花胶炖海参瑶柱 花胶炖海参瑶柱汤的做法

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相信大家记忆中总是有那么一道美食,那就是海参炖花胶,这是一道家庭的菜品,而其中的制作原料最主要的就是海参和花胶,浓香型的口感,想必都吸引着很多人,那么下面来给大家介绍一下海参炖花胶的一些功效和作用吧。一、滋补海参可以有补阴补血补气,滋阴润肺,强健壮阳的功效。而且花胶有补肾益精,活血散淤退肿的功效,所以两者加在一起拿来炖汤,是有非常好的滋补的效果。二、美容养颜花胶有海洋人参的美誉,是养颜的圣品,而且它富含丰富的蛋白质,钙质胶质,其中含有的脂肪比较少,而且海参可以调理人的身体,所以对女性的美容养颜具有很大的效果,可谓是一道养颜的珍品。三、补充营养海参炖花胶是一道营养丰富的菜品,而且花胶的副作用相对来说是比较少的,广大人群都可以食用,而且能够补充我们人体所需的营养成分,对于一些大病初愈的患者和体虚的人食用这个,可以帮助更好的恢复他的身体,补充营养。还可以缓解一些男性的腰膝酸软等症状,起到滋养经脉,补肾益精的作用。那么下面来说一下食用海参的一些小贴士吧。我们吃了海参之后,尽量避免不要吃甘草,为这两者是有副作用的一起吃,所以我们就要记住这一点。海参也不太适用与醋一同食用,因为醋可以中和掉海参的营养成分,这样会有些浪费。一些脾虚痰多的人应该减少和不食用海参,因为这样的人群食用海参会容易加重他的肠胃肝脏负担,消化不好。以上这就是对海参炖花胶的一些简单的介绍了,让我们掌握好方法和一些技巧,也可以好好的享用美食。

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海参花胶瑶柱排骨汤

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By 吃货zyl

配料:

排骨 1条、花胶 50克、海参 1条、带子 9粒、精盐 1勺、姜 3片

烹饪步骤:

1.海参泡发

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2.花胶泡发

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3.瑶柱抛开

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4.排骨洗净

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5.排骨飞水

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6.捞起排骨

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7.冷水下排骨,加三片姜

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8.海参切块,瑶柱揉碎

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9.水开了下海参花胶瑶柱,然后水开后调小火

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10.一个半钟后下盐调味,关火

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烹饪小贴士:

1、挑海参要看海参的刺,好的海参身上的刺是比较粗壮的,没有粗壮的刺,就很有可能是年龄不够,没有长到1年以上。再有就是海参的味道对比,单闻一种海参,如果有比较怪的味道,或者腥臊的味道,都是不正常的。

2、花胶越厚的越好,厚实的花胶胶质会明显丰富很多,发头一般也好一些,口感非常好。一般来说,挑的时候可以把花胶放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。

3、挑选瑶柱的时候,要看瑶柱的颜色,如果表面呈金黄色,掰开里面也是金黄色,或者呈棕色,那么这样的瑶柱比较新鲜。

花胶还和什么搭配比较好呢?

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