花胶当参虫草花可以吗 花胶可以放虫草煲汤吗

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可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

大家好，这里是邱哥说美食，最近关于新冠“二次阳”的消息开始在网上流传，起初以为是流言蜚语，但是在看到越传越烈情况下，我找了做护士的朋友了解了一下，情况也确实是如此。医院现在到发热门诊已经排满了长队，低高烧混杂其中，是不是“二次阳”，自己也可以想的明白。再加上著名专家钟南山在医学论坛表示，新的一轮“二次阳”高峰或在六月份左右到来，让人不得不接受这个事实。因此，在新冠“二次阳”来势汹汹的情况下，如何避免感染，成为当前的主要问题。建议做好三事，常喝八汤，增强免疫，不惧伤病。

那么，“做三事”和“喝八汤”具体指得是什么呢？“做三事”指的是，建议大家要尽量避免到人多的场所聚集，出门佩戴口罩；其次家里门窗常开，保持空气流通；最后，每天要坚持适量的身体，增强身体素质，提高免疫力，自然也就不惧伤病。除此之外，“喝八汤”也非常重要，不仅可以增强体质和免疫力，而且顺应夏天时节，助力我们远离伤病，尤其远离新冠“二次阳”的侵袭。接下来，我分享一下这八汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、虫草花花胶乌鸡汤

食材准备：半只鸡、虫草花、花胶、小南瓜、淮山片、莲子、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.半只鸡清洗干净，然后斩成两大块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.泡软虫草花，然后和淮山片、莲子、红枣一起放入炖锅中，接着把小南瓜去皮和瓜瓢，5接着切成小丁，一起放入。

3.再倒入适量的清水，接着加入一块姜片，然后中小火炖煮一个小时，再将提前泡软的花胶放入，继续炖煮一个小时左右。

4.然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

二、党参黄芪炖鸡汤

食材准备：党参、黄芪、当归、鸡肉、红枣、姜片、葱段、鸡肉。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣，然后把红枣去核，再一起放入炖锅中。接着放入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味。即可出锅开吃。

三、山药胡萝卜猪骨汤

食材准备：山药、胡萝卜、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.将胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再加入适量的清水，加入一块姜片。

3.接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，切成小段，然后也放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、西洋参山药瘦肉汤

食材准备：瘦肉、山药、西洋参、芡实、陈皮、姜片。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入炖锅中，接着将山药去皮，再切成小块，一起放入。

2.清洗干净西洋参、芡实、陈皮，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、莲藕花生排骨汤

食材准备：排骨、花生、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净花生，再放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，然后加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、羊肚菌板栗母鸡汤

食材准备：老母鸡、板栗、羊肚菌、姜片、葱段。

做法流程：

1.老母鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.羊肚菌清洗干净，然后浸泡一次，接着倒入炖锅中，再剥好板栗，也清洗干净，一起放入。

3.然后往炖锅中加入适量的清水，再加入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、莲子桂圆猪骨汤

食材准备：莲子、薏米、桂圆肉、玉竹、山药、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，也放入炖锅中。

2.清洗干净莲子、薏米、桂圆肉和玉竹，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。

3.接着将山药去皮，清洗干净，再切成小段，放入炖锅中，然后继续炖煮一个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、五指毛桃筒骨汤

食材准备：五指毛桃、薏米、筒骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、薏米，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

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