花胶虾仁粥的做法 花胶虾仁粥的做法视频

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用料黄花胶 2只虾干 3只鱿鱼干 一段沙尖鱼干 3条干贝 20g香菇 3只大米 1/2杯（80g）香葱做法为了节省时间,除了大米、香葱之外其他食材全部先泡一下.趁着在泡的时候,大米另外洗干净,然后用高压锅煮好白粥. 10分钟就能煮好白粥啦～ 至于大米需要用多少水煮粥,这个问题嘛…全凭感觉～ 可以请教一下家里有厨房经验的父母,或者私我,我小视频教你哈.实在难以用文字表达好了,趁着白粥在高压锅里翻腾的时候,我们就把干货洗干净. 洗干净后, a.花胶用开水烫一下,剪小 b.其他干货全部剪小,比较方便吃.（虾干当然要先剥壳）白粥好了,其他食材又蓄势待发的.就开始先下花胶,然后再其他海鲜干货,最后香菇提香. 全程小火并手动搅拌以免糊锅 此步骤大概10-15分钟而已这样的海鲜粥煮出来,已经带有海鲜的咸味,不过还是稍微偏淡的.视自己口味可以再加盐. 最后关火盛出碗里,趁着粥的热气还在,把点点葱花撒上并与粥搅拌,这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔.再来一张花胶近照写真,是不是很肥美呢?!?!!

凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥 凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥，却苦于没有新鲜海鲜？有料十足的干货就能派上用场了。花胶，即鱼肚，因其丰富的胶原蛋白及美容养颜、固肾滋阴的功效而闻。花胶不止能炖煮甜品，还能入菜、煮粥、熬汤…… 可谓是百搭圣品。熬粥的时候加入花胶，同干瑶柱一起熬一锅软烂的花胶瑶柱粥，鲜味能直抵味蕾每个角落。

By 烘焙有方学苑

用料

大米 100g糯米 50g鲜虾 8只花胶 20g瑶柱 10个哈喇 适量白胡椒粉 2g料酒 20ml葱姜 适量盐 4g

做法步骤

1、花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。

2、切小条状待用。

3、锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。

4、米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中。

5、蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟。

6、时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。

7、蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味。

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