炖花胶的椰汁是哪种 炖花胶的椰汁是哪种椰汁

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炖花胶是可以用椰子汁或者用纯牛奶来完全代替水的，也可以用椰子汁和纯牛奶两种搭配。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。建议最好是用隔水炖，因为花胶和奶都是比较容易粘锅的。

广东人的生活里

怎能少了糖水

年轻人的血液里

怎能没有奶茶

但太腻、怕胖

让这样的愉悦多了几分负担

近日，由纽西兰（广州）海产食品有限公司主办的第二届锦绣香江花友会暨大帝妈花胶椰汁莲子西米露新品发布会在广州番禺举办。

活动中，众多热爱生活、热爱花草的花友齐聚，插花、种花，共赴冬日之约，花友们也成为新品的首批品鉴官。

西米露还可以这样高端

椰汁、西米露、莲子……这些糖水铺的常见食材，在这款新品中有了更多可能。

一勺入口，最先感受到的是醇厚的椰汁，为了减少甜腻感，这款产品在甜度上做了减少，最大程度体现了椰汁的清甜。

西米被炖得软烂又不失其形态，圆滚滚地呆在碗中静候食客。莲子颗颗饱满、用舌尖即可化开，绵密的滋味在唇齿间流动。

光有它们还不够称为“高端”，中式滋补品花胶的加入，才是为这款新品“注入灵魂”。

纽西兰（广州）海产食品有限公司的执行董事黄婉晴致辞。

纽西兰（广州）海产食品有限公司的执行董事黄婉晴介绍：“公司自90年代便开始从事餐饮原材料供应，已有相对成熟的经验。经过不断选材与试吃，最终确定选用深海鱼胶作为这款新品的原材料。”

大块花胶经充分炖煮，更显爽滑软嫩，一碗中有好几块！在清甜椰汁中充分炖煮浸泡后，花胶还吸收了大量的椰汁香，与其它食材很好地融合在一起，丝毫不突兀。

开盖即食！不香吗？！

在家若是想做一份这样的糖水实属不易，从选材到食材泡发再入盅炖煮，需要数小时的时间，但现在，不需要任何等待，揭盖即可食用。

金色的加厚铝箔制成的汤碗显得格外贵气，将花胶椰汁莲子西米露的风味完整地密封保存，保质期达12个月。

冬日想吃一碗热乎乎的糖水也行！只需隔水加热数分钟，就能品味到刚炖好时的口味。加热后的花胶椰汁莲子西米露椰汁味更加浓郁，揭盖后香气顷刻铺满客厅。夏季冷藏食用也别具风味。

这款大帝妈花胶椰汁莲子西米露还参与了2021广州国际美食节年度最具特色手信评选。

美味、轻负担，真香！

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