乌鸡龙骨花胶煲汤 乌鸡龙骨花胶煲汤好吗
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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤 类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 工艺: 原炖 口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味: 原本味 主料: 鱼肚150克 鸡爪200克 辅料: 香菇(鲜)50克 调料: 姜5克 盐2克 制作工艺 1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂,洗净。 6. 姜洗净,切片。 7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。 食用方法 中餐|晚餐 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 健康提示 此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼洗净,去除腹中黑膜,从中间将鱼分成左右两片,然后切段,用姜丝及料酒腌15分钟,之后沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火,小火慢慢将其炸至微微发黑,然后加入豆瓣酱翻炒,开大火之后加适量水再加草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮开后转小火煮10分钟,然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可,如果想入味多些就煮时间长点,我还是对自己手下留情了,出锅前洒些鸡精。
广东人是“浇汤”长大的
小时候被逼着喝汤
现在一餐没喝上碗汤都觉得不完整
汤的种类当然不止老火靓汤
相比一个煲就能搞掂的煲汤、滚汤
注重食材本味的炖汤对汤具要求更高
所以想饮靓炖汤又懒得动手
出街去汤铺是常有的事
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那顺德这几家街坊常去的炖品店
你又去过几家?
国英炖品店
三十多年历史的国英炖品店顺德街坊应该都很熟悉了,最出名的就是这盅来迟一步就喝不到的蝎子党参乌鸡汤。
via.@噜噜超人
蝎子汤祛湿解毒,经常熬夜的朋友也可以喝点增强免疫力。每盅的料都很足,炖出来啖汤非常鲜甜,就连很多外地朋友都竖晒大拇指。喝完汤记得再嗦一下蝎子,从中间咬下一口爆浆!
via.@csncsn
其他炖汤糖水品种都很多,不过这里最特别的是,熟门熟路来喝汤的老街坊会标配一碗白饭+两只煎蛋,这样的简单粗暴才是最家常的味道。
via.@Mr.sandman池
地址:顺德区大良甲子路57号
⏰营业时间:11:30-20:00
回家喝汤
“回家喝汤”不是说说而已,店里的装修十分具有岭南特色,在这喝汤吃饭有种穿越到了旧时的亲切感~
via.@DY_Wu_4888@一夜暴富
胃不好的人推荐试试这个胡椒青萝卜炖猪肚,一口喝下去由喉咙润到胃里;太子参雪梨炖龙骨也非常适合现在的季节喝,降火润肺够清润。
迷你佛跳墙里鲍鱼海参鱼翅全都有,看着就很营养,其他的家常小菜看起来还挺有食欲的,平时也有不少上班族来这聚一次养生餐。
桂畔店
地址:顺德区大良街道海琴湾花园三期93号铺
⏰营业时间:10:30-14:00;17:00-21:00
同声同气私厨
这家由两公婆同声同气开的私房小店,一开始就是以做炖汤煲汤和卤味为主,店面不大,以真材实料俘虏了一大批忠实粉丝。
推荐大家试试鲜牛奶花胶炖乌鸡,选用新鲜水牛奶、靓乌鸡、花胶炖制,每一口汤水都富含胶原蛋白,喝一碗比敷十张面膜都管用!
除了炖汤,每周还会推出不同的煲汤,再都不用怕日日要煲靓汤啦。
地址:佛山市大良中区居委会东康路信晖楼三座108号铺
⏰营业时间:10:30—21:00
进补靓汤
绿田路这边真的挺多老店的,这家进补靓汤不太起眼,价格相对其他店会稍微高一点,但这么多年依然是街坊的心头好。
via.@CHOK薯@Stacy
汤的选择巨多,有些听起来还挺“特别”的。招牌是灵芝蝎子炖草龟,滋阴解毒最啱饮;不过小编最感兴趣的还是金枕榴莲炖乌鸡,不知道味道跟榴莲煲鸡有什么区别呢?
via.@Stacy@甜姐姐@青争又鸟
地址:顺德区大良绿田路
⏰营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00
钱盅盅炖汤店
菜单上的炖品都会依据季节的变化来更换的,因为不同的季节气候,所对应的滋补方向也不同,所以说广东人煲汤是真的厉害!
野生松茸炖老鸡 、黄豆凉瓜炖鲍鱼......阿妈话斋,喝汤吃汤渣功效才能达到最大值,这些滋补养生的料不用说肯定吃得一点不剩。
除了滋补炖品,还有很多平常家里会煲的汤。清热祛湿、补肺健脾,炖出的味道就是家的味道!不想喝汤的话还有几款清润的糖水也值得一试。
地址:顺德区伦教新基北路银钻广场5栋136号铺
⏰营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00
大头陆炖品
这家炖品位置有点简陋,连招牌都很难找到,真的是靠口口相传才会来,但来过的基本都会成为老客。
via.@小魔女745@洪英社爆seed
炖汤用的原料相对家常,所以价格非常实惠,基本在20元左右就能喝到满满一盅汤,天天来喝汤都不会肉疼。
via.@岑嘉嘉@麦兜个亲戚饭兜是也
地址:顺德区伦教新景路北25号
心源堂养生炖汤馆
心源堂开在居民楼下面,很受街坊欢迎。好像很多汤馆都会主打椰子炖乌鸡,这家也不例外,椰子炖鸡汤润和味,而且这里的汤分量大,两个人分一盅都够。
via.@王翠花@吃痴媸安宿
蒸饭捞饭跟炖汤比也毫不逊色,平时下班懒得煮饭,过来点个蒸饭喝个汤,好味又健康,简直是打工仔第二个饭堂。
via.@维他命-SM@穿越时空的印记
地址:顺德区容桂街道文海西路新境界花园8号
⏰营业时间:10:30-21:30
福味阁
店内的原盅炖汤「分工明确」,富有营养口感的招牌炖汤、分别为女士/男士/儿童专门调配的药膳养生炖汤、具有综合调理功效的炖汤甚至还有高定款!
除了有着浓浓椰香的椰子炖乌鸡汤,还有解酒排毒护肝汤、祛湿健脾轻身汤,简直是熬夜党和857党的必备汤水!
原只椰子炖乌鸡汤
祛湿健脾轻身汤
解酒排毒护肝汤
这里专门为白领们制定了养生套餐,一盅汤配碗营养蒸饭再加上荤素搭配、营养均衡的粤菜,健康又饱肚。
地址:顺德区北滘镇火炬路2号雅居乐花园55号商铺
⏰营业时间:11:30-21:00
上火、湿热、熬夜
没有什么是一碗汤解决不了的
找天带上家人出来叹盅汤吧~
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