鱼胶红枣冰糖牛奶(牛奶鱼胶的功效与作用)

　　红枣牛奶炖鱼胶

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　　红枣牛奶炖鱼胶

　　准备食材

　　准备食材

　　花胶泡发

　　1.把准备好的鱼胶放入炖盅内，倒入纯净水浸泡24小时

　　泡发鱼胶

　　2.将生姜放入锅内加水煮沸，把鱼胶放进沸水里继续煮约20分钟，熄火，自然放凉。

　　炖煮鱼胶

　　3.冷却鱼胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次(切忌沾到肥油)。

　　继续泡发

　　4.把泡发好的鱼胶洗净切片备用

　　鱼胶切片备用

　　炖煮步骤

　　1.把牛奶倒入放有鱼胶的炖盅内，红枣清洗干净，取核放入炖盅内。

　　牛奶红枣到入炖盅内

　　2.把炖盅放入电炖锅内，盖上盖子，隔水炖1小时，加入冰糖(随个人喜好添加)

　　加入适量冰糖

　　3.继续炖煮10分钟，可口美味的红枣牛奶鱼胶就可以享受啦!

　　牛奶红枣炖鱼胶

　　小贴士：

　　美容食补，广东人偏好吃鱼胶，做法除煲汤外，用来配搭牛奶一块炖，就是个超养颜美味的甜品，牛奶红枣炖鱼胶做法简单，鱼胶、纯牛奶、红枣、姜片几种材料，炖上2小时左右就能吃，口感甘醇，也不会有腥味，非常好吃;更加是减肥人士的首选炖品!

　　新的一年刚开始，需要加添能量，补一补继续加油。牛奶炖花胶是不错的选择，简单美味又滋补，也算是奖励一下自己去年的认真和努力吧✌

　　By 蓝天下喜洋洋的猫

　　用料

　　发泡好的花胶 2条10克

　　无核大红枣 2颗

　　纯牛奶 300ml

　　姜 几片

　　百合 10克

　　冰糖 一把

　　做法步骤

　　1、把材料清洁干净，花胶切小块，姜切薄片，放在一个大碗中

　　2、加清水，刚好盖过材料，不要加太多水

　　3、隔水炖，盖上盖子，大火把水煮开然后调中火炖一个小时

　　4、不要关火打开盖子，加300ml 纯牛奶，不需要搅拌，再加一把冰糖，按自己个人口味增减冰糖分量

　　5、盖上盖子继续炖1个小时

　　6、闻到浓浓的香味，试一下味道，不够甜的可以加糖，出锅。先喝一半，剩下的放凉放冰箱就成花胶牛奶冻，美味非常。

　　小贴士

　　姜片可以去腥，不喜欢姜的可以不加

　　做菜好吃都有技巧

　　女人要学会多给自己煲汤，有句话说女人是水做的，更离不开这汤水的滋润了，以下这8款汤羹专为女士而设计，由里到处润养，脸色红润好气色，赶紧煲起来吧。

　　猪蹄黄豆汤

　　准备食材：

　　猪蹄1斤，黄豆半碗

　　1 把猪蹄砍件清洗干净放料酒焯水2分钟后捞出，用温水清洗干净

　　2 黄豆提前泡发30分钟洗净备用。

　　3 准备一个汤锅，把猪蹄，黄豆，姜片2片，蜜枣2个，放进锅里，倒入食材的5倍量的清水。

　　4 大火烧开捞出灰黑色的浮沫，盖上锅盖转小火煲2个小时落少许盐即可。

　　木瓜花生鸡脚汤

　　准备食材：

　　木瓜半个，鸡脚5个，花生小半碗，黄豆50克，脊骨300克，姜片3片，红枣3个

　　1 脊骨和鸡脚焯水洗净备用。(鸡脚需把指甲剁掉)

　　2 木瓜去籽去皮切大块备用。

　　3 黄豆提前泡20分钟。

　　4 准备一个汤煲把脊骨，鸡脚，花生，黄豆，红枣，蜜枣，姜片放进汤煲加5倍的水。(木瓜先不放)

