁城路515号龙湖丁桥天街4楼13号

营业时间：10:00-22:00

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