花胶炆鸡的作法 花胶焖鸡
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材料:
花胶4个
鸡脾2个
姜2片
做法:
花胶加入一片姜,将清水煮沸,放入花胶煮到变软,捞起再切小段;鸡脾去皮切件,连同花胶一起放入炖盅,隔水炖2-2.5小时就OK!!花胶炖鸡 1, 材料: 花胶 约50克 嫩鸡 1只(约2斤) 党参 3根 红枣 5粒 2, 准备: 花胶水浸约2小时, 再用姜葱水略煮15分钟, 用冷水冲洗片刻, 切成段. 鸡洗净去内脏及肥油(怕油的最好去掉鸡皮) 党参洗净切段, 红枣去核. 3, 做法: 炖盅洗净, 整鸡放进去, 再放上花胶, 红枣 ,党参, 放水约炖盅的8分满, 用大火炖30分钟, 再用慢火炖2~3小时, 之后再放少许盐调味. 材料说明: 花胶: 其实就是鱼肚, 鱼鳔的干制品, 富胶质, 故名花胶. 花胶含有丰富的蛋白质、胶质等, 有滋阴,固肾的功效, 可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。 党参: 补中益气, 治虚损, 食少体倦, 久泻, 消渴 红枣: 补血,养颜
马上过年了,身体却总是感觉被掏空…只能来点补的啦!什么海马、蝎子、玛卡、牛鞭…先别说了!赶紧端上来!
这间珍味汤馆有4家店,小编这次就近来卓越世纪中心店。(๑•ᴗ•๑)
冬日中的滋补汤品
原只椰子炖乌鸡,一看就是妹子喜欢的啊,汤就是椰汁,清甜顺滑,流淌在乌鸡的“细皮嫩肉”上,清热解渴,香甜!
蝎子功夫汤,光看材料就知道有多补了——蝎子、海马、乌鸡、瘦肉……软濡的蝎子肉,分层质感的海马,感觉有点“毒”。这道汤品就是“以毒攻毒”,口感略微苦涩但很细腻,有祛风解毒的作用。稍微大一点年纪的食客都爱点。
▲蝎子软濡口感,油油的,你敢尝试吗?
▲黑黄配
龙马精神,一听就知道是生龙活虎的名字!什么牛鞭啊、海马啊、鹿胶啊,大补!补肾壮阳,老司机都懂的,这里就不开车了,哈哈!汤品味道微酸,口有余香。喝完整个人都活力满满!
▲3大补肾神器
玛卡螺头,玛卡的功效不必多说,很补身体哈,螺头糯糯的!家鸡肉比较厚实,需要耐心嚼一下哈。汤品香味很浓,属于大众口味,都可以品用。
地道的潮汕家常菜
原本以为,点个拼盘,只是小而美的菜品,端上来便傻了眼,这份量,1米8的基友都要双手环抱才能抱起来!好重!
潮式四彩拼由粿肉、炸豆腐、芋头卷和沙律水果卷组成,每一份都分量十足,估计单独做一个菜品都是可以的!最爱粿肉,紧实的肉质蘸上甜辣的酱料,根本停不下来,第一个被吃完的就是它!
▲炸豆腐
珍味汤馆的潮式蚝仔烙的人气比汤还高!鸡蛋的浓香就不说了,耗仔的鲜味儿完美被融进了红薯粉中,下面那一层,亮亮的,掀起来,有颜有味!
▲黑亮的红薯粉裹满了鲜耗仔,好吃!
特式烤大虾,虾是真的大!皮薄肉满,膏肥!
花胶炆鸡,一道温火加热的家常菜。
金蒜爆安格斯牛肉粒,这道菜就看起来有些花哨,不过牛肉真的很有嚼劲,肉汁不多但滴滴都很香!
令人着迷的潮汕卤水
珍味汤馆的卤水也很不错,十足的拼盘份量一端上来,就是聚会中的一个焦点。卤水的美味不在于它的喷香扑鼻,而是那种慢慢上到舌尖的咸味回香。
澄海狮头鹅,这种鹅中的“战斗机”是大型名牌鹅,因为前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。它的肉质鲜美多汁,味道香甜。卤味能最大限度的发挥它的香软甜嫩和很有嚼劲的特点!
面对这样一盘卤味,不管你怎么想,小编早已缴械投降……
如家常般,吊起在橱窗中的卤味,一股从潮汕老家带出来的家乡老味,美(味)、正(宗)、香(浓)!
复古范儿的覔静空间
珍味汤馆的装潢没有那么高大上,但满满的复古范儿有木有!老照片无处不在,挂墙、投影、甚至是吊顶,让你强行被代入到旧的时代。
色调由于复古有些暗,但空间并不幽闭,隔壁桌之间的隔断做的远近正好,既保证了邻座之间的隐私又不会过分疏远~
细节是体现店面设计好坏的基础。走进珍味汤馆的店里,就像回到老家,走入长辈的家中,偏重一隅的老旧照片有着浓厚的历史气息、暖色调的吊顶小灯让你有温馨的家的感觉。同时,这一切不失时尚风,精致而恰到好处。
于堂座中做隔断的廊灯,暗暗的烘托气氛,红色仿佛预示着接下来的新年节气;透明餐厨间杯上下浓厚历史气息的壁画和砖墙包围,一如餐馆的口味,将家常味这一自古传下来的美味从古代带入现代都市生活中。
大包房正好有聚会,小编就没敢拍啦,小包很精致,6面体都很有故事,不过,聚会,重要的友伴,是人情味儿,对吧!
一切坐定,就剩下好吃好喝啦!这家珍味汤馆除了汤品和潮汕家乡菜之外,比较拿手的还有潮汕澄海卤水,有机会小编还会再来品尝的!(๑•ᴗ•๑)
珍味汤馆
(世纪中心店)
地址:福华三路&金田路卓越世纪中心3号楼3楼
电话:0755-23822421
时间:11:00-22:00
(购物公园店)
地址:福华一路购物公园北(马哥孛罗酒店南对面)
电话:0755-25313936
时间:11:00-22:00
(保利店)
地址:文心五路33号保利文化广场A区3楼
电话:0755-86287595
时间:11:00-14:00/17:00-22:00
(罗湖湖北宝丰店)
地址:宝安南路1054号湖北宝丰大厦南侧1楼
电话:0755-25894682
时间:11:00-14:00/17:00-22:00
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