花胶的煮法 花胶的煮法与作用

关于花胶的煮法的问题，下面有几个最新花胶的煮法与作用的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶的煮法答案，了解更多冰冻的花胶怎么做好吃的相关详细知识。
相关花胶的煮法的扩展： 冰冻的花胶怎么做好吃
花胶牛奶冻的做法1.首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉2.最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。3.放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）4.冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。5.泡开捞起后，切条完成！6.炖盅导入500克纯牛奶。7.加入已经切条的花胶，搅拌一会。8.隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。9.煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o10.夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！

在当今这个看颜值的时代，真的要好好保养自己~除了化个美美哒妆容之外，打好底子也是非常重要滴~所以，一起来喝碗胶原蛋白满满的花胶汤吧~还放了海参和鲍鱼哦，营养满分！大家都要美美哒~

By 妮_NINI

用料

鸡肉 250g排骨 250g花胶 1只海参 2条鲍鱼 3只大干贝 1粒火腿 少许姜 少许清水 适量

做法步骤

1、花胶冲洗一下，放入保温杯内 （泡发的器皿一定要干净！！！不能有一点点油！不然泡好的花胶会烂的）

2、加入热水，盖盖，基本泡发24小时，如果是大只肉厚的花胶，时间要加长 （如果没有保温杯的话，也可以用普通干净的器皿，多换几次热水泡发。泡好的水是不要的，因为很腥）

3、泡好的花胶是比干的要大几倍，而且软软的有弹性 （一定要泡发透了，不然会影响烹饪）

4、将花胶上面橙黄色的血筋去掉 （血筋是很腥的）

5、锅中放水和姜片，煮一下花胶，水沸后，泡着备用 （姜水可以去腥）

6、将处理好的花胶、海参、鲍鱼改刀，干贝用热水泡发一下

7、肉类洗干净，冷水放入姜片和肉，小火煮沸，直到血沫出现，关火捞出肉类，清洗干净 （汆肉的水是不要的）

8、锅中加入清水、肉类、姜片、火腿、干贝、大火煮沸后转小火熬1小时

9、加入花胶、鲍鱼、海参、继续熬煮，直到一锅水剩半锅

小贴士

1、泡发花胶一定要用干净的器皿，一定不能碰到一丁点的油 2、花胶、鲍鱼、海参要后面再放，如果一开始就放的话，煲好之后就都化了 3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好 4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好 5、材料的用量其实是很随意的，按自己的喜好添加

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

今天花胶的煮法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶的煮法与作用的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。