花胶 淮山莲子薏米汤功效 花胶莲子淮山排骨汤
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1、薏米煮粥食，治肺痈。 2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。 3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。 4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。 5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。 6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。 7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。 8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
大家好，我是鱼胶爱好者，目前收藏鱼胶的爱好者越来越多，现如今，市面上涌现了很多鱼胶小白，开始接触鱼胶，鱼胶品种众多，“真假难辨“，之前也为大家科普过一些关于鱼胶的辨别知识。
我国的鱼胶饮食文化已有超过两千年的历史。鱼胶，又称花胶、鱼肚、鱼鳔，是各种鱼类的鱼鳔干制品。鱼胶自古就是贡品、补品，与燕窝、鱼翅齐名，属“海八珍”之一，有“海洋人参”的美誉，海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚即鱼胶。
鱼胶饮食文化最初主要在潮汕、珠三角、香港地区以及国外一些华人圈之间流行，内地对于鱼胶的认识度并不高。但是近十年来，随着鱼胶文化的不断传播，鱼胶被国内越来越多的人们所关注，在内地很多地方鱼胶开始声名大噪。鱼胶菜式方面也层出不穷，现在很多酒楼宴席、甚至国宴也喜欢将鱼胶列入其中。随着鱼胶知名度的不断提高，一些人平时在家里也利用鱼胶进行饮食调养。
鱼胶的价值，不仅只是在于它带来的功效，还在在于它不同的炖煮后的口感，不同品种加上做法顺序，炖煮方式，搭配材料不同，鱼胶的口感也各有千秋，每一口都是满满的胶原蛋白！
另外挑选鱼胶需要注意的几个点，自己对鱼胶的预算，想要达到的效果，想要的口感，进行选择即可。
今天为大家介绍关于鱼胶的几种吃法：
栗子莲藕鱼胶汤
材料：鱼胶每人20克左右，排骨100克，栗子20克，莲藕50克，红枣、枸杞、调料适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将排骨焯水洗净；栗子去皮洗净；莲藕去皮切片或切块；红枣、枸杞洗净。
3、将排骨、莲藕、栗子放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣，炖30-40分钟，最后加入枸杞，调味即可。
莲子猪心鱼胶汤
材料：鱼胶1人份，猪心100克，莲子10克，红枣、葱、姜、香油、调料适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将猪心洗净后切小块；葱洗净，切葱花；姜洗净，姜切丝；其他食材洗净。
3、将鱼胶、猪心、莲子、红枣、姜丝放入炖盅内，倒入开水，炖30-40分钟，调味，淋上香油，撒上葱花即可。
洋参百合鱼胶汤
材料：鱼胶1人份，老母鸡100克，西洋参3克，鲜百合1颗，玉竹5克，薏米10克，蜜枣1颗，姜、葱、调料适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将鸡肉焯水洗净；薏米提前泡好；姜洗净切片；葱切葱花。
3、将鸡肉、薏米、玉竹、西洋参、蜜枣、姜片放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶，炖30-40分钟，最后加入鲜百合，调味，撒上葱花即可。
少儿二参鱼胶汤
材料：鱼胶，猪瘦肉，太子参，白糖参，黄芪，淮山，无花果，红枣、盐适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将猪瘦肉切块，焯水洗净；其他食材洗净。
3、将猪瘦肉、太子参、白糖参、黄芪、无花果放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、淮山及红枣，炖30-40分钟，加盐调味即可。
莲藕苹果排骨鱼胶汤
材料：鱼胶，排骨，苹果，莲藕，盐适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将排骨切段，焯水洗净；苹果和莲藕去皮，洗净切好。
3、将排骨和莲藕放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、苹果，炖30-40分钟，加盐调味即可。
山楂瘦肉鱼胶汤
材料：鱼胶，猪瘦肉，山楂片，蜜枣，盐适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将猪瘦肉切块，焯水洗净；山楂片、蜜枣洗净。
3、将猪瘦肉、山楂片、蜜枣放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶，炖30-40分钟，加盐调味即可。
双鱼汤
材料：鱼胶，大鱼骨，胡萝卜，黄豆，银耳，盐适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将黄豆和银耳泡好洗净。
3、将胡萝卜去皮切小块，放入锅中略微炒香。
4、将大鱼骨洗净控水，起油锅煎香，捞出。
5、将大鱼骨、胡萝卜、黄豆、银耳放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶，炖30-40分钟，加盐调味即可。
上等的食材，往往只需要简单的加工方法即可成就美味，广东人煲汤讲究小火慢煲，精选上等新鲜的食材，煲出来的汤，醇厚、浓香。
我是鱼胶爱好者，今天就分享到这里啦，有什么问题欢迎私信我哦，喜欢我的朋友请关注+点赞！
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