花胶炖品店 花胶炖品店好做吗

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北三环做花胶鸡的其实挺少的，我也是无意中发现了一家，在动物园附近吧，当时跟朋友从动物园出来，在动物园附近的丹尼斯百货大楼发现了一家名字叫胶喜运金汤花胶鸡，超级好吃哦，很健康滋补，店里服务态度不错，环境也不错，刚从动物园出来，正好可以跟朋友在这里休息一下补充能量。

广州人无汤不欢，正所谓“饭前喝汤，胜过良方”，几乎每一顿饭都要配上老火汤，才不辜负“汤城”这个称号。广为人知的电视剧“外来媳妇本地郎”的片头曲中更有一句 “最怕日日要煲靓汤，要煲靓汤”，广州师奶的拿手好戏就是一煲老火汤。

上班族平时一日三餐大多在外面解决，那么广州哪里能喝到料足味美，而且价格不贵的靓汤呢？不妨跟我穿街走巷，寻觅这些藏在小巷里的炖品店。它们有的凭着优越的地理位置、有的凭着多年的街坊情怀、有的凭着中医药补身的家传，各占着山头滋养地活着。

信行丰炖品皇店

地址：越秀区光孝路65号（近地铁西门口站）

“信行丰炖品皇”位于光孝路65号，经历了好几次的门店搬迁了。经过了几代的升级之后，夏有冷气，红木餐台，坐着安逸多了。

这里的招牌是原只椰子炖竹丝鸡，鸡汤里有椰奶的淡淡香气，细嫩的鸡肉，建议不要吃椰肉，都煲成汤渣了。信行丰有家传秘方，由店主亲自在家里熬好含有这秘方的汤胆端到店里，分配给不同炖品，可以让汤汁更加温补不上火，分外适合广州湿热潮冷气候。

大德炖品

由最早的盘福路老店开始，大德炖品店从开业至今已将近有30年了。大德炖品上过CCTV，一到饭点慕名而来的人排起长龙。店内的环境，实在不敢恭维，四五张简陋的小桌小椅，好在出品为它加分。

老板王福强，人称“炖品强”，是个豪爽的大嗓门，经营至今坚持保持品质，不做外卖。要喝汤既可以来他在盘福直街的老店，也可以去他海珠中路的分店，由儿子负责经营。

联益金牌炖品

地址：荔湾区多宝路193号（近长寿路地铁站）

多宝路上的联益金牌炖品于1983年开业，至今已35个年头了，在炖品界有一定的地位，本地人都知道这个店。屋内的装潢带有浓浓的西关风格，来这吃的也大多是附近的街坊。除了炖品，粥粉面饭也毫不孙色。

联益的炖品里，最受欢迎绝对是迷你佛跳墙，虽然不及真正的佛跳墙一般高端豪华，但这碗里的内容也不少，除了鹌鹑和鸡，还有花胶鲍鱼瑶柱螺肉等各种海味。

安乐炖品店

地址：海珠区同福东路582号(近市二宫)

这家炖品店如同大多数老店一样一样：专注一门技艺，来往的都是街坊，不爱应酬生人。汤的牌子都泛黄，老板总是板着脸，守着小小的灶台，但是见客人来就会麻利地从蒸笼里拿出炖品，每盅炖品都是材料满满，推荐天麻猪脑草龟、花旗参炖竹丝鸡。

安乐炖品用的是小炖盅，分量虽然少了点，但味道却更浓郁了。而且老板对于药材的选用非常用心，隔很远就能闻到浓浓的药材甜香气。炖饭也是一流，虽然只有肉饼、排骨、蒸鸡三款，但是小小一盅能满腹又没负担。

达扬椰子鸡

在西关一带，有人说“没吃过文明路炖品，就不算去过文明路。”文明路的悠久历史，其实也是一部西关饮食史。达扬炖品店，可谓是文明路炖品的鼻祖，正是因为它的头号招牌“椰子炖竹丝鸡”的火爆，才掀起了椰子炖鸡热潮。

如果你问达扬究竟有多火？相信你到文明路一看就会知道，从中午11点开门开始，前来买椰子炖鸡的食客就络绎不绝，一直到售罄，店门口的排队长龙就从没断过。

勉记炖品皇

地址：越秀区文明路144号(近北京路)

勉记经营30年，人气口碑一直不缺。在老板看来，任何花哨的嚼头都敌不过货真价实的足料。勉记有三大宝物，分别是“祖师椰”、“鸡椰”和“春椰”。

这里的小哥总是笑嘻嘻地招呼客人，经常我们喝着汤就聊起来，喝完汤大家乐呵呵地说byebye。很多人每次来不止能得到美味，还能得到愉悦的用餐氛围。

广州炖品因用料讲究，成本高，以前普通百姓只能偶尔喝，现在大家都富裕了，吃一盅炖品只当吃一份快餐而已。在你家里附近，步行范围肯定就有一家炖品店，就像身边总有一家我最爱的华辉拉肠一样。

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