花胶怎么弄最方便每天吃一点 花胶怎么弄比较好吃

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花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。　　花胶滋阴补肾，已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。浸法:　　⒈一般花胶用冷水浸过夜。　　⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。　　⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　　⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。　　⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便冬虫草花胶炖鸡:　　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适　　做法：　　⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。　　⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

除去煲汤， 花胶众所周知的甜品做法好像也就这一个了。 总是要换换口味，天天喝老火汤也会腻呀

By Looooouise

用料

黄花胶 牛奶 姜片 冰糖 红枣

做法步骤

1、准备好花胶。花胶的泡发看我之前的菜谱，在此不赘述。

2、花胶切细条，生姜切丝

3、加入牛奶。我的比例是一整片花胶加两盒牛奶

4、锅中隔水炖一个半小时

5、还剩十分钟的时候加入红枣碎、冰糖搅拌均匀

6、再炖十分钟就可以出锅了

7、其实出锅后放冷进冰箱就可以了，但是我思考了半天还是决定把渣子都滤出来。就把姜丝和红枣又一点一点捞出来了，还要注意不要把花胶条一起捞了，太浪费。 这是典型的一开始没想清楚，如果想到要捞出，不管是姜还是红枣都应该切大块一点比较方便

8、放冰箱冷藏一晚上

9、第二天的早餐就有duang duang duang的花胶牛奶冻吃了呀！完全不腥，好吃

小贴士

1、隔水炖 2、做前想好要不要留渣 3、冰箱冷藏而不是冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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