经期过长能吃花胶 经期过长能吃花胶吗女性

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经期时间太长，也不建议吃鱼胶，吃鱼胶最好是经期前两三天吃，这样可以缓解经痛，和经期带来的各种毛病，如果经期不痛的话，也可以少量吃一下，这个也是因人而异的。

火锅是我们广东吃货冬天最爱的美食，三五知己坐一桌，边吃边聊想想真是太美。现在，除了肥羊、肥牛、鸡肉这些常规的品种，滋补清淡的花胶和酸爽微辣的酸汤鱼也成为火锅界的“新宠”哦！今天记者就为大家带来一次非一般的火锅体验。

文/图 广州日报记者高敏华、彭筱璐、曾繁莹

揾食指南：

广州市建设五马路德安大厦

花胶火锅：涮锅时间最多10秒

花胶本就是珍贵食材，如果再配上鱼翅浓汤底，会让人觉得价格颇为昂贵。其实，随着花胶的大量进口，一些年份较近的花胶已经走下神坛，步入工薪消费阶层。

最近，风靡羊城的花胶火锅就是走年轻人群体的平价路线。据广州嘴刁刁主题创意食店的负责人刘俊霖介绍，花胶火锅的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。相比其他火锅来说，花胶火锅少了热气、多了滋补，对于习惯了清淡的广东人，绝对是挑逗味蕾的享受。

据这款火锅的研发者透露，花胶火锅的精髓一是在于花胶的泡发过程，如果泡发时间过长，花胶会因为过于软糯而不能再用作火锅的食材；其次在于底汤熬制的功底，必须有百搭的浓鲜汤头才能驾驭本身无味的花胶。

食用花胶火锅，先喝下一碗色泽金黄的鱼翅骨汤底，喝的时候一定要有节制，很多人因为美味一下子喝上好几碗，等到涮花胶时已经吃不下去了，只能望胶兴叹。

该店负责人刘俊霖提醒，花胶下锅后必须将时间控制在十秒内，因为时间一久胶原蛋白就融入了火锅里，白白浪费掉。

揾食指南：

越秀区沿江中路259号蚬建商务大厦3F。

花胶+肥牛：滋养又嫩滑

对于一众“夜蒲精”来说，广州不愁没有地方蒲，愁的是蒲完之后该去哪里祭祭正受委屈的五脏庙。汉府火锅就是瞅准了这一群“夜蒲精”，24小时营业的贴心服务，简直就是夜猫们的福音！作为正宗川式火锅，汉府为“为食猫”们真是操碎了心，不仅要让你大饱口福，还致力于大饱你的眼福。每天晚上，餐厅内都有精妙绝伦的变脸表演，临窗而望就是广州精致宏伟的夜景。

不久前才推出的新锅有清汤鸳鸯锅、野生菌王锅、白汤锅、白果润肺锅。火锅材料还有女士们最爱的花胶，简直就是暖男一枚有木有！口感弹牙爽口，低脂肪高蛋白，实属美容佳品。同样高蛋白的还有胶原肥牛，喜欢嫩滑口感的可以试试嫩牛肉，巨无霸雪花肥牛就是满足“食肉兽”无休无止的食肉欲望，雪花纹路明晰，肥瘦恰当、口感酥嫩。新西兰地平线高钙羊肉，色泽均匀，轻涮三下即可入口，没有羊肉的膻味。极品鲜毛肚不经任何加工腌制，直接将毛肚放入冰水内保鲜，爽脆有嚼头。

揾食指南：

佛山岭南天地悦蓉庭园川菜火锅

酸汤鱼火锅：吃得过瘾又暖身

说是酸汤鱼火锅，一开始还以为是贵州菜，殊不知原来这是四川火锅的创新品种，在成都一带极为流行。可说是川菜，却又不是以“麻辣”见长，而是用老坛酸菜和泡椒、泡姜熬出的一锅汤底，酸香而微辣，最适合需要“多酸少辛”的秋季。

火锅之所以特别，多数在于那一锅汤底。贵州名菜酸汤鱼，因为加入了番茄，汤底是红色的，而这种酸汤鱼火锅，汤底却是实实在在的酸菜色。佛山岭南天地悦蓉庭园的主厨黄勇波告诉记者，这锅汤底是用秘制的老坛酸菜、泡椒和泡姜，加上鱼骨、猪骨和鸡骨熬制而成，本身汤底就酸香而味浓。

除了汤底讲究，酸汤鱼火锅的另一个主角——鱼，也需要厨师特别下功夫。鱼采用的是2斤左右的本地生态鱼，去骨切成薄片，然后厨师会用柠檬汁、蛋清和少量生粉腌制，经过这道工序的鱼片，涮起来会特别嫩滑。

当汤底烧开，放入鱼片，大约15秒左右就可以捞起，此时鱼片已经从透明转成雪白，表明已经全熟，啖之鱼肉鲜香细嫩，酸味恰到好处，辣味较为延后。用鱼片夹着酸菜，会越吃越上瘾。比较惊艳的是锅底中的泡姜，暖胃又暖身，在秋风微凉的季节，吃着相当舒服。

既然是火锅，当然就不仅仅是涮鱼片这么简单。涮过鱼片后，还可以继续涮肥牛、五花肉、牛肚、黄喉等火锅料，随着锅底越来越浓，辣味会加重，嗜辣的吃货就会越涮越过瘾。记者觉得最赞的还有土豆片，厨师把生土豆切成薄片，经过了汤底的浸泡，土豆本身的淀粉质似乎吸收了汤底的全部精华，让人一试顿觉惊艳，不信？试试看！

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