花胶白术黄芪煲汤 花胶黄芪汤功效和作用
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白术黄芪汤,中医方剂名。出自《宣明论方》卷九。具有清热燥湿,泻火解毒,补血活血,除烦止咳,温中散寒,益气补中,健脾养胃之功效。主治五心烦热,自汗,四肢痿劣,饮食减少,肌瘦昏昧。组成白术、黄芪、当归、黄芩(去皮)、芍药各半两,石膏、甘草各二两,茯苓、寒水石各一两,官桂一分,人参、川芎各三分。用法用量上为末。每服三钱,水一盏,煎至六分,去滓,食前温服,一日三次。功用清热燥湿,泻火解毒,补血活血,除烦止咳,温中散寒,益气补中,健脾养胃。主治五心烦热,自汗,四肢痿劣,饮食减少,肌瘦昏昧。
肉桂鸡肝汤
【药材】肉桂5克。
【食材】鸡肝200克,盐2克,料酒10毫升。
【做法】
步骤1:肉桂洗净,润透;鸡肝洗净,切成片。
步骤2:将肉桂、鸡肝一起放入炖盅内,加入盐、料酒,把炖盅置入沸水锅中,盖上锅盖,隔水炖30分钟至熟,拣去肉桂即可。
【功效】温补肾阳、暖健脾胃。适宜阳痿、精亏血少、肝盛火起者食用。
【食法】饮汤吃肝。
杜仲核桃羊肉汤
【药材】核桃10克,杜仲15克,首乌30克。
【食材】羊肉400克,玉米粒150克,红枣5枚,生姜片5克,盐3克,植物油少许。
【做法】
步骤1:核桃去壳,保留核桃衣;杜仲、首乌洗净,润透;红枣洗净,去核;羊肉洗净,入沸水锅中汆烫3分钟,捞起。
步骤2:瓦煲置火上,入水适量,放入生姜片、杜仲、首乌、核桃、羊肉,大火煲沸后转小火煲3小时,调入盐、植物油稍煮片刻即可。
【功效】温肺润肠、生发乌发、涩精固肾。
【食法】佐餐食用。
冬虫夏草炖花胶汤
【药材】冬虫夏草10克。
【食材】花胶100克,姜片3克,盐2克。
【做法】
步骤1:花胶泡发,切块;冬虫夏草洗净,润透,冰糖打成碎屑。
步骤2:把冬虫夏草、花胶、生姜片一齐放入炖盅内,小火隔水炖煮炖3小时,食前加盐调味即可。
【功效】补肾益精、滋养筋脉。适宜肾虚滑精、酸软、身体虚弱者食用。
【食法】日常饮服。
大补人参鹿肉汤
【药材】党参、黄芪、白术、肉苁蓉、益智仁、茯苓、熟地、怀牛膝、芡实、枣各5克,肉桂1克,枸杞、菟丝子、白芍、山药各8克,远志、淫羊藿、杜仲、仙茅、补骨脂、泽泻各3克,当归6克。
【食材】鹿肉4000克,生姜50克,葱白120克,胡椒3克,盐50克。
【做法】
步骤1:药材均洗净,用净纱布包扎,做成药包;鹿肉用清水洗净,剔去骨头,刮掉筋膜,入沸水氽烫后捞出切方块,骨头锤碎;姜、葱洗净,拍破;胡椒研粉,和盐调匀,装碗内备用。
步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入鹿肉、骨头和纱布包,加葱、姜,大火煮沸,撇净浮沫,转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂,分装入碗内,加胡椒、盐调味即可。
【功效】补肾助阳。适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷,阳痿、遗精等症,也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等。
【食法】单独食用。
雪莲鸡汤
【药材】雪莲花2克。
【食材】活鸡1200克,薏米80克,党参3克,生姜、葱白各5克,盐3克。
【做法】
步骤1:党参、雪莲花洗净,装入纱布包,扎紧;薏米淘洗干净,装入另一只纱布包:生姜、葱白,均洗净拍破;活鸡宰杀,去毛桩和内脏,汆烫后清水洗净。
步骤2:放入砂锅,加水和两只纱布包,投入生姜和葱白,大火烧沸,小火炖3小时。捞出鸡肉,切块,放入大碗里。
步骤3:米撒在碗内,倒入汤汁,加盐调味即可。
【功效】助阳益气,散寒祛湿。适用于脾气虚弱所致的体弱乏力,肾虚所致之阳痿、腰膝酸软以及风湿性关节炎等症。
【食法】佐餐或做点心食用。
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