干鱼肚的价格多少钱一斤 干鱼肚是什么做的

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基本要千元左右的。 干鱼肚的价格多少钱一斤 干鱼肚是什么做的

这条重达50公斤的大鲈鱼在乌干达是十分抢手的鱼获。并不是鱼肉能让他们赚到最多的钱。这个像气球一样的器官,被称为鱼鳔,俗称鱼泡。干货在海外可以卖到每磅800美元,年份久远的价格更高,这块鱼鳔价值高达4000美元。

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鱼鳔可药用可食用,吃鱼鳔究竟有什么益处呢,它的价格为什么这么贵?这期的爆读百科,我们将走进非洲国家乌干达,看看这块小小的鱼鳔有着怎样的产业链。

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纽约唐人街的宝荣行食品市场专营稀有的海味干货。鱼鳔在他们店里非常受欢迎,鱼鳔富含胶原蛋白,长期食用可以增强抵抗力,使皮肤富有光泽,延缓衰老等,一般在老年人中很受欢迎,由于其美容的效果,越来越多的年轻人也开始食用鱼鳔。因为供不应求,他们往往只能进到需求一半的鱼鳔干。

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一箱成本在4000到8000美元之间,具体价格根据鱼鳔的品质来决定,然后他们以每磅200到800美元的价格转售。他们店里有一块价值4000多美元的鱼鳔干。这块鱼鳔并不对外出售,因为它有更高的收藏价值。

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一直以来,大黄鱼是鱼鳔的主要来源,由于过度捕捞野生大黄鱼已经成为极度濒危物种。现已成为国家二级保护动物,如今,大部分的鱼鳔都是从其他国家进口,包括乌干达,在那里已经形成一套完整的产业链。鱼鳔主要从维多利亚湖中捕捞的尼罗河鲈鱼产出,对当地人来说,这已经成为一项有利可图的生意。

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安布尔是一名渔民,在过去的十年里,他一直在这里打渔。在他刚开始工作的时候,尼罗河鲈鱼的价格要便宜得多,那时还没有人对鱼鳔有需求,鱼鳔在杀鱼的时候都直接扔掉了。现如今鱼鳔的价格远远超过了鱼肉的价格。

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安布尔说,他一个月卖鱼可以赚4000美元左右,但这份工作并不轻松。捕到大鱼需要一些特殊的技巧,要知道哪里鱼多,什么天气适合钓鱼,还要看运气。他用活的小鲶鱼做鱼饵。

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这个饵料的成本并不低,如果水太冷,小鲶鱼可能会死亡。尼罗河鲈鱼不会去追食死鱼。鱼线的末端都挂有一个瓶子,这样他就知道哪些鱼线是属于他的。因为这些鱼价值很高,偷盗是一个很严重的问题,安布尔把钩子挂上鱼饵后,就把鱼线留在水里,然后回到岛上休息,直到晚上再出来检查鱼获。这期间会有小偷过来把原本属于安布尔钓到的鱼偷走,这种事情经常发生,兴致勃勃的检查鱼获,却发现鱼被人偷走了。

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安布尔说,他通常每天可以钓六七条鱼,体重基本在20公斤以下。他抓到的最大的一条鱼重达98公斤,那可是一大笔钱。今天他只钓到了6条鱼,最大的一条重约30公斤。他不会自己取出鱼鳔,明天,安布尔会把鱼卖给他的老板。安布尔的老板已经在渔业工作了23年。他有22艘船和30个像安布尔一样的渔民为他工作。一旦渔民把鱼送到市场,他们会根据鱼的大小称重分类并定价。

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剩下的鱼不会被浪费。老板会把它卖给乌干达当地人,鱼鳔最终会流入出口商人手中,他们将鱼鳔烘干,然后运往香港和世界其他地方,然后这些鱼鳔就出现在人们的餐桌上面。

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在乌干达从事这门生意需要面临很多挑战,捕鱼需要办理执照。不然会被士兵抓捕。抢劫也是一个很严重的问题。这些鱼鳔经常在向中国买家运送货物时遭到抢劫。这可能是鱼鳔价格居高不下的一个原因。进入这个行业的初始启动资金是昂贵的,包括渔船执照钩子和诱饵等。

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另外鱼鳔的走私活动也十分猖獗,2023年4月,美国海关在一批走私货物中查获了价值270万美元的鱼鳔。好了,这期的视频到此结束了,不知道你有没有吃过鱼鳔呢,你觉得它的味道怎么样呢?

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