怎样炖花胶排骨汤不腥 怎样炖花胶排骨汤不腥好吃

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先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考花胶排骨汤　　【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵　　【做法】1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤　　【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克　　【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.黄花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。　　【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。　　【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。　　鸡脚花胶汤　　【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克　　【做法】1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.黄花胶先浸透发起，洗净。4. 将浸透发起的鱼肚切件。5. 香菇去蒂，洗净。6. 姜洗净，切片。7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。　　【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤　　【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。　　【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。　　【功效】健脾养胃，行气止呕。

天冷了，吃鱼吃肉不如吃它，营养滋补又解馋，再贵也要舍得吃！大家好我是傻姐美食，女人爱美是天性，但是又往往事与愿违。好些女性朋友结婚后都成了“黄脸婆”，一方面当然是工作、家庭中各种各样的操心事烦扰的，还有一个原因则是生育后的女性朋友很容易气血亏损。而一旦气血不足了，再好的化妆品都无济于事，只有气血充足的前提下，皮肤才能水润有光泽。不是有句话吗？女人最好的护肤是由内而外的调养。

说到补血益气的调养，那必须是有“海洋人参”之称的鱼胶了。鱼胶就是鱼鳔，很多人也叫它花胶，是与燕窝、鱼翅齐名的补身佳品。鱼胶中含有丰富的高级胶原蛋白，有美容养颜的功效，可以对皮肤起到滋养、修复效果，改善皮肤状态。另外鱼胶中还含有丰富的维生素以及多种微量元素，能够提高身体免疫力和抵抗力。可以说，它是女人的“命根子”，一周吃2次，能够活血补血，让女性朋友们面色红润有光泽，魅力十足。下面就让我们一起看看鱼胶红枣排骨汤的做法吧。

【鱼胶红枣排骨汤】

准备食材：鱼胶，老姜，排骨，红枣，食盐，枸杞

具体做法：1、鱼胶，虽说价格比较贵，但是贵也要舍得吃，毕竟干货不怎么压秤，而且一次也不宜吃太多，否则容易造成营养过剩，所以买上100块钱的就能吃好几顿，算起来还是非常划算的。首先鱼胶需要泡发开。把鱼胶先放进冷水中浸泡一段时间，然后简单清洗一下。

之后蒸锅中水烧开，再把浸泡后的鱼胶放进去大火蒸透。有些朋友可能会觉得鱼胶吃起来很腥，那么蒸的时候我们就放上几片老姜片，这样就可以起到去腥的效果。蒸鱼胶所需的时间，要根据鱼胶的大小来决定，如果是比较小的，蒸五六分钟就可以了，又大又厚的鱼胶就要适当蒸的时间长一些。当然也不能蒸过头，要不鱼胶会失去弹性，吃起来软绵绵的。最后直到鱼胶完全蒸软了就可以了，蒸好的鱼胶会变软并且回缩，这属于正常现象。

这里要注意鱼胶要保证蒸透，否则会影响之后的泡发。蒸过的鱼胶直接用凉水冷却，再盖上盖放进冰的纯净水中浸泡二十四小时，这个时候也不要忘了再放进几片姜片去腥，然后就把容器放进冰箱冷藏。中途最好换换水，也可以减少腥气。这样泡发好的鱼胶就会变得又大又软，肉质非常饱满。

2、泡发后的鱼胶再次清洗，这时候就要把上面的鱼油或者鱼血清洗干净，这些都是腥味的来源，处理干净了，鱼胶就不会那么腥了。

3、把排骨焯水后用温水清洗干净，放进锅中，接着放进姜片、大枣和洗净的鱼胶，一次性加入足量清水，大火烧开后再转中小火慢炖1个小时，炖至鱼胶变软烂就可以了，快出锅前加适量食盐调味，再撒上几粒枸杞，营养鲜香的鱼胶排骨汤就做好了，满满的胶原蛋白，非常滋补。

大家喜欢吃鱼胶吗？喜欢的朋友就像我这样炖汤喝吧，俗话说“女人是水做的”，汤汤水水最养人了。另外鱼胶最好晚上食用哦，它可以滋阴补血，还有助于改善睡眠。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）

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