花胶烩冬菇 花胶焖冬菇怎么做好吃

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相关花胶烩冬菇的扩展： 鱼胶怎样煲汤
花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 【功效】 滋阴补气，补脚力。花胶在深秋的时候最适合用来进补。

By 食光饥 【豆果美食官方认证达人】

用料

花菇 6朵柠檬 1个料酒 少许盐 适量花胶 3个枸杞 少许香菜 1棵小葱 1棵

做法步骤

1、花胶加小青柠小葱煮15分钟后浸泡半小时后换水，放冰箱里冷藏泡一天

2、花菇洗净提前泡发1小时

3、泡发好的花胶切成小块

4、泡发香菇的水加去花菇花胶大火煮开，中小火煮40分钟

5、加入生抽1勺，老抽半勺，盐少许继续煮10分钟，香菜切段放进去

6、加水淀粉勾芡即可

7、花菇比香菇好吃多了，肉质特别饱满

8、花胶弹牙美容养颜，真好吃！

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