海参花旗参花胶鸡汤的做法大全 海参花胶鸡汤的做法与功效

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花胶可以和瑶柱和淮山来煲鸡汤的，鸡要先去毛洗净并切小块，淮山也要洗净切小，瑶柱稍微冲洗一下即可，花胶先泡发，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

中秋家宴 清蒸台山奄仔蟹 椒盐花螺 三文鱼刺身 香煎三文鱼 芝士烤虾 红烧汕头黄牛排骨 蒜蓉蒸鲍鱼 潮式浓椰浆奶油芡实煲 炸鸡扒 生菜沙拉 花旗参炖花胶海参土鸡汤 青梅酒

By 柯柯的美食日记

用料

台山奄仔蟹 4只花螺 1斤三文鱼 半条黑虎虾 1斤半汕头黄牛排骨 2.5斤鲍鱼 10个芡实虾仁鱿鱼芋头 适量鸡腿 3只土鸡 1只海参 8个花胶 2条沙拉 1包

做法步骤

1、台山奄仔蟹，黄油最肥的季节

2、椒盐花螺

3、三文鱼腩刺身

4、煎三文鱼

5、烤芝士虾

6、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

7、潮式浓椰浆奶油芡实煲

8、红烧汕头黄牛排骨

9、沙拉

10、花胶海参土鸡汤

11、自酿青梅酒

12、中秋节

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