茯苓花胶汤如何制作 茯苓花胶汤如何制作方法

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花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

春生、夏长、秋收、冬藏，养生要顺应四时；饮食也一样，通过食物的寒热温凉之性，春夏养阳、秋冬养阴，达到人体处于阴阳平衡的健康状态。

春天阳气升发，五脏应于肝，人体肝气也逐渐升旺，宜升补，可以多吃一些辛甘微温食物助阳升发。今天介绍五道适合春天吃的高蛋白鱼胶美食。

一、麦冬灵芝乌鸡鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，乌鸡500克，灵芝6克，干山药15克，麦冬、红枣各10克，枸杞5克，小香菇12克，盐适量

做法：①香菇清水浸泡30分钟，干山药用清水泡软；②鱼胶切条备用，乌鸡斩块焯水备用；③将乌鸡、香菇、灵芝、山药、麦冬、红枣放入砂锅，加适量清水，大火烧开转小火续煮60分钟；④最后加入鱼胶和枸杞续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

二、桑葚鱼胶粥（水果界里的”乌鸡白凤丸“）

食材：泡发好的鱼胶50克，干桑葚30克（或者新鲜桑葚60克），糯米50克，冰糖适量

做法：①鱼胶切条备用；②干桑葚洗净清水泡软，糯米淘洗干净备用；③将桑葚水、桑葚、糯米放入电炖砂锅中炖煮30分钟；④待糯米粒开花后加入鱼胶和冰糖续煮10分钟即可。

[左上]想要变美，多吃桑果子，花青素杠杠滴

三、西芹肉片炒鱼胶

食材：泡发好的鱼胶160克，西芹400克，猪瘦肉100克，姜丝少许，食用油、淀粉、盐适量

做法：①西芹削去老根，洗净斜切成块，放入沸水中焯熟后过凉水，沥干备用；②鱼胶切成条、猪瘦肉切成薄片，二者混合少许淀粉、食用油、盐拌匀腌制；③炒锅置猛火上烧热，加入食用油爆香姜丝后，加入鱼胶和肉片煸炒；④待肉丝炒熟后加入西芹，下盐调味翻炒均匀即可出锅。

四、鲜山药桂圆生姜鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，鸡腿350克，瘦肉50克，新鲜山药150克，干桂圆肉5克，枸杞3克，生姜3片，料酒8毫升，盐适量

做法：①鱼胶切条备用，山药去皮斜切成片；②鸡腿、瘦肉冷水下锅，淋上料酒焯去血水，捞出洗净备用；③将桂圆肉、鸡腿、瘦肉、山药、姜片放入砂锅，加适量清水，大火煮开转小火续煮60分钟；④最后加入鱼胶和枸杞续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

五、茯苓芡实鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，乌鸡500克，茯苓10克，干芡实30克，沙参15克，干莲子25克，生姜数片，料酒、盐适量

做法：①莲子、芡实清水泡软，鱼胶切条，乌鸡斩块焯水备用；②将芡实、茯苓、沙参、莲子、乌鸡、姜片放入砂锅，加适量清水，大火烧开转小火续煮60分钟；③最后加入鱼胶续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

唐代名医孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”日常生活中，我们要多吃性味甘平的食物，比如山药、木耳、莲子、芡实等，以柔肝健脾。

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