红烧花胶鱼翅的做法 红烧花胶鱼翅的做法视频

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相关红烧花胶鱼翅的做法的扩展： 花胶翅怎么做
准备好材料，浓汤，花胶，鱼翅。我买的是已经半成品的花胶和鱼翅，解冻后就可以用了。发制鱼翅和花胶的工作我不会，只能买半成品啦，嘻嘻。用温水解冻花胶和鱼翅花胶用剪刀稍微剪小一点鱼翅也掰成小块，待用把浓汤放入锅煮融煮融后放入搅拌机搅拌，这个过程叫做乳化，搅拌好的浓汤颜色奶白，记得要放盐。把刚才准备好的花胶鱼翅放入汤中，煮滚就可以了

红烧鱼翅盆盆菜

食材&配料：

鲍鱼、辽参、鱼翅、鸽子蛋、牛蹄筋、白灵菇、鱼肚、瑶柱、浓汤、盐、味精、红曲米水、生抽、老抽、花生油、陈皮、砂糖、蚝油、美极鲜、胡椒粉、水淀粉

做法：

把鱼翅涨发后煨透摆入汤盅花生油炒香料头烹入料酒、生抽、老抽、蚝油炒开加入浓汤调色调味煮香，过滤残渣勾芡浇入菜中即可

香汁捞蟹粉

食材&配料：

大闸蟹、姜末、米醋、板栗南瓜、鸡汁

做法：

把大闸蟹蒸熟拆肉备用，南瓜改刀蒸熟起锅烧油爆香姜末、肉末，下入蟹粉炒香，烹入黄酒小火煨熟加入用蟹壳熬制好的汤，放入鸡汁、鸡粉，加入米醋勾芡，装入南瓜盅，用花草点缀即可

香芹苗炝口口脆

食材&配料：

海蜇皮、萝卜皮、土芹尖、醋椒味水

做法：

调制味水：准备小米椒、蒜末、生姜、小葱、生抽、陈醋、辣鲜露、美极鲜、白糖，将小米椒加入生抽、陈醋一起用料理机打碎，加入调料小料拌匀即可将白萝卜片成片，放入味水中浸泡6个小时，捞起切成丝，挤干水分备用海蜇皮冲洗干净咸味，切成丝，将切好的海蜇丝挤干水分，加入味水泡5分钟，然后挤干将挤干的海蜇丝加入萝卜皮，放入糊辣油、香油、土芹尖拌好摆盘即可 今天红烧花胶鱼翅的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关红烧花胶鱼翅的做法视频的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。