横竖鱼胶的功效 横竖鱼胶是什么
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相关横竖鱼胶的功效的扩展： 干豆腐的吃法？
1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝； 2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出； 3、将烫过的干豆腐丝自然放凉； 4、用少许色拉油将辣椒面拌匀； 5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味； 6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可； 7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
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横直胶（收藏品)
横直胶，别名：横竖胶，龙骨胶。产量少，来源于石首鱼科的多须石首鱼（黑鼓鱼），属多须石首鱼属。
横直胶
横直胶(灯笼胶）
横直胶（灯笼胶）
横直胶特点：
胶身同时存在横纹和直纹，上部分多为横纹，下部分多呈现直纹，头部带有不规则的“附属物”。
因外观形如灯笼，故名“灯笼胶”，
口感：
横直胶的口感不错，胶质爽脆，特别是中间韧性很强，在潮汕地区特别受推崇，故亦成为一些酒楼的鱼胶食材之一。
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