香港最有名的花胶品牌 香港最有名的花胶品牌有哪些

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花胶不管香港还是内地买，都不分品牌的只要是真花胶，不要洗过药水就可以，只是品种不同，不同海域的会有差别。有一家叫正和滋补堂的，有广东海域的本港花胶，掌柜的女儿会告诉你适合吃什么样的花胶，教你怎么做，怎么吃，本地原产还能剩下不少钱

随着母亲节的临近，不少人都在为礼物而烦恼。送花虽然是经典的选择，但总觉得缺乏心意。而另一种“花”——花胶，逐渐成为大众更优选择。据香港老字号品牌上环安记介绍，母亲节是海味销售的重要节点之一。其中花胶作为女性滋补圣品，不仅营养丰富，还能养颜美容。因此，在母亲节这个特殊的日子里，花胶也成为更多人选择的海味礼品。

为此上环安记在母亲节推出了“花胶花”，将花、红枣和优质花胶结合，外形亮眼吸睛。这款花胶花不仅有创意，而且实用性强；这样一款体面又贴心的礼物，也能让母亲在朋友圈收获更多点赞。

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花胶因富含胶质故名鱼胶，是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。市面上的花胶种类繁多，不同品种的花胶价格相差很大，常见的有黄花胶、鳕鱼胶、鳗鱼胶、越南胶、蝴蝶胶等，这些类型的花胶性价比相对较高。而金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”，价格也相对较高。在购买的时候，大家可以根据自己的实际需求以及经济状况去选择，像黄花胶、鳕鱼胶总体品质较高，比较推荐新手入手。

上环安记建议购买花胶时，需要挑选质地细腻而厚实，无血筋无粘物；色泽以半透明、淡黄透亮为佳；胶身干爽通透。鳕鱼胶胶体厚实，深海的品质高，价格优势大，会更受到市场追捧。上环记花胶选用深海海域鳕鱼，其含胶量高、口感细腻，而上环安记花胶经过多道严苛检测，均呈现自然淡黄色，无明显腥味，产品质量有保障。

呈现花胶美味，泡发是关键

花胶含有丰富的胶原蛋白，如果泡发不当，很容易导致营养流失。从上环安记了解到，花胶一般建议清洗后浸泡3~5分钟，待水沸腾后隔水蒸10分钟，最后用冷水浸泡12小时以上，如果有条件建议放入冰箱冷藏。这样不仅可以保留花胶里面的胶质，亦可以令花胶变得爽滑，口感更佳。

如果怕腥还可以将泡发后的花胶和姜汁一起滚煮2分钟，然后倒去姜水即可。像上环安记这种品质较高的花胶，泡发后的花胶的体重是泡发前的3-4倍左右，花胶厚实富有弹性，都是满满的胶原蛋白，不管是焖煮炖炒都好吃。

提取花胶之鲜，品质为先

成立于1970年的上环安记，至今已有超过50年历史，是香港知名的海味老字号品牌。据尼尔森公司研究报告显示，上环安记从2018年至2021年，连续4年蝉联香港海味品牌销量第一。能赢得对食材挑剔香港人的认可，离不开安记海味坚持“货真价实、食得安心”的经验理念。

上环安记花胶来源于深海鳕鱼，不仅质地厚实，泡发率高，更是极具性价比。由此生产的花胶经过天然晒制后，胶身干爽通透，天然的淡黄色能看出其高品质，送礼自用都适合。

母亲的爱是无私且不求回报的，在母亲节这个特殊的节日，送一份健康、营养、具有文化底蕴的礼物，一定会让母亲感到温暖和感动。上环安记花胶品质过硬，营养丰富，价格实惠。据了解，上环安记为母亲节推出的花胶花吸引许多顾客预定，如此有心意的礼物，还能品尝到极致鲜味，确实是母亲节送礼不错的选择。

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