花胶煲汤乌丝鸡阿胶枸杞子 花胶炖乌鸡

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

“笺”，仅这字就情意宛然，笺上若再书几行小字，便可真真地剜人了，像上生物课拈了探针轻浅地试探心脏标本。再轻浅，你的心也跟着颤一颤，划过一丝疼痛。

红笺小字，说尽平生意。大晏爱“红笺”，也是轻浅的，衬《清平乐》的词牌恰好。即使载着一生情意，也是淡淡的，一行是怅惘，一行是离情，一分相思，半点愁。景致更淡，斜阳远山绿水，一人倚西楼。都在红笺上载着呢。

小晏亦爱，以泪和墨，提笔写下：“红笺为无色。”这是小晏的《思远人》。

同样的相思，小晏的拿捏远不如父亲闲雅从容，他笔底有痛。相思无处寄，便和泪濡墨抒离愁，情到深处已然成痴，竟至红笺无色。笺浑然是因了深情而彩色褪尽，那信笺之上，墨、泪、情，已是浑化难分，让人凄楚欲绝。以泪研墨，以泪和墨作书，以深情至红笺无色，这份巧思至情惟有晏小山。

陈廷焯曾赞：“就‘泪墨’二字，渲染成词，何等姿态！”

小晏写红笺泪痕的词句颇多，“欲写彩笺书别怨，泪痕早已先书满”的痴怨，“相思处，一纸红笺，无限啼痕”的伤怀，“相思本是无凭语，莫向花笺费泪行”的决绝……诸如此类，最为委折动人的还是“此情深处，红笺为无色”。

写“红笺无色”的还有纳兰。纳兰的痛比小晏更甚——红笺向壁字模糊，忆共灯前呵手为伊书。（纳兰容若《虞美人·秋夕信步》）

记忆如此清晰——那一纸红笺曾经也笔墨清晰，而今却字迹模糊，难以辨认了。回想那夜，夜凉如水，我在桌前执管书写，桌上便是这纸红笺，你的酥手在我的手边，玉腕与红笺相映成趣。而后，你用双手覆在我的手上，执我之手为我呵气暖手。红笺纸，白素手，疏淡的墨，纤细的字，和被灯光映在墙上相拥的身影，便是那夜不灭的记忆。

“忆共灯前呵手为伊书”，整首词，最爱这句。淡淡一句清​语，乍一读，心底就汪出了一股暖意，荡漾着满满的柔情。比之“红袖添香伴读书”更温暖，比之“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”更为深情款款。呵手，无非相伴​时​一个小小的细节，竟能留在记忆最深处，不为着呵出的​一口​气息，而是那一份留在手心隽永的温暖。她的柔荑在我的掌心，呵气成暖。红笺无色又如何？

红笺与薛涛有关。那年，她生了一场名为爱情的病，与那个叫元稹比她小十一岁的诗人，抵死了的缠绵。终于，他走了，只剩了她一个人的相思，住在浣花溪畔，做道姑，种菖蒲。春来花开她便采撷花瓣捣成泥再加清水，掺胶调匀，一遍一遍将花胶均匀涂抹在纸笺上，再一张张压平阴干，这就成了“红笺”。一纸红笺一纸相思，由最初的诗词酬和，到后来的只有去时雁全无来处音。

薛涛在红笺中染下相思谶语，几生几世，唐宋元明清，任谁也逃不掉的魔障。

信笺里还有一种乌丝阑，也称乌丝栏，是一种有墨线格子的纸。一些有情人将盟誓书于乌丝阑上，于是，“乌丝阑”在一些诗词里也指代誓言。

我用乌丝阑来抄小楷，《心经》《汲黯传》，各种诗词，惟怕​填​相思。

摘自：2021-11-30《安庆晚报》

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