花胶真的有效吗 花胶真的有效吗知乎

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花胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。药用价值从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。新老胶的功效区别一般情况，老胶的功效比新胶要好几倍，越老越好。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实，老胶没有什么腥味，口感方面，老胶比新胶要好。功效方面，老胶比新胶的功效要好很多的。

以下是11条关于花胶知识的测试，对于外行人来说，简直就是天书一般的困难，同样对于一些零售商来说，回答起来也要费一番苦功。真正掌握了这12条，那么恭喜你，在花胶行业里面，你算是非常厉害的人物。

1、花胶的制作方法

如何取膘，如何将鱼鳔制作成干花胶。

2、花胶对应鱼种的分布

花胶的品种很多，不同品种对应的鱼种分布在哪里？是东南亚、南美、新西兰、非洲等等。

3、花胶的功效

不同人群男女老少食用花胶能带来什么好处，对于女性有什么功效，对男性有什么功效，老人小孩呢？

4、花胶的价格

营养花胶的价格因素都是哪些，新老、干度、品种、品相等等。

5、花胶干度的判断标准

花胶干度含水量多少，如何去评判。

6、花胶的新老及胶龄

几年的花胶才能被称之为老胶，老胶相比新胶有何益处。

7、如何辨识花胶的公母

通过什么方式来判定一只花胶的公母，有哪些标准可以参照。

8、花胶的做法

了解花胶，肯定是用来食用的。那么如何泡发如何炖花胶，如何有效去腥？这个你也需要知道。

9、哪些人群不适合食用花胶

如果说某个产品没有一点缺陷的话，那是吹嘘夸大。有些特定人群是不适合食用花胶的，这点需要谨记。

10、花胶的保存方式

存放环境是怎么样的，如何避免发霉长虫，出现这些情况之后如何处理。

11、花胶真假的辨别

市面上是有不少假花胶的，如何辨识真伪，常见的假货有哪些。

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