小分子蛋白肽 小分肽的作用与功效

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胶原蛋白是蛋白质，也是一种肽。肽：是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类物质。两个氨基酸首尾相连就称为肽，以肽键连接的链称为肽链，根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫“二肽”（如肌肽），三个氨基酸构成的肽叫“三肽”（如谷胱甘肽），四个氨基酸构成的肽叫“四肽”，以此类推，五肽、六肽、七肽……十肽……十五肽……等。具体到小分子胶原蛋白，也叫纳米胶原蛋白，是指平均分子量在500道尔顿的小肽胶原蛋白。这些小分子具有很强的生物活性。 胶原蛋白肽进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白肽可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老；紧致肌肤 修复细纹 胶原蛋白肽进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平复细纹。

天然肉类的蛋白质平均分子量为30-50万

昨天我们讲了蛋白质的一些基础知识，今天我们来讲讲氨基酸、肽和蛋白质。

我们每天需要摄入60-80g蛋白质才能保证身体健康。那吃进去的蛋白质，是不是可以直接吸收呢？

答案是当然不可以，蛋白质实在是太大了，只有通过消化让蛋白质一层一层的分解变小，最后变成氨基酸或者小分子肽，最后才能吸收。

蛋白质分子模型（局部）

消化的本质有两个：

一、每天摄入的蛋白质进入胃肠以后，通过胃蛋白酶、胰蛋白酶等多种蛋白酶的分解，变得越来越小，小的可以吸收。

二、消化过程中消除蛋白质携带的抗原性和致敏性，让蛋白质变得无害和安全。

蛋白质消化后变成肽，肽消化后又变成小分子肽和氨基酸，这里说的有点绕，我们用列表说明。

氨基酸、3肽、多肽、蛋白质、细胞大小比例示意图

文中所说分子量单位为道尔顿

氨基酸，是构成肽和蛋白质的基础材料，分子量一般60-200

2肽-10肽叫做小分子肽/低聚肽/寡肽，分子量一般150—1000，小分子肽分子量1000以内；

10肽以上 叫做多肽，分子量1000-10000，多肽分子量一般1万以内；

蛋白质，一般分子量至少1万以上，由至少50个氨基酸构成，食物蛋白质分子量一般在30-50万。

要点：500以内氨基酸、2、3肽，1000以内小分子肽，1000以上多肽，10000以上蛋白质

对蛋白质过敏的宝宝可以选择氨基酸奶粉

消化的秘密：

1、食物中原生态的蛋白质大约50万的分子量，消化缩小1000倍以上，变小到低500，才能吸收。

2、致敏的蛋白质分子量一般在1万左右，把食物消化到500以内，就完美的摆脱致敏性了。

出几道题，有兴趣的朋友们可以在评论区回答：

1、胰岛素由51个氨基酸构成，请问胰岛素是蛋白质还是小分子肽。

2、为什么我们可以吃牛奶、鸡蛋，但是不能直接把牛奶、鸡蛋注射到血管里呢？

今天小分子蛋白肽的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关小分肽的作用与功效的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。