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花胶一般适合男女老少吃，小孩的话2岁起才建议吃。当然吃的分量是不一样的，小孩一次吃10克以内，是大人的一半的分量。一周也不要太多吃，2次就可以了。儿童吃鱼胶：能够起到促进身体、智力、记忆力发育的作用。

今年微信朋友圈多出一个代购，卖燕窝、卖鱼胶、卖西洋参，主打消费群体是女生，普通女性，备孕女性，怀孕女性，中老年女性，女性的钱好赚？看样子生意确实火爆的嘞。

不管是孤陋寡闻还是贫穷限制了我的想象，还是第一次从这个代购的朋友圈知道了花胶。

花胶这么高级的名字，究竟是何物？先带大家看看代购们的宣传语，替他们总结就是：震惊！花胶作用大，女性谁吃谁健康，谁吃谁漂亮。

他们宣传女人需要保养，保养贵在坚持。

还宣称要每周吃花胶2-3次，坚持3个月以上，就会发现整个人的皮肤、睡眠、气色都会开始改善。

代购朋友圈还介绍了，花胶适合什么样的人吃呢？1、女性备孕期吃，补充气血有个好身体。2、怀孕期吃，孕妇吃是一人吃两人补，妈妈宝宝皮肤好。3、哺乳期吃，使奶水增多，还有助于产后子宫修复。4、爱美人士吃，满满的胶原蛋白，让你比同龄人更年轻。

花胶到底是什么哦？花胶真的有这么神奇吗？让我们揭开花胶的面纱，走进花胶的本质。。

花胶，听名字还挺高级，那到底是是个啥东西？

百度得知花胶又叫鱼胶、鱼鳔、鱼肚、鱼泡、鱼白。

那叫鱼鳔，不少人应该就清楚了吧，那就是我们常见的，杀鱼时取出的肚子里的气囊。有些人煮鱼时也会把这个鱼鳔一起煮了吃的，Q弹的很。尤其在冬天，做鱼杂火锅也是很美味的。

如果喜欢吃，觉得每次吃鱼才吃一二个不过瘾，也可以专门买冰鲜鱼鳔，某宝网上都有卖草鱼、鲢鱼、胖头鱼等常见鱼的鱼鳔，一斤30～50元不等。

不过，这样新鲜鱼鳔卖的较少，市面上的鱼鳔基本是干制品，称呼上更多叫做高大上的花胶、鱼胶。干制品鱼鳔，卖价比新鲜的更贵，一般鱼的产量越低，鱼鳔个头越大，卖的就越贵，二两有卖几百元的，有卖一两千的，也有几千上万的。

代购们宣传的那么神奇，花胶有什么营养？

花胶含量最丰富的营养素是蛋白质，蛋白含量≈76克/100克。

不同鱼的鱼胶蛋白含量差别大吗？有研究结果显示，它们中蛋白含量最低和最高的鱼胶，蛋白含量分别为76.28克/100克、79.28克/100克，其实差别不大哎。

代购们天天讲每次吃1条鱼胶，每周吃2-3次，补血好气色。每天1条少则几十块多则几百上千元，而可摄入的蛋白却不到10克。这点蛋白吃一两鸡胸脯肉就够了，而且价格便宜很多很多。

可惜的是，花胶是不完全蛋白质，主要氨基酸是甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸，且是不必需氨基酸，不吃身体自身也能合成。然而，畜禽肉的蛋白质是完全蛋白质，构成蛋白质的必需氨基酸构成和比例是适合人体需要的，能很好的被人体利用。

你会说，花胶也是含必需氨基酸，但是含量低，比例也不合理，其中某些必需氨基酸含量很低很低，限制了鱼胶蛋白的利用。

因为人体蛋白质的合成是需要各种氨基酸的，分自体生成氨基酸和体内不能生成需要从食物摄入的氨基酸两大类，即分别是非必需氨基酸和必需氨基酸。所以蛋白质合成是依赖这8种必需氨基酸构成的，且有一定比例要求。

而花胶各种必需氨基酸就是有短板的，就像一木桶，如果各个板块即必需氨基酸含量比例适宜，则能装好多水，被身体充分利用合成蛋白质；但是如果有某一板块很短，则水桶会漏水，其他板块再长，也是没有多大意义，被身体利用合成蛋白质的量就有限。对于花胶，某些必需氨基酸含量本身低，再在必需氨基酸中有短板，对于身体需求而言，比例不合适的必需氨基酸，能被机体利用就是有限的。

有人可能会说，我吃鱼胶又不是为了补蛋白，我是为了其它功效。

从食物成分组成来说，鱼鳔的碳水化合物含量可忽略不计，而蛋白质、脂肪和水分的含量加起来就占了总重量的98%以上。剩下的不足2%重量里，矿物质和维生素含量也不高。

水溶性维生素如维生素B2、叶酸、生物素为微量，相比随便吃个橘子啊还是苹果的，都完全秒杀花胶的含量。

脂溶性维生素的含量也不高，吃一口猪肝，吃一口豆腐都比吃花胶吃得多。

钙、铁、锌的含量即使按照高的数据来计算的话，每天吃1条花胶，大概可以摄入3.4毫克钙、0.77毫克铁和0.26毫克锌，吃一两瘦肉摄入的铁和锌的量分别是上述量的3.9倍和11.5倍，喝一杯250的纯牛奶，摄入的钙则是上述量的75倍，所以吃花胶来补矿物质是很困难。

除了上述蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，还有什么物质能支持花胶能美容养颜、滋补身体，对孕妇和娃娃皮肤好，补气血，还要坚持吃，每周吃2-3次，坚持3个月以上，还！才有可能？！整个人的皮肤、睡眠、气色会开始改善？！试问还有物质有这么神奇的功效？即使除去脂肪、蛋白质、水等外，剩下的都是这么神奇的物质，那含量也不足花胶的2%，这么点量就真的能让女生气血旺，皮肤嘭弹？

What，心里安慰吗？心里暗示吗？只有要保养贵在坚持，吃了3个月以上养成了习惯，注重保养的意识和习惯是不是应该也就在你潜意识里了，然后也会从其他方面注重保养了，比如健康饮食，早睡早起？不得而知啊。

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