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因为鹿茸是“东北三宝“之一，与人参齐名。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优。在七、八月份左右当年轻雄鹿长出幼角而且并没有角化时，用刀或者角锯把幼角割下，然后再进行除毛、除血、干燥等处理过程，就成了大家平时所看到的鹿茸了。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。鹿茸的功效在实践中也得到了证实。鹿茸可补益气血,温肾壮阳；可促使心脏血管和心肌功能恢复正常；可恢复及促进精力和性功能，主治肾阳不足；女子服用，专治子宫虚冷，崩漏，宫冷不孕；鹿茸具有生精补髓、益血助阳、强筋健骨、健脑安神、增强人体免疫力、延缓人体衰老；强筋骨，筋骨萎软，小儿发育迟缓，骨软行迟。此外，鹿茸可用治阴疽疮肿，又有温补内托之药用功效。鹿茸的食用方法很多，可用鹿茸泡酒、做汤等。大家平时一般都是以鹿茸片来食用的。鹿茸片是把鹿茸切成片，是为了更好的销售和食用。其实鹿全身都是宝，可以提高男性性功能、治疗男子阳痿的鹿鞭；具有主治劳损续绝、风湿关节痛的鹿蹄筋；治疗心虚作痛、心脏病的鹿心血；补血调经、可治疗不孕症的鹿胎膏等系列鹿产品。

来源：赛柏蓝-药店经理人 特约撰稿：王志雯

近段时间买鹿茸的消费者增加了很多，除了医生开的药方外，平时也有些顾客是别人送了鹿茸却不知道怎么吃过来询问的，还有想买补药泡酒的顾客，我们只有了解鹿茸的功效，才能更好地让它发挥作用。

因鹿茸是大补之品，并非每个人都受用，吃鹿茸也要看体质。什么体质适合吃鹿茸，让我们先从它的功效开始了解。

鹿茸乃鹿之精华，有“补阳第一要药”之称。为鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化带茸毛的幼角，主产于吉林、辽宁、黑龙江、新疆等地，是“东北三宝”之一。前者称“花鹿茸”药用价值最高，以质嫩、毛细、油润者为佳。后者称“马鹿茸”以茸体饱满、质密体轻、断面蜂窝状，少骨质者为佳。

鹿茸为补肾药，《本草纲目》中记载鹿茸“治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。”药典中记载鹿茸“性温，味甘咸。归肾、肝经。壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。”适用于肾阳不足引起的阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲畏寒，眩晕耳鸣，腰脊冷痛等症。

用法用量：1-2克，研末冲服。

现代药理研究表明，鹿茸含有雌二醇、磷脂、多胺、多肽、核酸等多种有效成分，能增强机体免疫力、记忆力，增强心脏功能、增强性功能。对体质虚弱、失眠健忘、性功能减退、宫冷不孕的患者有较好的疗效。

1、促进性功能：鹿茸提取物能增加小鼠血浆睾酮和促黄体生成素的浓度。对性功能障碍，前列腺萎缩症等有改善效果。

2、抗菌消炎作用：鹿茸多糖能抑制应激性溃疡和幽门结扎胃溃疡的程度，抑制多种慢性炎症。

3、抗疲劳作用：鹿茸的有效成分能增强身体机能，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲劳。对全身虚弱、久病之后及疲劳有很好的恢复体力的作用。

4、抗骨质疏松作用：鹿茸能提高骨密度，增加骨、软骨细胞数，降低破骨细胞数，增强抗弯强度和骨钙含量，促进骨折愈合，防止骨质疏松。

5、促进造血作用：鹿茸能促进骨髓造血，加速红细胞和血红蛋白生成，改善贫血。

6、增强免疫作用：鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，增强吞噬细胞的吞噬作用。

7、抗衰老作用：鹿茸中的抗氧化酶可以提高机体的抗氧化能力，减轻皮肤的老化。

8、抗心肌缺血：鹿茸能提高缺血心肌的活性，减小心肌梗死面积，增加心缩幅度。

9、增强记忆力：鹿茸磷脂能改善学习和记忆功能障碍，增强记忆力。

鹿茸既可与其他中药配伍在临床使用，也可制成中成药，如三鞭丸、全鹿丸、参茸卫生丸等，也可以研粉、泡酒服用，总之鹿茸的食用方法很多。

1、鹿茸酒

（1）枸杞鹿茸酒：鹿茸50克，枸杞100克、50度白酒1000毫升。将药材泡入白酒中密闭贮存，两周后即可服用。早晚各服20毫升。可温肾壮阳，强筋健骨。适用于男子阳痿不举，腰膝酸痛，妇女宫冷不孕，崩漏带下。

（2）虫草鹿茸酒：鹿茸20克，冬虫夏草30克，山药30克，以白酒1500毫升泡10日即可饮用。早晚各服10毫升。对中老年人肺肾两虚、动则气喘、怕冷、腰膝无力有很好的效果。

（3）山药鹿茸酒：鹿茸10克，山药30克。以白酒500毫升泡7天后饮用。早晚各服20毫升。补肾壮阳，固精。用于肾阳亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰膝酸软，宫寒不孕等症。

若是有肝、肾损害或胃炎及消化性溃疡、酒精过敏者，就不宜选用鹿茸酒进补。我们还可以介绍鹿茸别的吃法：

2、打粉冲服

鹿茸打粉，每晚睡前用开水送服1克，改善失眠、胸闷心悸、手足不温等症。

3、鹿茸茶

将鹿茸1克置杯中，沸水泡5分钟即可，反复冲服至无味。可根据需要加入枸杞或红枣、当归冲泡。适用于体虚畏寒、贫血患者。

4、煮粥

适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥即可，早晚服。能补肝肾精血，强筋骨，可治筋骨无力，也可改善小儿发育迟缓。

5、煲汤

（1）参茸鸡肉汤：将3两鸡肉，高丽参10克，鹿茸3克放入炖盅内，倒入适量水，隔水慢火炖3小时，喝汤食肉。大补元气，温壮肾阳。适用于大病或失血后，或房劳过度，耗竭肾精，不育不孕等症。

（2）鱼肚鹿茸汤：鹿茸一片、鱼肚15克，料酒、红糖各适量。将材料放入锅中小火煮熟，即可食用。适用于肾阳虚衰引起的腰膝酸软、夜尿频多。

注意事项：

鹿茸食疗效果很好，但也不是所有人都适合食用的。体格壮实而无阳虚者服用鹿茸，会引起全身燥热、胸闷头胀、口干唇裂、鼻出血等副作用。

服用时宜从小量开始，以后逐步加到正常剂量，以免虚不受补导致头晕目赤，或助火动血，而致流鼻血。凡是阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，凡外感发热者，均应忌服。

不适用人群：

1、高血压、糖尿病及肝肾亏损者；

2、脑血管硬化者；

3、有五心烦热、大便干燥、咽喉干痛、或女子行经量多、血色鲜红等热性体质者；

4、感冒发烧、咳嗽等急病未愈者。

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