　　4 大火煲开捞出浮沫盖上锅盖小火煲一个小时，再把木瓜块放进去再煲半个小时，这时候美味的汤就煲好了，最后撒上少许盐就可以了。

　　淮山粟子乌鸡汤

　　准备食材：

　　乌鸡半斤，已剥开壳的板栗10粒，猪展肉150克，铁棍山药1条，红枣4粒，姜片3片，蜜枣2个，杞子少许

　　1 乌鸡砍件放2勺料酒焯水后用温水清洗干净备用。(凡焯水后的肉类都用温水清洗，用冷水肉质会马上收缩导致口感柴，不滑嫩。)

　　2 准备一个汤煲，把乌鸡，粟子，红枣，姜片，蜜枣放进去，加5倍量的水。(铁棍山药先不要放也先不要提前削皮)

　　3 大火煲开后捞起浮沫盖上锅盖转小火煲一个小时。

　　4 汤已经煲了一个小时了，这时我们来处理那根铁棍山药了，削皮后切成8cm长左右，放进锅里继续煲半个小时，最后放盐即可。

　　花胶炖牛奶

　　准备食材：

　　花胶一个，桂圆7粒，枸杞若干，红枣5粒，冰糖3粒，姜片1片，纯牛奶1瓶

　　1 花胶提前一晚泡发。

　　2 准备一个炖锅，把洗干净的花胶，桂圆，红枣，姜片，冰糖放进炖锅里(枸杞先不要放)，倒入4碗水，盖上盖子小火慢炖一个小时。

　　3 然后把枸杞放进锅里继续炖五分钟。

　　4 最后加入一瓶250mI的纯牛奶搅拌一下关火就可以啦。

　　莲子百合银耳羹

　　准备食材：

　　莲子20粒，百合若干，红枣10粒，杞子20克，银耳一朵，冰糖20克

　　1 把银耳提前4小时泡发，清洗干净用剪刀剪成小朵，把银耳蒂去掉不要。

　　2 锅中倒入4碗水烧开后把银耳倒进去快速搅拌。(快速搅拌是为了让银耳快速出胶)中小火煮20分钟。

　　3 然后把莲子，百合，红枣，冰糖放进锅里继续中小火煮20分钟。

　　4 最后出锅前把枸杞子放进去关火即可。

　　花生莲藕煲猪蹄

　　准备食材：

　　猪蹄半只，莲藕2节，花生小半碗，红枣7粒，红罗卜1小根，蜜枣2个，果皮1片，生姜3片

　　1 猪脚焯水后温水清洗干净备用

　　2 莲藕去皮，两头切开冲洗下洞里面的泥后切块备用

　　3 准备一个汤煲，把全部材料放进煲里，加5倍量的水大火烧开捞起浮沫转小火煲1个半小时加少许盐即可。

　　莲子大骨汤墨鱼

　　准备食材：

　　莲藕1节，墨鱼2只，莲子10粒，大骨头1斤，苹果肉100克，红枣3个，蜜枣2个，姜片3片

　　1 大骨头飞水后用温水清洗干净备用。

　　2 墨鱼提前泡30分钟后清洗干净把墨鱼骨，墨鱼眼睛去掉，切成小块备用。

　　3 莲藕去皮，两头切开清洗干净里面的洞眼，切成小块备用。

　　4 准备一个汤煲，把所有的食材放进锅里，加入5倍量的水大火烧开捞起浮沫，转小火煲2个小时后加少许盐即可。

　　三黑粥

　　准备食材：

　　黑豆半碗，黑芝麻半碗，黑米半碗，红枣3个(去核)，核桃肉若干，姜2片，果皮1片，枸杞子若干，长方形红糖1片

　　1 黑豆提前浸泡3个小时洗净备用。

　　2 黑米洗干净提前浸泡3个小时，浸泡完后水是黑黑的，这个水不要倒掉，留着备用。

　　3 锅中放入黑豆，洗干净的黑芝麻，核桃肉，红枣，片糖，果皮，黑米连同浸泡的黑米水，再加入适量的清水，大火烧开转小火煲1个小时。

　　4 最后把枸杞子放进锅里再煲3分钟即可。